Salmón Asado con Soja y Pepinos

Name: Salmón Asado con Soja y Pepinos
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas crema de jerez o mirin; 8 Ruibarbo, picado fresco o congelado Ensalada de pepino crujiente; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas vino blanco seco o sake; 79 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas jengibre fresco picado; 79 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas cebolletas picadas; 227 Nueces del tipo que quieras (picadas) limones), enjuagados y cortados en rodajas finas (extremos desechados); 4 Nueces del tipo que quieras (picadas) Hojas tiernas de palmera marina tostadas o nori de California (opcional; ver notas); 2 (invierno) 2 libras de variedades mixtas de champiñones frescos; 57 Nueces del tipo que quieras (picadas) brotes de cebolla o rábano (1 taza; opcional); 1 kilogramos filete de salmón deshuesado; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) semillas de sésamo tostadas (ver notas); 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 6 panecillos con semillas de sésamo, partidos; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Regaliz amarillo y verde

El salmón asado con soja y pepinos podría ser el plato principal que está buscando. Esta receta sirve 8 porciones con 352 calorías, 36g de proteína, y 15g de grasa cada. Para $4.6 por porción, esta receta cubiertas 28% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 1 persona quedó impresionada con esta receta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 45 minutos. Si tiene filete de salmón deshuesado, ensalada de pepino crujiente, nori de california y algunos otros ingredientes a mano, puede hacerlo. Para usar el vino blanco seco, puede seguir este plato principal con el Yogur Helado de Vino Blanco como postre. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten, sin lácteos, y pescatariano dieta. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 78%. Esta partitura es sólida. Recetas similares incluyen Salmón Asado Con Pepinos De Chile Acuñados, Pepinos de Salmón Ahumado, y Salmón y Pepinos a la Parrilla.

Instrucciones

En una sartén de 1 a 2 cuartos a fuego alto, revuelva la salsa de soja, el vino, el jerez, las cebollas verdes, el jengibre y el azúcar hasta que hierva.

Ingredientes que necesitarás

Cebollas Verdes

Salsa De Soja

Jengibre

Jerez

Azucarera

Vino

Equipo que necesitarás

Sartén

Retirar del fuego y dejar enfriar a temperatura ambiente, revolviendo ocasionalmente, unos 25 minutos.

Mientras tanto, con pinzas, extraiga pequeños huesos de alfiler del salmón. Enjuague el pescado y córtelo en ocho trozos iguales; colóquelos en una sola capa en una fuente para hornear de 9 por 13 pulgadas.

Ingredientes que necesitarás

Salmon

Pescado

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Agregue limones a la marinada de soja enfriada y vierta la mezcla uniformemente sobre el pescado. Cubra y enfríe el pescado, volteando los trozos una vez, durante al menos 1 hora o hasta 4 horas.

Ingredientes que necesitarás

Marinar

Limón

Pescado

Retire el pescado de la marinada y séquelo con palmaditas; deseche la marinada. Coloque una sartén antiadherente de 12 pulgadas a prueba de horno (o dos sartenes de 10 pulgadas) a fuego medio-alto; agregue aceite e incline para cubrir. Ponga el pescado, con la piel hacia arriba, en la(s) sartén (s) y cocine hasta que se dore en el fondo, de 4 a 5 minutos. Con una espátula ancha, voltee las piezas.

Ingredientes que necesitarás

Marinar

Pescado

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Espátula

Transfiera la(s) sartén (s) con pescado a un horno regular o de convección 500.

Ingredientes que necesitarás

Pescado

Equipo que necesitarás

Horno

Sartén

Hornee solo hasta que el pescado esté apenas opaco, pero aún se vea húmedo en el centro de la parte más gruesa (cortado para probar), de 3 a 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Pescado

Equipo que necesitarás

Horno

Transfiera el pescado a un plato grande o platos para cenar y sírvalo tibio o a temperatura ambiente. Justo antes de servir, coles de montículo por igual en cada porción, espolvorear con hojas de palma marina y semillas de sésamo tostadas, y ensalada de pepino crujiente de montículo junto con salmón (o servir en un plato separado).

Ingredientes que necesitarás

Semillas De Sésamo

Pepino

Brotar

Salmon

Pescado

Equipo

Ingredientes

Porciones:

1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

crema de jerez o mirin 8Ruibarbo, picado fresco o congelado

Ensalada de pepino crujiente 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

vino blanco seco o sake 796 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

jengibre fresco picado 796 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

cebolletas picadas 227Nueces del tipo que quieras (picadas)

limones), enjuagados y cortados en rodajas finas (extremos desechados)4Nueces del tipo que quieras (picadas)

Hojas tiernas de palmera marina tostadas o nori de California (opcional; ver notas)2(invierno)

2 libras de variedades mixtas de champiñones frescos 57Nueces del tipo que quieras (picadas)

brotes de cebolla o rábano (1 taza; opcional)1kilogramos

filete de salmón deshuesado 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

semillas de sésamo tostadas (ver notas)1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

6 panecillos con semillas de sésamo, partidos 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

Regaliz amarillo y verde

Vino recomendado: Chardonnay, Pinot Noir, Sauvignon Blanc

El salmón funciona muy bien con Chardonnay, Pinot Noir y Sauvignon Blanc. Para decidir sobre blanco o rojo, debe considerar sus condimentos y salsas. El chardonnay es un gran amigo de los platos cremosos y mantecosos, mientras que el sauvignon blanc puede complementar los platos centrados en hierbas o cítricos. Un rojo de cuerpo ligero y bajo en taninos, como el pinot noir, va muy bien con salmón a la parrilla o a la parrilla. Un vino que puedes probar es Tenuta di Nozzole Le Bruniche Chardonnay. Tiene 4,2 de 5 estrellas y una botella cuesta unos 12 dólares.