Salmón ahumado con alcaparras y chalotes en escabeche
Salmón ahumado con alcaparras y chalotes en escabeche lleva alrededor 20 minutos de principio a fin. Una porción de este plato contiene aproximadamente 19g de proteína, 7g de grasa y un total de 157 calorías. Para $4.21 por porción, tienes un plato principal para 6 personas. Esta receta es del agrado de 7 amantes de la comida y cocineros. Esta receta de BBC Good Food requiere alcaparras, azúcar caster dorado, chalotes de plátano y cebollino. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten, sin lácteos, y pescatariano dieta. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación espátula de 61%, lo cual es bueno. Tratar Pizzerías a la Parrilla Con Salmón Ahumado y Alcaparras, Pizza de Salmón Ahumado con Mascarpone y Alcaparras, y Salmón Ahumado y Alcaparras en Salsa de Champán para Pasta para recetas similares.
Instrucciones
Poner el vinagre y el azúcar en una cacerola de base pesada y llevar a ebullición, permitiendo que el azúcar se disuelva.
Agregue las chalotas en rodajas al líquido tibio, revuelva, luego incline en un plato y cubra con película adhesiva. Reservar.
Coloque el salmón ahumado en el centro de cada plato, asegurándose de que las rodajas se superpongan ligeramente,y reserve.
Ponga la ensalada de frituras, el cebollino, las alcaparras, un poco de vinagre de chalota y algunos de los chalotes en un tazón para mezclar y mezcle. Vierta la mezcla sobre el salmón y sirva con unos giros de pimienta negra, un chorrito de aceite y rodajas de limón al lado.
Vino recomendado: Chardonnay, Pinot Noir, Sauvignon Blanc
Salmón ahumado en el menú? Pruebe el maridaje con Chardonnay, Pinot Noir y Sauvignon Blanc. Para decidir sobre blanco o rojo, debe considerar sus condimentos y salsas. El chardonnay es un gran amigo de los platos cremosos y mantecosos, mientras que el sauvignon blanc puede complementar los platos centrados en hierbas o cítricos. Un rojo de cuerpo ligero y bajo en taninos, como el pinot noir, va muy bien con salmón a la parrilla o a la parrilla. Podrías probar el Chardonnay de la A a la Z. A los críticos les gusta con una calificación de 4.2 de 5 estrellas y un precio de aproximadamente 15 dólares por botella.
![Chardonnay de la A a la Z]()
Chardonnay de la A a la Z
El Chardonnay de la A a la Z 2010 se abre con aromas de flores blancas, mandarina, lima, membrillo, piedra húmeda y minerales que se convierten en nuez moscada, miel, manzana verde con toques de jengibre. Un ataque cargado de minerales es brillante, delicioso e intenso. El paladar medio matizado continúa con sabores que reflejan y amplifican los aromáticos. El final es largo, limpio, crujiente y jugoso con sabores de madreselva, cítricos y piedra húmeda. Este vino ejemplifica el clásico Chardonnay steely de Oregón. 2010 fue una cosecha excepcional para los vinos blancos en Oregón y este vino sofisticado impulsado por el terroir no es una excepción; brillante, ácido e intenso se entregará en los próximos 5 años.