Salmón con Pesto de Pimiento Rojo
El salmón con Pesto de Pimiento Rojo es un hombre de las cavernas, sin gluten, sin lácteos y primario receta con 4 porciones. Una porción contiene 267 calorías, 34g de proteína, y 13g de grasa. Para $3.95 por porción, esta receta cubiertas 26% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 1 persona encontró que esta receta es sabrosa y satisfactoria. Funciona mejor como plato principal, y se hace aproximadamente 45 minutos. Si tiene aceite de oliva, pasta de tomate, pimientos asados embotellados y algunos otros ingredientes a mano, puede hacerlo. Para usar el aceite de oliva, puede seguir este plato principal con el Parfait de Plátano Salteado, Granolan y Yogur como postre. Con una espátula puntuación de 84%, este plato es excepcional. Tratar Pesto Asado de Pimiento Rojo y Nuez para Comer Limpio, salsa de tomate asado y pimiento rojo, y Salsa de Pimiento Rojo Asado de 5 Minutos para recetas similares.
Instrucciones
Caliente la sartén a fuego medio-alto.
Espolvoree el pescado uniformemente con 1/2 cucharadita de sal. Sartén con aerosol para cocinar. Coloque el pescado en la sartén; cocine durante 4 minutos por cada lado o hasta que el pescado se desmenuce fácilmente cuando se pruebe con un tenedor o hasta que esté listo.
Mientras el pescado se cocina, combine la 1/4 de cucharadita de sal restante, los pimientos y los ingredientes restantes en una licuadora o procesador de alimentos, y procese hasta que quede suave.
Servir el pesto sobre el pescado.
Elección sostenible: Busque salmón etiquetado como "salvaje de Alaska" y puede estar seguro de que está obteniendo una opción sostenible.
Vino recomendado: Chardonnay, Pinot Noir, Sauvignon Blanc
El salmón funciona muy bien con Chardonnay, Pinot Noir y Sauvignon Blanc. Para decidir sobre blanco o rojo, debe considerar sus condimentos y salsas. El chardonnay es un gran amigo de los platos cremosos y mantecosos, mientras que el sauvignon blanc puede complementar los platos centrados en hierbas o cítricos. Un rojo de cuerpo ligero y bajo en taninos, como el pinot noir, va muy bien con salmón a la parrilla o a la parrilla. El Chardonnay de Trentadue La Storia con una calificación de 4.3 de 5 estrellas parece una buena combinación. Cuesta unos 20 dólares por botella.
Trentadue La Storia Chardonnay
El Chardonnay 2014, Costa de Sonoma, es típico por su variedad con aromas a manzanas, melocotones blancos y cítricos. Con más tiempo en el vaso, los aromas matizados de nuez moscada, tostadas ligeras y vainilla juegan junto con la sugerencia de piña y limones Meyer maduros. La sensación en boca es crujiente y contenida con mineralidad clara y pureza de fruta. Rico, elegante y bellamente equilibrado.