Salchicha de Cerdo
Nunca puede tener demasiadas recetas de plato principal, así que pruebe la salchicha de cerdo. Esta receta sin gluten y sin lácteos sirve 8 y cuesta 68 centavos por porción. Una porción de este plato contiene aproximadamente 18g de proteína, 12g de grasa y un total de 190 calorías. De la cabeza a la tienda y recoger la sal kosher, lacón, semillas de hinojo, y algunas otras cosas para hacer hoy. Esta receta es del agrado de 1 gourmet y cocineros. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 1 hora y 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 59%. Esta puntuación es bastante buena. Tratar Salchicha de Repollo y Cerdo-Salchicha Tripp, Lomo De Cerdo Relleno Con Salchicha Y Cerdo, y Carne de Cerdo de Tres Maneras: Chuletas de Cerdo en Salmuera, Salchicha de Hinojo y Fontina y Acelgas con Tocino e Hinojo sobre Pasteles de Polenta para recetas similares.
Instrucciones
Combine la carne de cerdo, la espalda gorda de cerdo, el azúcar, el ajo, las semillas de hinojo y 1 cucharada de sal en un tazón grande.
Transfiéralo a una bolsa grande de plástico con cremallera y refrigéralo toda la noche.
Al menos 30 minutos antes de moler la carne, coloque todas las herramientas (incluidas las partes de la picadora de carne, el tazón mezclador de pie, el accesorio de la paleta mezcladora de pie y las partes de la embutidora de salchichas) en el congelador para enfriar.
Con la picadora de carne, triture la mezcla de carne marinada a través de la placa de troquel pequeña en el tazón refrigerado de la batidora de pie. Refrigere por lo menos 30 minutos, luego regrese la mezcla a la batidora y bata a velocidad media con el accesorio de paleta refrigerada, de 1 a 2 minutos. Refrigere hasta que esté listo para usar.
Rellena las salchichas y, para obtener mejores resultados, refrigera toda la noche. Antes de cocinar, perfora cada salchicha varias veces con un alfiler. Asa a fuego medio hasta que el centro registre 150 grados F, de 10 a 12 minutos. (También puede freír o asar las salchichas.)
Servir con ensalada de col.
Fotografía por Kat Teutsch