Sabroso Pan de Eneldo
Una porción contiene 377 calorías, 15g de proteína, y 8g de grasa. Para 92 centavos por porción, esta receta cubiertas 14% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve 6 personas. Es una buena opción si estás siguiendo un vegetariano dieta. Esta receta es del agrado de 5 amantes de la comida y cocineros. Una mezcla de semillas de eneldo, huevo, chalotes y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan sabrosa. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 4 horas y 10 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 46%. Esta partitura es sólida. Tratar El Pan de Eneldo Comienza con Masa de Eneldo, Sabroso Pan Integral, y Pan de Espelta Integral Sabroso y Saludable para recetas similares.
Instrucciones
Hacer la masa: En un tazón mediano, espolvoree la levadura sobre 1/2 taza de agua tibia (aproximadamente 110 grados F) y agite suavemente el tazón para ayudar a que la levadura se mezcle con el agua. Reserve hasta que se disuelva, aproximadamente 10 minutos.
En el tazón de una batidora equipada con un accesorio de paleta, combine la harina de pan con las chalotas, el eneldo fresco, las semillas de eneldo, las semillas de hinojo, las semillas de sésamo, la miel, la melaza, el germen de trigo, la sal y la pimienta.
Mezclar a velocidad media-baja para mezclar.
Mezcle el queso cottage y el huevo.
Agregue la mezcla de levadura y mezcle para incorporar.
Transfiera la masa a un tazón engrasado. Cubra con una toalla y colóquela en un lugar cálido hasta que duplique su volumen, de 1 hora a 30 minutos a 2 horas.
Engrasa una sartén de 8 pulgadas con mantequilla. Empuje suavemente el aire de la masa.
Ponga la masa en la sartén y cúbrala con la toalla de nuevo. Dejar reposar en un lugar cálido durante 1 hora. Mientras tanto, precalienta el horno a 400 grados F.
Hornea el pan: Baja la temperatura del horno a 350 grados F.
Hornee la hogaza hasta que un pico de madera insertado en el centro salga limpio o la temperatura interna del pan alcance los 200 grados F, de 30 a 35 minutos.
Retirar del horno y desmoldar.
Deje reposar el pan en una rejilla durante al menos 30 minutos antes de cortarlo. (O, si eres como yo, arranca el extremo y mordisquea de inmediato mientras esperas a que el resto del pan se enfríe! La corteza es adictiva.)
Fotografía por Johnny Miller