Sémola al Horno de Highlands

Name: Sémola al Horno de Highlands
Prep time: 1 h 55 min
Cook time: 1 h 55 min
Total time: 1 h 55 min
Yield: 4
Cuisine: Sureña
Ingredients: 1 jamón entero para tachonar; 28 chile habanero jamón de campo, cortado en cubitos; 57 chile habanero jamón de campo, cortado en tiras finas; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible vino blanco seco; 1 cucharada. vinagre de vino tinto huevo batido; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible champiñones frescos surtidos, cortados en trozos de 1 a 2 pulgadas; 4 camarones y venas Sémola; 1 2 cucharaditas de ajo en polvo tazas de chispas de chocolate agridulce (60 por ciento de cacao) (recomendado: Ghiradelli); 4 camarones y venas Salsa; 4 camarones y venas Salsa picante; 1 1 libra de calabacín, sal kosher; 1 2 cucharaditas de ajo en polvo zumo de limón fresco; 4 camarones y venas Cobertura de Setas; 1 2 cucharaditas de ajo en polvo filetes de tira de ny; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible queso Parmesano-Reggiano finamente rallado; 2 Corteza: migas de galletas graham queso Parmesano-Reggiano finamente rallado; 1 1 libra de calabacín, pimiento rojo triturado seco; 1 chalota picada; 2 chalotes, picados; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible vinagre de jerez; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible sémola amarilla molida a piedra sin cocer; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible mantequilla sin sal, cortada en cubos; 2 Corteza: migas de galletas graham mantequilla sin sal, a temperatura ambiente

La Sémola al horno de Highlands es un gluten receta con 4 porciones. Una porción contiene 632 calorías, 17g de proteína, y 44g de grasa. Para $2.39 por porción, esta receta cubiertas 15% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 1 persona quedó impresionada con esta receta. Funciona bien como comida de la mañana. Es un asequible receta para los fanáticos de la comida sureña. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 1 hora y 55 minutos. Si tienes huevo, sémola de maíz molida a piedra, aceite de oliva y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Es traído a usted por Mis Recetas. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación de espátula de 30%, que no es tan espectacular. Recetas similares incluyen Sémola al Horno de Highlands, Gran Gatsby de Highlands Bar and Grill, y Dutch Courage de Highlands Bar and Grill.

Instrucciones

Prepare la sémola: Ponga a hervir sal y 4 tazas de agua en una cacerola grande y pesada a fuego medio. Agregue gradualmente la sémola. Lleve a ebullición; reduzca el fuego a medio-bajo y cocine, revolviendo a menudo, de 45 minutos a 1 hora o hasta que la sémola esté espesa.

Ingredientes que necesitarás

Sémola

Agua

Sal

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Retirar del fuego y agregar 2 cucharadas. mantequilla, 1/4 de taza de queso y pimienta blanca recién molida al gusto. Agregue el huevo hasta que se mezcle.

Ingredientes que necesitarás

Pimienta Blanca Molida

Mantequilla

Queso

Huevo

Precalienta el horno a 37

Equipo que necesitarás

Horno

Divida la sémola entre 4 (4 a 6 onzas).) moldes con mantequilla; coloque los moldes en una sartén de 13 x 9 pulgadas y agregue agua caliente a la sartén hasta la mitad de los lados de los moldes. Cubra la sartén con papel de aluminio.

Ingredientes que necesitarás

Sémola

Agua

Equipo que necesitarás

Papel De Aluminio

Ramequina

Sartén

Hornea a 375 por 15 minutos. Destapa y hornea durante 20 minutos o hasta que la parte superior comience a dorarse.

Equipo que necesitarás

Horno

Combine el vino y los siguientes 5 ingredientes en una cacerola mediana y hierva a fuego medio. Cocine, revolviendo a menudo, de 5 a 7 minutos o hasta que el líquido se reduzca a 1 cucharada. Reduzca el fuego a bajo; agregue la crema. Agregue gradualmente la mantequilla en cubos, 1 cubo a la vez, batiendo hasta que se mezcle después de cada adición.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Crema

Vino

Equipo que necesitarás

Batir

Sartén Para Salsa

Retirar del fuego.

Vierta la mezcla a través de un colador de malla de alambre en una cacerola pequeña. Agregue el queso y el jugo de limón. Sazone con sal kosher, pimienta blanca y salsa picante al gusto. Mantente caliente.

Ingredientes que necesitarás

Pimienta Blanca

Sal Kosher

Jugo De Limón

Salsa Picante

Queso

Equipo que necesitarás

Tamiz

Sartén Para Salsa

Preparar la cobertura de champiñones: Saltee los champiñones y los siguientes 2 ingredientes en aceite caliente de 3 a 4 minutos o hasta que los champiñones estén tiernos.

Ingredientes que necesitarás

Seta

Aceite De Cocina

Desmoldar la sémola en platos para servir y servir con salsa y cobertura de champiñones.

Ingredientes que necesitarás

Seta

Sémola

Salsa

Equipo

Ingredientes

Porciones:

jamón entero para tachonar 28chile habanero

jamón de campo, cortado en cubitos 57chile habanero

jamón de campo, cortado en tiras finas 1181 libra de Mafaldi fresco si es posible

vino blanco seco 1cucharada. vinagre de vino tinto

huevo batido 1181 libra de Mafaldi fresco si es posible

champiñones frescos surtidos, cortados en trozos de 1 a 2 pulgadas 4camarones y venas

Sémola 12 cucharaditas de ajo en polvo

tazas de chispas de chocolate agridulce (60 por ciento de cacao) (recomendado: Ghiradelli)4camarones y venas

Salsa 4camarones y venas

Salsa picante 11 libra de calabacín,

sal kosher 12 cucharaditas de ajo en polvo

zumo de limón fresco 4camarones y venas

Cobertura de Setas 12 cucharaditas de ajo en polvo

filetes de tira de ny 591 libra de Mafaldi fresco si es posible

queso Parmesano-Reggiano finamente rallado 2Corteza: migas de galletas graham

queso Parmesano-Reggiano finamente rallado 11 libra de calabacín,

pimiento rojo triturado seco 1

chalota picada 2

chalotes, picados 591 libra de Mafaldi fresco si es posible

vinagre de jerez 2371 libra de Mafaldi fresco si es posible

sémola amarilla molida a piedra sin cocer 1181 libra de Mafaldi fresco si es posible

mantequilla sin sal, cortada en cubos 2Corteza: migas de galletas graham

mantequilla sin sal, a temperatura ambiente

Vino recomendado: Riesling, Cava, Zinfandel

Riesling, Vino espumoso y Zinfandel son mis mejores opciones para el Sur. En general, hay algunas reglas que lo ayudarán a combinar el vino con la comida sureña. El riesling o el vino blanco espumoso, apto para comidas, funcionarán con muchos alimentos fritos, mientras que el zinfandel es excelente con comida a la parrilla. Podrías probar Selbach Oster Zeltinger Himmelreich Riesling Kabinett Halbtrocken. A los críticos les gusta con una calificación de 4 de 5 estrellas y un precio de aproximadamente 21 dólares por botella.