Rollos Weck de Estilo Alemán

Name: Rollos Weck de Estilo Alemán
Prep time: 3 h 25 min
Cook time: 3 h 25 min
Total time: 3 h 25 min
Yield: 16
Cuisine: Global
Ingredients: 2 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa levadura seca activa; 2 Cebolla Amarilla Mediana, Picada harina de pan; 1 clara de huevo; 3 claras de huevo, fuertemente batidas; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible Gomitas salvavidas; 1 1 cucharada de orégano seco leche fría; 2 Trozos de caramelo de la barra Heath 5 caramelos de oblea Necco, divididos; 2 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa taza de chispas de chocolate semidulce o pasas; 591 1 libra de Mafaldi fresco si es posible agua tibia (110 grados F / 45 grados C); 1 1 cucharada de orégano seco azúcar blanco

Weck Rolls de estilo alemán es un vegetariano receta con 16 porciones. Para 18 centavos por porción, esta receta cubiertas 5% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una porción contiene 221 calorías, 8g de proteína, y 3g de grasa. Esta receta de Allrecipes tiene 1 abanicos. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 3 horas y 25 minutos. Si tienes levadura activa, sal, clara de huevo y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararla. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación de espátula de 23%, que no es tan excelente. Tratar Carne De Vacuno, Carne asada al Weck, y Rollos Alemanes de Carne de Res para recetas similares.

Instrucciones

En un tazón pequeño, disuelva la levadura y el azúcar en agua tibia.

Ingredientes que necesitarás

Azucarera

Agua

Levadura

Equipo que necesitarás

Tazón

Deje reposar hasta que esté cremoso, unos 10 minutos.

En un tazón grande, combine la mezcla de levadura con la manteca, la sal y 3 tazas de harina; bata bien durante 2 minutos. Incorpora las claras de huevo. Agregue la harina restante, 1/2 taza a la vez, batiendo bien después de cada adición. Cuando la masa se haya juntado, voltéela sobre una superficie ligeramente enharinada y amase hasta que esté suave y flexible, aproximadamente 8 minutos. Engrase ligeramente un tazón grande, coloque la masa en el tazón y gire para cubrir con aceite. Cubra con un paño húmedo y deje reposar en un lugar cálido hasta que duplique el volumen, aproximadamente 1 hora. Perforar hacia abajo, tapar y dejar subir de nuevo hasta que se duplique, unos 45 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Claras De Huevo

Acortamiento

Pasta

Harina Para Todo Uso

Puñetazo

Levadura

Sal

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Tazón

Desinflar la masa y voltearla sobre una superficie ligeramente engrasada. Divida la masa en 16 piezas iguales y forme rondas. Usa un rodillo para aplanar cada pieza en un círculo de 7 pulgadas. Dobla el lado izquierdo hacia el centro para formar una solapa. Solapa a mitad de camino hacia abajo doble de nuevo al centro para formar otra solapa. Repite todo el proceso para hacer solapas superpuestas. Levante la primera solapa para aliviar la última solapa debajo. Presione el centro para sellar la masa.

Ingredientes que necesitarás

Pasta

Equipo que necesitarás

Rodillo

Coloque los rollos con la costura hacia abajo y 3 pulgadas de distancia sobre una bandeja para hornear bien engrasada. Esto ayuda a que los rollos mantengan su forma.

Ingredientes que necesitarás

Rollo

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Dejar subir 30 minutos, girar a la derecha hacia arriba, dejar subir 15 minutos más. Cubra los rollos con un paño húmedo y deje subir hasta que duplique el volumen, unos 40 minutos. Mientras tanto, precaliente el horno a 425 grados F (220 grados C) y coloque una sartén poco profunda en el estante inferior del horno.

Ingredientes que necesitarás

Rollo

Equipo que necesitarás

Horno

Sartén

En un tazón pequeño, bata la leche con la clara de huevo restante. Cepille ligeramente los rollos con este lavado de huevos.

Ingredientes que necesitarás

Claras De Huevo

Rollo

Leche

Huevo

Equipo que necesitarás

Tazón

Coloque 1 taza de cubitos de hielo en la sartén caliente del horno.

Ingredientes que necesitarás

Cubitos De Hielo

Equipo que necesitarás

Horno

Sartén

Hornee los rollos inmediatamente en el horno precalentado durante 15 a 20 minutos, hasta que estén dorados. Mover a los estantes de alambre para enfriar.

Ingredientes que necesitarás

Rollo

Equipo que necesitarás

Horno