Rollos de Canela Dorados de Yukón

Name: Rollos de Canela Dorados de Yukón
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 12
Cuisine: Global
Ingredients: 21 Nueces del tipo que quieras (picadas) sobres de levadura seca activa (escasamente 2 cucharadas); 12 Ruibarbo, picado fresco o congelado cocina profesional lorann®; 0 1 taza de guisantes, congelados o enlatados, tal cual. Secado, reconstituido. Fresco, medio cocido. sal kosher gruesa; 3 grande huevos; 315 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas azúcar moreno dorado (envasado); 3 (invierno) canela molida; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas a 2 kiwis medianos, pelados y rebanados; 2 (invierno) Regaliz amarillo y verde; 1 Cebolla Amarilla Mediana, Picada (o más) harina de uso múltiple sin blanquear; 3 (invierno) crudos; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas (1/2 barra) mantequilla sin sal, derretida; 1 1 libra de calabacín, 6 onzas de chocolate sin azúcar de alta calidad, picado en trozos grandes; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas agua tibia (105°F a 115 ° F); 2 (invierno) (o más) leche entera; 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) Papas Yukon Gold, peladas, cortadas en trozos de 2 pulgadas

Los rollos de canela dorados de Yukon podrían ser solo la comida de la mañana que está buscando. Esta receta sirve 12 y cuesta 60 centavos por porción. Una porción de este plato contiene aproximadamente 9g de proteína, 6g de grasa y un total de 467 calorías. Solo unas pocas personas hicieron esta receta, y 1 diría que dio en el clavo. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 45 minutos. Si tienes leche, harina para todo uso, sal kosher gruesa y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararla. Es una buena opción si estás siguiendo un vegetariano dieta. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 42%. Esta partitura es sólida. Tratar Rollos de Canela Dorados de Yukón, El Yukón a través de Vermont: Tortitas de Patata Doradas del Yukón y Puré de Manzana Grueso, y Patatas Doradas Batidas de Yukón para recetas similares.

Instrucciones

Combine las papas, 2 tazas de agua y 1 cucharada de sal gruesa en una olla grande. Hervir hasta que las patatas sean muy dulces, de 15 a 18 minutos. Triturar las patatas con agua en la sartén (no drenar el agua).

Ingredientes que necesitarás

Sal Gruesa

Patata

Agua

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregar la mantequilla y triturar hasta que la mantequilla se derrita.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Agregue los huevos, luego 1 taza de harina; mezcle hasta que quede muy suave.

Ingredientes que necesitarás

Harina Para Todo Uso

Huevo

Equipo que necesitarás

Batir

Deje reposar las patatas hasta que estén completamente tibias, unos 10 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Patata

Mientras tanto, vierta 1/2 taza de agua tibia en un tazón grande de batidora de pie equipado con un accesorio de almohadilla; agregue la levadura y el azúcar.

Ingredientes que necesitarás

Azucarera

Levadura

Equipo que necesitarás

Mezclador De Pie

Tazón

Deje reposar hasta que esté espumoso, unos 10 minutos.

Agregue la mezcla de papas a la mezcla de levadura; mezcle a baja velocidad hasta que esté bien mezclado, 2 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Patata

Levadura

Mezcle 3 tazas de harina, 1 taza a la vez, batiendo bien. Batir hasta que se forme una masa pegajosa.

Ingredientes que necesitarás

Pasta

Harina Para Todo Uso

Esparcir 1/2 taza de harina sobre la superficie de trabajo.Raspe la masa sobre la superficie de trabajo enharinada. Amasar hasta que la masa esté lisa y elástica, añadiendo más cucharadas de harina si la masa está muy pegajosa,unos 8 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Extender

Pasta

Harina Para Todo Uso

Cubra un tazón grande con mantequilla.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Equipo que necesitarás

Tazón

Transfiera la masa a un tazón y voltee para cubrir. Cubra el tazón con papel de plástico y, a continuación, un paño de cocina.

Ingredientes que necesitarás

Envolver

Equipo que necesitarás

Toallas De Cocina

Envoltura De Plástico

Tazón

Masa al aire libre en un área cálida sin corrientes de aire sin volumen, aproximadamente 1 hora.

Mezcle el azúcar moreno, la canela y la harina inmediatamente. Con un tenedor, mezcla la mantequilla.

Ingredientes que necesitarás

Azúcar Morena

Canela

Mantequilla

Harina Para Todo Uso

Equipo que necesitarás

Tazón

Coloque la rejilla en el centro del horno y el horno a 218°. Alinee la hoja de hornear grande con borde con pergamino. Voltee la masa hacia una superficie de trabajo bien enharinada.

Ingredientes que necesitarás

Pasta

Equipo que necesitarás

Horno

Enrollar a un rectángulo de 24x16 pulgadas.

Ingredientes que necesitarás

Rollo

Rociar uniformemente sobre la masa. A partir de 1 lado largo, enrolle la masa en forma de rollo de gelatina, cerrando el relleno. Con un cuchillo grande sumergido en harina,corte el rollo transversalmente en 12 piezas.

Ingredientes que necesitarás

Pasta

Harina Para Todo Uso

Jalea

Rollo

Equipo que necesitarás

Cuchillo

Transfiera los rollos a la bandeja para hornear, separando los rollos de aproximadamente 3/4 pulgadas de distancia. Cubra la bandeja para hornear holgadamente con una envoltura de plástico.

Ingredientes que necesitarás

Rollo

Envolver

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Deje subir en calorla corriente de aire libre hasta que casi duplique su volumen, aproximadamente 20 minutos (los rollos estarán muy hinchados).

Ingredientes que necesitarás

Rollo

Hornee los rollos de canela hasta que estén dorados,unos 20 minutos. Rollos fríos de 10 minutos en bandeja para hornear.

Ingredientes que necesitarás

Rollo De Canela

Rollo

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Horno

Bate el azúcar en polvo, la mantequilla derretida, 2 cucharadas de leche, la vainilla y la sal gruesa en un tazón pequeño. Si el glaseado es demasiado espeso para untar,agregue más leche en 1/2 cucharaditas según sea necesario.

Ingredientes que necesitarás

Azúcar En Polvo