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Rollos de Canela con Glaseado

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Rollos de Canela con Glaseado

Rollos de Canela con Glaseado

Nunca puede tener demasiadas recetas de comida de la mañana, así que pruebe los rollos de canela con glaseado. Esta receta sirve 12. Viendo su figura? Esta receta vegetariana tiene 279 calorías, 6g de proteína, y 4g de grasa por porción. Para 35 centavos por porción, esta receta cubiertas 5% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta de Epicurious tiene 1 abanicos. Dirígete a la tienda y compra azúcar, azúcar de confitería, levadura instantánea y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 18%. Esta puntuación no es tan sobresaliente. Tratar Los Mejores Rollos de Canela con Glaseado de Queso Crema, Rollos de Canela de Calabaza con Glaseado de Arce, y Rollos de Canela y Tocino con Glaseado de Arce para recetas similares.

Instrucciones

1
En una cacerola pequeña y pesada a fuego moderado, calienta la leche hasta que casi hierva.
Ingredientes que necesitarás
LecheLeche
Equipo que necesitarás
Sartén Para SalsaSartén Para Salsa
2
Retire la sartén del fuego y deje que la leche se enfríe hasta que esté tibia (aproximadamente 38°).
Ingredientes que necesitarás
LecheLeche
Equipo que necesitarás
SarténSartén
3
En el tazón de una batidora de pie, mezcle la leche tibia y la levadura. Espere 30 segundos, luego bata de nuevo.
Ingredientes que necesitarás
LevaduraLevadura
LecheLeche
Equipo que necesitarás
Mezclador De PieMezclador De Pie
BatirBatir
TazónTazón
4
Añadir el azúcar y los huevos y batir para combinar.
Ingredientes que necesitarás
AzucareraAzucarera
HuevoHuevo
Equipo que necesitarás
BatirBatir
5
Agregue la harina y la sal y use una espátula de goma para mezclar. Raspe el tazón para asegurarse de que no haya harina no absorbida adherida a los lados o en el fondo del tazón. Distribuya los trozos de mantequilla en la superficie de la masa, luego coloque el tazón en la batidora y coloque el gancho de masa.
Ingredientes que necesitarás
MantequillaMantequilla
PastaPasta
Harina Para Todo UsoHarina Para Todo Uso
SalSal
Equipo que necesitarás
EspátulaEspátula
BlenderBlender
TazónTazón
6
Con la batidora a fuego bajo, amasa la masa hasta que se junte, unos 2 minutos. Con una espátula de goma, raspe la masa del gancho y de la parte inferior y los lados del tazón. Con la batidora a fuego medio, amasa la masa hasta que esté suave y elástica, aproximadamente 1 minuto. Cubra el tazón con envoltura de plástico y deje reposar la masa a temperatura ambiente tibia durante 1 hora. (La masa no doblará su tamaño, pero puede verse ligeramente hinchada.)
Ingredientes que necesitarás
PastaPasta
EnvolverEnvolver
Equipo que necesitarás
Envoltura De PlásticoEnvoltura De Plástico
EspátulaEspátula
BlenderBlender
TazónTazón
1
En un tazón mediano, usa una espátula de goma para batir la mantequilla hasta que quede suave.
Ingredientes que necesitarás
MantequillaMantequilla
Equipo que necesitarás
EspátulaEspátula
TazónTazón
2
Agregue el azúcar morena, la canela y la vainilla y bata hasta que quede suave y esté completamente combinado. Asegúrate de que la mezcla se pueda untar fácilmente y bátela un poco más si parece demasiado firme.
Ingredientes que necesitarás
Azúcar MorenaAzúcar Morena
CanelaCanela
VainillaVainilla
3
Cubra una bandeja para hornear de metal de 13 por 9 pulgadas con papel pergamino o papel de aluminio, permitiendo que cuelgue de 1 a 2 pulgadas sobre los extremos largos de la bandeja. Mantequilla el pergamino o papel de aluminio.
Ingredientes que necesitarás
MantequillaMantequilla
Equipo que necesitarás
Papel Para HornearPapel Para Hornear
Bandeja Para HornearBandeja Para Hornear
Papel De AluminioPapel De Aluminio
4
Enharine ligeramente una superficie de trabajo y raspe la masa del tazón. Enharine ligeramente la masa, luego presione suavemente y tire de ella en un rectángulo de 12 por 18 pulgadas. Salpique la mantequilla de canela por toda la superficie, luego use un cuchillo o una espátula pequeña para extenderla uniformemente sobre toda la superficie de la masa.
Ingredientes que necesitarás
CanelaCanela
MantequillaMantequilla
ExtenderExtender
PastaPasta
Harina Para Todo UsoHarina Para Todo Uso
Equipo que necesitarás
EspátulaEspátula
CuchilloCuchillo
TazónTazón
5
Comenzando por uno de los bordes de 18 pulgadas de largo, enrolle la masa, al estilo jellyroll. Después de rodar, empuje y apriete suavemente el rollo para que tenga 18 pulgadas de largo. Usa un cuchillo afilado para cortar el rollo en rebanadas de 12 (1 1/2 pulgada de grosor). Una a la vez, trabajar las rebanadas en una forma redonda uniforme (se aplastan cuando se cortan) y disponerlas, cortadas hacia abajo y separadas aproximadamente 1 pulgada por todos los lados, en la sartén preparada, en 4 filas de 3 rollos. Cubra la sartén con una envoltura de plástico con mantequilla y deje que los rollos se impermeabilicen a temperatura ambiente tibia hasta que se inflen y comiencen a llenar los espacios entre ellos, de 1 a 2 horas dependiendo de la temperatura ambiente (cuanto más caliente sea la cocina, más rápido se impermeabilizarán los rollos).
Ingredientes que necesitarás
PastaPasta
RolloRollo
EnvolverEnvolver
Equipo que necesitarás
Envoltura De PlásticoEnvoltura De Plástico
CuchilloCuchillo
SarténSartén
6
Una vez que vea los rollos resoplando visiblemente, coloque una rejilla en el medio del horno y precaliente a 204°.
Ingredientes que necesitarás
RolloRollo
Equipo que necesitarás
HornoHorno
7
Coloque la sartén en el horno, reduzca la temperatura a 375 ° F y hornee los rollos hasta que estén bien levantados y dorados, aproximadamente 25 minutos.
Ingredientes que necesitarás
RolloRollo
Equipo que necesitarás
HornoHorno
SarténSartén
8
Enfriar los rollos en la sartén en una rejilla durante 10 minutos. Con el papel pergamino o el voladizo de aluminio, levante los rollos de la sartén y transfiéralos a una superficie de trabajo. HÁGALO CON ANTICIPACIÓN: Los rollos de canela se pueden hornear, enfriar y almacenar en un recipiente hermético, hasta 2 días. Caliente los rollos de canela en un horno de 177° durante unos 10 minutos y luego póngalos en hielo como se describe a continuación. Los rollos de canela también se pueden congelar: Una vez fríos, devuelva los rollos de canela, aún en el pergamino o papel de aluminio, a la sartén, envuelva la sartén en una doble capa de papel de aluminio y congele hasta 2 semanas. Descongelar los panecillos y calentarlos en un horno de350 durante unos 10 minutos, hielo y servir.
Ingredientes que necesitarás
Rollo De CanelaRollo De Canela
RolloRollo
EnvolverEnvolver
HieloHielo
Equipo que necesitarás
Papel Para HornearPapel Para Hornear
Papel De AluminioPapel De Aluminio
HornoHorno
SarténSartén
1
En una cacerola pequeña a fuego lento, caliente la mantequilla y 2 cucharadas de agua, revolviendo ocasionalmente, hasta que la mantequilla se derrita y el líquido hierva suavemente a fuego lento.
Ingredientes que necesitarás
MantequillaMantequilla
AguaAgua
Equipo que necesitarás
Sartén Para SalsaSartén Para Salsa
2
Retire la sartén del fuego, agregue el azúcar de confitería y use una pequeña espátula de goma para remover el glaseado hasta que esté espeso y cremoso.
Ingredientes que necesitarás
Azúcar En PolvoAzúcar En Polvo
GlaseadoGlaseado
Equipo que necesitarás
EspátulaEspátula
SarténSartén
3
Con una cuchara pequeña, rocíe alrededor de una cucharada de glaseado en el centro de cada rollo y use la parte posterior de la cuchara para extender el glaseado sobre la parte superior de los rollos.
Ingredientes que necesitarás
ExtenderExtender
GlaseadoGlaseado
RolloRollo
4
Dejar reposar el glaseado durante unos 10 minutos, luego separar y servir los panecillos.
Ingredientes que necesitarás
GlaseadoGlaseado
RolloRollo
DificultadExperto
Listo en45 min.
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