Rollo Unagi (Anguila de agua dulce asada)

Name: Rollo Unagi (Anguila de agua dulce asada)
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: Global
Ingredients: 28 Nueces del tipo que quieras (picadas) pepino en juliana; 28 Nueces del tipo que quieras (picadas) algas marinas de 1 onza; 113 Nueces del tipo que quieras (picadas) 6 panecillos con semillas de sésamo, partidos; 1 hoja hoja completa de nori (algas asadas); 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas vinagre de arroz; 113 Nueces del tipo que quieras (picadas) aderezo de sésamo japonés; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) 1 onza de brotes de bambú, cortados en cuartos; 1 pizca agua de azahar (o 1/4 de cucharadita de ralladura de limón y ralladura de naranja); 14 Nueces del tipo que quieras (picadas) 6 panecillos con semillas de sésamo, partidos; 2 Ruibarbo, picado fresco o congelado Salsa de Soja, al gusto; 28 Nueces del tipo que quieras (picadas) Regaliz amarillo y verde; 3 (invierno) Regaliz amarillo y verde; 227 Nueces del tipo que quieras (picadas) arroz de sushi; 2 Ruibarbo, picado fresco o congelado Wasabi (rábano picante japonés), al gusto; 28 Nueces del tipo que quieras (picadas) 1 cucharadita de sal ahumada de nogal americano; 2 Ruibarbo, picado fresco o congelado Gari (jengibre en escabeche), al gusto; 14 Nueces del tipo que quieras (picadas) Kaiware (brotes de daikon), juilienne; 113 Nueces del tipo que quieras (picadas) Unagi (anguila de agua dulce asada)

Unagi Roll (Anguila de agua dulce a la parrilla) requiere alrededor 45 minutos de principio a fin. Esta bebida tiene 755 calorías, 11g de proteína, y 1g de grasa por porción. Para $4.26 por porción, esta receta cubiertas 12% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve 2. 6 personas encontraron esta receta deliciosa y satisfactoria. Una mezcla de wasabi, semillas de sésamo, azúcar y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan sabrosa. Es traído a usted por Foodnetwork. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten, apto para fodmap y vegano dieta. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 50%. Esta puntuación es buena. Si te gusta esta receta, es posible que también te gusten recetas como Agua De Limón Con Menta Fresca, Agua de Coco y Gelatina de Mora Fresca, y Agua de Limón recién acuñada Medio congelada de Charlotte.

Instrucciones

Equipo especial: Makisu (alfombra de bambú)

Para cocinar el arroz de sushi, lavar bien el arroz, escurrir y dejar reposar durante 30 minutos en el colador. Al cocinar arroz, por 1 taza de arroz agregue solo un poco menos de 1 taza de agua en una olla arrocera. 45 minutos después de haber empezado el arroz, retírelo en un tazón grande para mezclar (lo mejor es plástico o madera, el metal también está bien) para acelerar el proceso de enfriamiento.

Ingredientes que necesitarás

Arroz

Agua

Equipo que necesitarás

Tazón Para Mezclar

Olla Arrocera

Colador

Agregue 1 onza de condimento para sushi su y mezcle bien con el arroz.

Ingredientes que necesitarás

Condimento

Arroz

Dejar enfriar. Voltea periódicamente el arroz para que se enfríe uniformemente. Haga esto durante unos 20 a 30 minutos, luego cubra.

Ingredientes que necesitarás

Arroz

Coloque una hoja completa de nori (con el lado áspero hacia arriba) en la estera de bambú. Cubra toda la sábana, excepto aproximadamente 7/8 de pulgada en el extremo lejano, con arroz, presionando el arroz con las manos húmedas en una capa uniforme.

Ingredientes que necesitarás

Nori

Arroz

Espolvoree semillas de sésamo sobre el arroz de izquierda a derecha.

Ingredientes que necesitarás

Semillas De Sésamo

Arroz

Coloque bandas de brotes de Unagi, pepino y kaiware en el borde delantero de nori.

Ingredientes que necesitarás

Pepino

Brotar

Nori

Enrolle el borde más cercano a usted, hacia arriba y lejos de usted, coloque el rollo con mucho cuidado y continúe hasta que llegue al extremo desnudo, para sellar el rollo. Asegúrese de que al enrollar todos los ingredientes estén bien asegurados, esto ayudará a mantener los ingredientes intactos al cortar. Comprime el rollo con la estera de bambú. Puedes darle forma a tu rollo haciéndola ligeramente ovalada o cuadrada. Para servir, corte en 12 rebanadas uniformes.

Ingredientes que necesitarás

Rollo

Coloque el glaseado Unagi en el plato o sirva como guarnición. Despliega el sushi en el plato, decora con jengibre en escabeche y wasabi.

Ingredientes que necesitarás

Jengibre En Escabeche

Wasabi

Esmalte

Servir con salsa de soja.

Ingredientes que necesitarás

Salsa De Soja

Sugerencias de sushi: Nori tiene 2 lados, 1 áspero y 1 liso y brillante. El lado áspero sostiene mejor el arroz y el lado liso es más presentable en el exterior. Además, el agua es tu mejor amiga cuando haces sushi. Mantén las manos mojadas al manipular arroz para que el arroz no se pegue a tus manos. Esto es importante al rebanar o cortar rollos de sushi, mantenga su cuchillo mojado en todo momento para que el cuchillo pueda deslizarse a través del arroz.

Ingredientes que necesitarás

Rollo

Agua

Nori

Arroz

Equipo que necesitarás

Cuchillo