Rollo de Pastel de Helado
Nunca puedes tener demasiadas recetas de postres, así que prueba el Rollo de Pastel de Helado. Esta receta sirve para 10. Para 56 centavos por porción, esta receta cubiertas 8% de sus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. Una porción contiene 317 calorías, 7g de proteína, y 15g de grasa. Esta receta es del agrado de 1 amantes de la comida y cocineros. Si tienes a mano leche evaporada, extracto de vainillina, mantequilla y algunos otros ingredientes, puedes prepararla. Desde la preparación hasta el plato, esta receta lleva aproximadamente 55 minutos. Será un éxito en su Verano evento. Considerando todas las cosas, decidimos esta receta merece una puntuación vertiginosa de 22%. Esta puntuación es bastante mala. Tratar Pastel de Helado de Rollo de Canela, Pastel Crujiente de Helado Casero, y Pastel de Helado Frito de Tarta de Manzana para recetas similares.
Instrucciones
Deje reposar los huevos a temperatura ambiente durante 30 minutos. Forre una de 15 pulgadas engrasada. x 10 pulgadas. x 1 pulgada. molde para hornear con papel encerado; engrase y enharine el papel; reserve.
En un tazón grande, bata las yemas de huevo a fuego alto durante 3 minutos o hasta que tengan un color limón. Poco a poco agregue el azúcar y la vainilla, batiendo hasta que espese y de color amarillo pálido.
Combine la harina, el cacao y el polvo de hornear; agregue gradualmente a la mezcla de yema de huevo, bata a fuego lento hasta que esté bien mezclado (la mezcla estará espesa).
En otro tazón grande y con batidores limpios, bata las claras de huevo y la sal a velocidad alta hasta que se formen picos suaves. Dobla un cuarto de las claras de huevo en la masa, luego dobla las claras restantes.
Extienda la masa de manera uniforme en el molde preparado.
Hornee a 350° durante 15 minutos o hasta que la torta vuelva a brotar al tocarla ligeramente. Coloca el pastel sobre una toalla de cocina espolvoreada con azúcar de repostería. Despegue suavemente el papel encerado.
Enrolle el pastel en el estilo de rollo de gelatina de toalla, comenzando con un lado corto. Dejar enfriar completamente sobre una rejilla de alambre.
Desenrolle el pastel; unte con helado hasta 1 pulgada. de aristas.
Enrolla de nuevo. Cubra con una envoltura de plástico y congele hasta servir.
En una cacerola pequeña y pesada, derrita el chocolate y la mantequilla a fuego lento, revolviendo hasta que quede suave. Agregue gradualmente la leche tibia y el azúcar; revuelva constantemente durante 5 minutos o hasta que se disuelva por completo.
Vino recomendado: Jerez En Crema, Moscato Dasti, Portuario
El helado funciona muy bien con Crema de Jerez, Moscato d'Asti y Oporto. Una regla común de maridaje de vinos es asegurarse de que su vino sea más dulce que su comida. Los postres delicados combinan bien con el Moscato d'Asti, los postres de nueces con crema de jerez y los postres de caramelo o chocolate combinan bien con el oporto. Un vino que puedes probar es el NV Johnson Estate Cream Sherry. Tiene 5 de 5 estrellas y una botella cuesta unos 19 dólares.
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NV Johnson Estate Crema de Jerez
Muy aromático con notas de avellana, vainilla y un toque de roble seguido de pasas dulces y un toque de levadura. Acabado limpio y duradero. Bueno ahora, pero recompensará a los que le permitan envejecer". Una bebida pre-prandial favorita. Considérelo con nueces antes de la cena como aperitivo, o después de la cena con postre, especialmente chocolates y postres a base de frutas. También es maravilloso en las tardes frías, servido con biscotti para mojar al ""estilo italiano"". "