Risotto de Maíz y Guisantes

Name: Risotto de Maíz y Guisantes
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Mediterránea, Italiana, Europea
Ingredients: 198 Nueces del tipo que quieras (picadas) taza de arroz arborio; 2 (invierno) rallado albahaca; 828 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Caldo de maíz (ver Nota) o caldo de pollo; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas vino blanco seco; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas granos de maíz frescos (aproximadamente 2 orejas); 2 (invierno) aceite de oliva virgen extra; 1 pequeño cebolla finamente picada; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas queso parmesano recién rallado; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas guisantes sin cáscara; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal y pimienta recién molida

Necesita un guarnición sin gluten? El Risotto de maíz y guisantes podría ser una receta increíble para probar. Una porción de este plato contiene aproximadamente 10g de proteína, 10g de grasa y un total de 373 calorías. Esta receta sirve para 4 personas y cuesta 2 2.18 por porción. 1 persona se alegró de haber probado esta receta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 40 minutos. Si tienes arroz arborio, albahaca, sal y pimienta, y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Esta receta es típica de la cocina mediterránea. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 56%. Esta partitura es sólida. Recetas similares incluyen Risotto de Maíz y Avena, Risotto de Maíz a la Parrilla, y Risotto de Maíz Dulce.

Instrucciones

En una cacerola mediana, llevar el caldo de maíz a fuego lento y mantener caliente.

Ingredientes que necesitarás

Caldo

Trigo

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Calentar el aceite de oliva en otra cacerola mediana.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Agregue la cebolla y cocine a fuego moderado, revolviendo ocasionalmente, hasta que se ablande, aproximadamente 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Cebolla

Agregue el arroz y cocine, revolviendo, durante 2 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Arroz

Agregue el vino y cocine, revolviendo constantemente, hasta que se absorba, aproximadamente 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Vino

Agregue 1/2 taza del caldo de maíz caliente y cocine, revolviendo, hasta que se absorba. Continúe agregando el caldo restante, 1/2 taza a la vez, y cocine el arroz, revolviendo constantemente, hasta que esté al dente, unos 20 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Caldo

Trigo

Arroz

Agregue el maíz y los guisantes y cocine hasta que estén tiernos, aproximadamente 2 minutos. Agregue el queso parmesano y sazone con sal y pimienta. Vierte el risotto en tazones, decora con la albahaca y sirve.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta