Risotto de maíz dulce y azafrán

Name: Risotto de maíz dulce y azafrán
Prep time: 55 min
Cook time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 5
Cuisine: Mediterránea, Italiana, Europea
Ingredients: 200 Nueces del tipo que quieras (picadas) arroz arborio sin cocer; 200 Nueces del tipo que quieras (picadas) arroz arborio sin cocer; 114 Nueces del tipo que quieras (picadas) mantequilla dividida; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas vino blanco o caldo de pollo con bajo contenido de sodio adicional; 4 1 litro de leche entera, a temperatura ambiente mazorcas de maíz dulce; 10 hojas de albahaca frescas, cortadas en rodajas finas; 10 hojas de albahaca frescas, cortadas en rodajas finas; 1 diente de ajo picado; 2 (invierno) crema para batir pesada; 1 litro caldo de pollo con bajo contenido de sodio, dividido; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) 2 libras de variedades mixtas de champiñones frescos; 1 pequeño cebolla picada; 0 (puede ser o desnatar) 8 (Sub-12) camarones; 1 (puede ser o desnatar) hebras de azafrán o 2 cucharaditas de cúrcuma molida; 0 (puede ser o desnatar) 1 onza de brotes de bambú, cortados en cuartos

El risotto de maíz dulce y azafrán podría ser la receta lacto ovo vegetariana sin gluten que estabas buscando. Por $ 2,09 por porción , obtienes un entremés para 5 porciones. Una porción contiene 462 calorías , 10 g de proteína y 26 g de grasa . 1 persona se alegró de haber probado esta receta. Es una receta asequible para los amantes de la comida mediterránea. Dirígete a la tienda y compra arroz arborio, crema batida espesa, caldo de pollo adicional y algunas cosas más para prepararlo hoy. Te lo ofrece Taste of Home. Desde la preparación hasta el plato, esta receta tarda 55 minutos aproximadamente. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación cucharacular del 31% , lo cual es bastante malo. Recetas similares son Risotto de maíz asado y azafrán , Risotto sin gluten: Risotto de azafrán con o sin vino y Risotto de maíz dulce .

Instrucciones

Cortar las mazorcas de maíz. En una sartén grande, derrita 3 cucharadas de mantequilla a fuego medio; agrega el maíz, sal, pimienta y 1/4 taza de caldo. Cocine y revuelva durante 3-5 minutos o hasta que el maíz esté tierno.

Ingredientes que necesitarás

2 Aceitunas Rellenas De Pimiento

8 (Sub-12) Camarones

Paquete De Guisantes De Ojo Negro, Descongelados O 1 Lata (15-1/2 Onzas) De Guisantes De Ojo Negro, Escurridos

1 Cucharadita De Sal Sazonada McCormick® Season-All®

1 Onza De Brotes De Bambú, Cortados En Cuartos

Equipo que necesitarás

1/4 Taza De Anacardos Crudos (opcional)

Retirar de la sartén y reservar; manténgase caliente.

Equipo que necesitarás

1/4 Taza De Anacardos Crudos (opcional)

En una cacerola grande, caliente el azafrán y el caldo restante; manténgase caliente.

Ingredientes que necesitarás

Azafrán

Paquete De Guisantes De Ojo Negro, Descongelados O 1 Lata (15-1/2 Onzas) De Guisantes De Ojo Negro, Escurridos

Equipo que necesitarás

Sal Kosher, Dividida Y Más Para Espolvorear

En la misma sartén, saltee la cebolla en aceite y 3 cucharadas de mantequilla hasta que estén tiernas.

Ingredientes que necesitarás

2 Aceitunas Rellenas De Pimiento

20 Rodajas Finas De Calabacín

4 Cucharadas De Mantequilla, Cortada En Cubos De 1/2 Pulgada

Equipo que necesitarás

1/4 Taza De Anacardos Crudos (opcional)

Agrega el ajo; cocine 1 minuto más.

Ingredientes que necesitarás

1 Naranja, Ralladura

Agrega el arroz; cocine y revuelva durante 2-3 minutos. Reducir el fuego; agregue el vino. Cocine y revuelva hasta que se absorba todo el líquido.

Ingredientes que necesitarás

Con Salsa De Wasabi Y Jengibre (recomendado: Salsa Hukilau Hanna De Hoboken Eddie)

(se Puede Sustituir Por Caldo De Pollo O Caldo De Verduras)

Agregue caldo tibio, 1/2 taza a la vez, revolviendo constantemente y permitiendo que el líquido se absorba entre adiciones. Cocine hasta que el risotto esté cremoso y el arroz casi tierno (el tiempo de cocción es de unos 20 minutos).

Ingredientes que necesitarás

Paquete De Guisantes De Ojo Negro, Descongelados O 1 Lata (15-1/2 Onzas) De Guisantes De Ojo Negro, Escurridos

Con Salsa De Wasabi Y Jengibre (recomendado: Salsa Hukilau Hanna De Hoboken Eddie)

Agrega la crema, la mezcla de maíz reservada y la mantequilla restante; cocine y revuelva hasta que esté completamente caliente.

Ingredientes que necesitarás

2 Aceitunas Rellenas De Pimiento

Cerezas Rainier Frescas, Sin Hueso Y Partidas Por La Mitad

1 Cucharadita De Sal Sazonada McCormick® Season-All®

Espolvorea con albahaca.

Ingredientes que necesitarás

1 Cebolla Morada, En Cubitos Pequeños

Servir inmediatamente.

Equipo

1/4 Taza De Anacardos Crudos (opcional)

Sal Kosher, Dividida Y Más Para Espolvorear

Ingredientes

Porciones:

200Nueces del tipo que quieras (picadas)

arroz arborio sin cocer 200Nueces del tipo que quieras (picadas)

arroz arborio sin cocer 114Nueces del tipo que quieras (picadas)

mantequilla dividida 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

vino blanco o caldo de pollo con bajo contenido de sodio adicional 41 litro de leche entera, a temperatura ambiente

mazorcas de maíz dulce 10

hojas de albahaca frescas, cortadas en rodajas finas 10

hojas de albahaca frescas, cortadas en rodajas finas 1

diente de ajo picado 2(invierno)

crema para batir pesada 1litro

caldo de pollo con bajo contenido de sodio, dividido 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

2 libras de variedades mixtas de champiñones frescos 1pequeño

cebolla picada 0(puede ser o desnatar)

8 (Sub-12) camarones 1(puede ser o desnatar)

hebras de azafrán o 2 cucharaditas de cúrcuma molida 0(puede ser o desnatar)

1 onza de brotes de bambú, cortados en cuartos

Vino recomendado: Chianti, Verdicchio, Trebbiano

Chianti, Verdicchio y Trebbiano son mis mejores opciones para el Risotto. Los italianos conocen la comida y conocen el vino. Trebbiano y Verdicchio son vinos blancos italianos que combinan bien con pescado y carnes blancas, mientras que Chianti es un excelente tinto italiano para platos más pesados y atrevidos. La Tenuta di Capraia Chianti Classico con una calificación de 4,6 sobre 5 estrellas parece una buena combinación. Cuesta unos 18 dólares la botella.

Tenuta di Capraia Chianti Clásico

Chianti Classico Tenuta di Capraia es un vino con una complejidad y estructura óptimas. Color rojo rubí con ribetes violáceos. Aroma intenso y rico, vinoso, frutal. Agradables notas de cereza, refrescante y equilibrado con toques de tanino vivo integrado.