Risotto de Guisantes Dulces y Tocino
Nunca puede tener demasiadas recetas de guarnición, así que pruebe el Risotto de Guisantes dulces y tocino. Esta receta sirve 6 porciones con 324 calorías, 10g de proteína, y 17g de grasa cada. Para $1,63 por porción, esta receta cubiertas 11% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 40 minutos. Esta receta es del agrado de 1 gourmet y cocineros. Ve a la tienda y compra queso parmesano, caldo de pollo, guisantes y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Esta receta es típica de la cocina mediterránea. Es una buena opción si estás siguiendo un gluten dieta. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 33%. Esta partitura no es tan buena. Tratar Risotto de Guisante Dulce y Tocino Crujiente, Risotto de Guisantes y Tocino, y Risotto de Tocino para recetas similares.
Instrucciones
Cocine el tocino en una sartén grande a fuego medio-alto 5 min. o solo hasta que el tocino esté crujiente, revolviendo ocasionalmente.
Retire el tocino de la sartén con una cuchara ranurada, reservando las gotas en la sartén.
Escurrir el tocino sobre toallas de papel.
Agregue las cebollas a los goteos; cocine de 4 a 5 minutos. o hasta que estén tiernos y crujientes, revolviendo ocasionalmente.
Agregue el arroz y el ajo; cocine 3 min. o hasta que el arroz esté opaco, revolviendo con frecuencia. Agregue gradualmente 1/2 lata de caldo, cocine y revuelva 3 minutos. o hasta que el caldo se absorba por completo. Repetir con el caldo restante, revolviendo el queso crema con la última adición de caldo y cocinando 5 min. o el queso crema está completamente derretido y la mezcla está bien mezclada.
Agregue los guisantes; cocine 2 min. o hasta que se calienten, revolviendo ocasionalmente.
Retirar del fuego. Agregue el tocino, el perejil y 1 cucharada. Parmesano.
Servir cubierto con el queso parmesano restante.
Vino recomendado: Chianti, Trebbiano, Verdicchio
Chianti, Trebbiano y Verdicchio son mis mejores selecciones para italiano. Los italianos saben de comida y saben de vino. Trebbiano y Verdicchio son vinos blancos italianos que combinan bien con pescado y carne blanca, mientras que el Chianti es un gran tinto italiano para platos más pesados y audaces. La Tenuta di Nozzole La Forra Chianti Classico Riserva con una calificación de 4,3 sobre 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 34 dólares por botella.
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Tenuta de Boquilla La Forra Chianti Classico Riserva
Los aromas crujientes, maduros, de bayas rojas y cerezas están moldeados por una acidez vibrante y fresca. En boca, los sabores muestran notas clásicas de Sangiovese a tierra, champiñones y cuero, con una columna vertebral de taninos firmes pero elegantes.Impresionante concentración y profundidad, con aromas y sabores de mora y cereza roja en una hermosa acidez de Chianti y una elegante estructura tánica.