Risotto de Guisantes de Ojos Negros con Tocino y Verduras del Sur

Name: Risotto de Guisantes de Ojos Negros con Tocino y Verduras del Sur
Prep time: 1 h 45 min
Cook time: 1 h 45 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 12
Cuisine: Sureña
Ingredients: 473 1 libra de Mafaldi fresco si es posible Arroz Arborio; 227 Paquetes de pudín de chocolate instantáneo JELLO guisantes secos de ojos negros, remojados y cocidos; 2 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa mantequilla, para terminar; 3 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa 1 limón rallado y 4 vueltas de cáscara de limón; 2 tallos de apio, cortados en cubitos; 2 Cebolla Amarilla Mediana, Picada caldo de pollo caliente; 710 1 libra de Mafaldi fresco si es posible hojas de berza, (aproximadamente 1 manojo) limpiadas y cortadas transversalmente en cintas de 3/4 de pulgada; 1 1 libra de calabacín, aderezo de limón y pimienta; 1 1 cucharada de orégano seco chile jalapeño fresco sin semillas y cortado en cubitos; 12 camarones y venas Sal kosher y pimienta fresca agrietada; 1 1 libra de calabacín, plata sin igual; 2 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa 1 botella (750 ml) de Côtes du Rhone u otro vino tinto seco; 2 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa aceite de oliva virgen extra de buena calidad para aderezo; 1 1 cucharada de orégano seco Parmesano; 3 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa queso parmesano recién rallado; 4 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa vinagre de vino tinto, más 1 cucharada más para aderezo; 12 camarones y venas Sal y pimienta recién molida; 1 1 libra de calabacín, chile serrano fresco sin semillas y cortado en cubitos; 710 1 libra de Mafaldi fresco si es posible Acelgas, (aproximadamente 1 manojo) limpiadas y cortadas transversalmente en cintas de 3/4 de pulgada; 6 2 cucharadas de mantequilla derretida tocino cortado en el centro, cocido y cortado en trozos de 1/2 pulgada, reserve 2 cucharadas de grasa de tocino; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible cebolla amarilla, cortada en cubitos

Necesita un guarnición sin gluten? El Risotto de Guisantes de ojos Negros con tocino y verduras del Sur podría ser una excelente receta para probar. Una porción de este plato contiene alrededor 11g de proteína, 19g de grasa y un total de 376 calorías. Esta receta sirve 12 y cuesta 1 1.36 por porción. 4 personas han probado y les ha gustado esta receta. No a mucha gente le gustó este plato sureño. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 1 hora y 45 minutos. Es traído a usted por Foodnetwork. Una mezcla de parmesano, ajo, vinagre de vino y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Con una espátula puntuación de 55% este plato es sólido. Similar recetas Risotto con Verduras del Sur y Tocino, Saludable y Delicioso: Guisantes de Ojos Negros al estilo Sureño con Tocino, y Ensalada Tibia De Guisantes De Ojos Negros, Hojas De Mostaza Marchitas Y Tocino.

Instrucciones

Coloque los guisantes en una olla y ponga suficiente agua fría para cubrir los frijoles. Remojar durante una hora. A continuación, llevar a ebullición. Baje el fuego y cocine a fuego lento hasta que esté completamente cocido, aproximadamente una hora.

Ingredientes que necesitarás

Frijol

Agua

Guisante

Equipo que necesitarás

Olla

En un horno holandés grande, caliente el aceite de oliva y 1 cucharada de mantequilla, agregue las cebollas, el apio y los pimientos, cuando estén translúcidos y recién comiencen a caramelizarse, agregue el ajo y saltee brevemente, agregue el arroz y saltee, revolviendo con frecuencia para cubrir los granos con el aceite durante 2 minutos. Comience a agregar lentamente el caldo de pollo caliente 1 taza a la vez, revolviendo constantemente a fuego medio-bajo. Continúe con este método hasta que el caldo de pollo restante tenga aproximadamente 1 taza y verifique la consistencia del arroz. Debe ser cremoso con un poco de resistencia al grano. Apague el fuego, escurra bien los guisantes y dóblelos lentamente en el risotto, agregando las 2 cucharadas de mantequilla restante, parmesano y sal y pimienta, al gusto. Si el risotto es demasiado espeso, agregue suavemente el caldo de pollo restante para obtener la consistencia deseada.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Caldo De Pollo

Aceite De Oliva

Parmesano

Pimienta

Mantequilla

Apio

Ajo

Cebolla

Grano

Guisante

Arroz

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Horno Holandés

Caliente la grasa de tocino reservada en una sartén, agregue las verduras, permitiendo que se marchiten, cuando casi se marchitan, agregue 4 cucharadas de vinagre, cuando se marchiten, agregue el tocino, la ralladura y sal y pimienta al gusto.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Tocino

Vinagre

Verde

Equipo que necesitarás

Sartén

Coloque el risotto en el(los) plato (s) de servir y cubra con las verduras del Sur, adereze con la cucharada reservada de vinagre y el aceite de oliva virgen extra.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva Virgen Extra

Vinagre

Verde

Decorar con una pizca de queso parmesano.

Ingredientes que necesitarás

Parmesano

Equipo

Olla

Horno Holandés

Sartén

Ingredientes

Porciones:

4731 libra de Mafaldi fresco si es posible

Arroz Arborio 227Paquetes de pudín de chocolate instantáneo JELLO

guisantes secos de ojos negros, remojados y cocidos 22 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa

mantequilla, para terminar 32 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa

1 limón rallado y 4 vueltas de cáscara de limón 2

tallos de apio, cortados en cubitos 2Cebolla Amarilla Mediana, Picada

caldo de pollo caliente 7101 libra de Mafaldi fresco si es posible

hojas de berza, (aproximadamente 1 manojo) limpiadas y cortadas transversalmente en cintas de 3/4 de pulgada 11 libra de calabacín,

aderezo de limón y pimienta 11 cucharada de orégano seco

chile jalapeño fresco sin semillas y cortado en cubitos 12camarones y venas

Sal kosher y pimienta fresca agrietada 11 libra de calabacín,

plata sin igual 22 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa

1 botella (750 ml) de Côtes du Rhone u otro vino tinto seco 22 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa

aceite de oliva virgen extra de buena calidad para " aderezo 11 cucharada de orégano seco

Parmesano 32 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa

queso parmesano recién rallado 42 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa

vinagre de vino tinto, más 1 cucharada más para " aderezo 12camarones y venas

Sal y pimienta recién molida 11 libra de calabacín,

chile serrano fresco sin semillas y cortado en cubitos 7101 libra de Mafaldi fresco si es posible

Acelgas, (aproximadamente 1 manojo) limpiadas y cortadas transversalmente en cintas de 3/4 de pulgada 62 cucharadas de mantequilla derretida

tocino cortado en el centro, cocido y cortado en trozos de 1/2 pulgada, reserve 2 cucharadas de grasa de tocino 2371 libra de Mafaldi fresco si es posible

cebolla amarilla, cortada en cubitos

Vino recomendado: Riesling, Cava, Zinfandel

Riesling, Vino espumoso y Zinfandel son mis mejores opciones para el Sur. En general, hay algunas reglas que lo ayudarán a combinar el vino con la comida sureña. El riesling o el vino blanco espumoso, apto para comidas, funcionarán con muchos alimentos fritos, mientras que el zinfandel es excelente con comida a la parrilla. Un vino que puedes probar es el Riesling seco de Bully Hill Vineyards. Tiene 5 de 5 estrellas y una botella cuesta unos 14 dólares.