Risotto de Champiñones Secos con Queso de Cabra

Name: Risotto de Champiñones Secos con Queso de Cabra
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Mediterránea, Italiana, Europea
Ingredients: 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas arroz arborio; 2 (invierno) 2 aceitunas rellenas de pimiento; 28 Nueces del tipo que quieras (picadas) taza de porcini u otros champiñones secos (aproximadamente; 5 clavo ajo picado; 57 Nueces del tipo que quieras (picadas) queso de cabra suave, como Montrachet, desmenuzado; 0 (puede ser o desnatar) pimienta negra recién molida; 3 (invierno) 2 libras de variedades mixtas de champiñones frescos; 1 cebolla picada; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Parmesano rallado, para servir; 1 (puede ser o desnatar) 1 onza de brotes de bambú, cortados en cuartos; 828 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas caldo de pollo enlatado bajo en sodio o caldo casero, más si es necesario; 710 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas agua caliente, más si es necesario

La receta de Risotto de Champiñones Secos con queso de Cabra está lista en aproximadamente 45 minutos y es definitivamente un impresionante gluten opción para los amantes de la comida mediterránea. Para $4.37 por porción, tienes un plato principal para 4 personas. Una porción contiene 704 calorías, 21g de proteína, y 28g de grasa. 1 persona quedó impresionada con esta receta. Una mezcla de cebolla, aceite de oliva, caldo y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Para usar el aceite de oliva, puede seguir este plato principal con el Parfait de Plátano Salteado, Granolan y Yogur como postre. Es traído a usted por Mis Recetas. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 46%. Esta puntuación es buena. Tratar Risotto de Setas, Romero y Queso de Cabra, Risotto de Champiñones Porcini, y Risotto de Champiñones Porcini para recetas similares.

Instrucciones

Ponga los champiñones secos en un tazón mediano y vierta el agua caliente sobre ellos. Remoje hasta que se ablande, unos 20 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Setas Secas

1 Cucharadita De Sal Ahumada De Nogal Americano

Equipo que necesitarás

1 Recipiente (8 Onzas) De Cobertura Batida Ligera (como Cool Whip®)

Retirar los champiñones, reservando el líquido de remojo, y picarlos. Colar el líquido a través de un tamiz forrado con papel toalla en una cacerola mediana.

Ingredientes que necesitarás

Finos Aros De Pimiento Rojo Dulce

Equipo que necesitarás

Sal Kosher, Dividida Y Más Para Espolvorear

Muslos Y Piernas De Pollo Con Hueso Y Piel

Añadir el caldo a la sartén y llevar a fuego lento.

Ingredientes que necesitarás

Paquete De Guisantes De Ojo Negro, Descongelados O 1 Lata (15-1/2 Onzas) De Guisantes De Ojo Negro, Escurridos

Equipo que necesitarás

Membrillos - Pelados, Sin Corazón Y Cortados En Gajos

En una olla mediana, caliente el aceite a fuego moderado bajo.

Ingredientes que necesitarás

4 Cucharadas De Mantequilla, Cortada En Cubos De 1/2 Pulgada

Equipo que necesitarás

6 Onzas De Rosbif En Rodajas, Cortado En Tiras

Agregue la cebolla y el ajo y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que la cebolla esté translúcida, aproximadamente 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

1 Naranja, Ralladura

20 Rodajas Finas De Calabacín

Agregue los champiñones picados, el arroz y la sal y revuelva hasta que el arroz comience a tornarse opaco, aproximadamente 2 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Finos Aros De Pimiento Rojo Dulce

Con Salsa De Wasabi Y Jengibre (recomendado: Salsa Hukilau Hanna De Hoboken Eddie)

1 Onza De Brotes De Bambú, Cortados En Cuartos

Agregue aproximadamente 1/2 taza del caldo cocido a fuego lento al arroz y cocine, revolviendo con frecuencia, hasta que el caldo se haya absorbido por completo. El arroz y el caldo deben burbujear suavemente; ajuste el calor según sea necesario. Continúe cocinando el arroz, agregando el caldo 1/2 taza a la vez y permitiendo que el arroz lo absorba antes de agregar la siguiente 1/2 taza. Cocine el arroz de esta manera hasta que esté tierno, de 25 a 30 minutos en total. El caldo que no se ha absorbido debe espesarse con el almidón del arroz. Es posible que no necesite usar todo el líquido, o que necesite más caldo o un poco de agua.

Ingredientes que necesitarás

Almidón

Paquete De Guisantes De Ojo Negro, Descongelados O 1 Lata (15-1/2 Onzas) De Guisantes De Ojo Negro, Escurridos

1 Cucharadita De Sal Ahumada De Nogal Americano

Con Salsa De Wasabi Y Jengibre (recomendado: Salsa Hukilau Hanna De Hoboken Eddie)

Agregue la mantequilla, la pimienta y el queso de cabra.

Ingredientes que necesitarás

Queso De Cabra

2 Aceitunas Rellenas De Pimiento

8 (Sub-12) Camarones

Servir el risotto con parmesano rallado.

Ingredientes que necesitarás

Salsa De Tomate Hunt's®

Recomendación de vinos: Los chardonnays de Toscana, cargados de sabores de frutas tropicales y generosamente encapuchados, no son típicamente italianos. No importa, tienen el poder y la concentración para hacer una gran combinación aquí.

Ingredientes que necesitarás

Licor De Lichi (recomendado: Soho Brand)