Risotto de Batata

Name: Risotto de Batata
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Mediterránea, Italiana, Europea
Ingredients: 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Arroz Arborio; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas vino blanco seco; 2 clavo ajo picado; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal Kosher y pimienta negra; 2 (invierno) 2 libras de variedades mixtas de champiñones frescos; 1 grande cebolla finamente picada; 2 (puede ser o desnatar) orégano fresco picado; 57 Nueces del tipo que quieras (picadas) 1/2 taza de queso Parmesano rallado; 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) batatas pequeñas (aproximadamente, peladas y cortadas en trozos de 1/4 de pulgada

Nunca puedes tener demasiadas recetas mediterráneas, así que prueba el Risotto de Batata. Esta receta sirve 4 porciones con 459 calorías, 11g de proteína, y 11g de grasa cada. Para $2.1 por porción, esta receta cubiertas 19% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 1 persona encontró que esta receta es sabrosa y satisfactoria. Es traído a usted por Mis Recetas. Funciona bien como guarnición. Es una buena opción si estás siguiendo un gluten dieta. Una mezcla de arroz arborio, orégano, ajo y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan sabrosa. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación de espátula de 71%, que es sólido. Recetas similares incluyen Risotto de Batata, Risotto de batata, y Risotto de Jamón y Boniato.

Instrucciones

Calentar el aceite en una cacerola grande a fuego medio.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Agregue la cebolla, 1/2 cucharadita de sal y 1/4 de cucharadita de pimienta. Cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté suave, de 4 a 6 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Pimienta

Cebolla

Sal

Agregue las batatas y el ajo y cocine, revolviendo ocasionalmente, durante 2 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Batata

Ajo

Agregue el arroz y cocine, revolviendo, durante 2 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Arroz

Agregue el vino y cocine, revolviendo con frecuencia, hasta que se absorba. Mide 3 1/2 tazas de agua.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Vino

Agregue 3/4 de taza a la vez y cocine, revolviendo ocasionalmente y esperando hasta que se absorba cada adición antes de agregar la siguiente. Debe tomar de 25 a 30 minutos para que toda el agua se absorba. Agregue el queso parmesano y el orégano. Sustitución: Cualquier calabaza de invierno sabrosa se puede usar en lugar de las batatas en esta receta. Prueba la mantequilla, la delicata o la calabaza hubbard.

Ingredientes que necesitarás

Calabaza Hubbard