Risotto con Achicoria

Name: Risotto con Achicoria
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: Mediterránea, Italiana, Europea
Ingredients: 710 1 libra de Mafaldi fresco si es posible Arroz Arborio; 2 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa pierna de cordero (sacada del refrigerador y dejada reposar a temperatura ambiente 1 hora antes de prepararla); 0 Trozos de caramelo de la barra Heath con 4 g de grasa o menos por porción (recomendado: sopa de tomate con trozos de Amy); 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible migas de pan secas; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible vino blanco seco; 1 Eneldo fresco, desplumado ajo, en rodajas finas; 2 Trozos de caramelo de la barra Heath sal kosher; 1 Cebolla Amarilla Mediana, Picada caldo de pollo bajo en sodio; 4 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa 1 botella (750 ml) de Côtes du Rhone u otro vino tinto seco; 113 Paquetes de pudín de chocolate instantáneo JELLO taza de queso parmesano rallado; 1 cabeza achicoria, cortada en 12 trozos; 3 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa mantequilla sin sal; 1 pequeño cebolla amarilla, finamente picada

El risotto con Achicoria podría ser el plato principal que está buscando. Esta receta sirve 6 personas. Una porción contiene 677 calorías, 20g de proteína, y 22g de grasa. Para $3.32 por porción, esta receta cubiertas 26% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Ve a la tienda y compra cebolla, vinagre balsámico, sal kosher y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para usar el vino blanco seco, puede seguir este plato principal con el Yogur Helado de Vino Blanco como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 40 minutos. Solo a unas pocas personas les gustó este plato mediterráneo. 1 persona encontró que esta receta es deliciosa y satisfactoria. Con una espátula puntuación de 60% este plato es bastante bueno. Tratar Risotto Con Achicoria, Risotto Con Radicchio De Treviso, y Risotto con Champán y Achicoria para recetas similares.

Instrucciones

Caliente la mantequilla y 1 cucharada de aceite en una cacerola grande a fuego medio.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Agregue la cebolla y cocine durante 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Cebolla

Agregue el arroz y cocine, revolviendo constantemente, durante 2 minutos. Reduzca el fuego a medio-bajo.

Ingredientes que necesitarás

Arroz

Agregue el vino y cocine, revolviendo con frecuencia, hasta que se absorba el líquido.

Ingredientes que necesitarás

Vino

Agregue el caldo, 1/2 taza a la vez, revolviendo ocasionalmente y esperando hasta que se absorba antes de agregar más. Esto debería tardar unos 30 minutos. El arroz debe estar tierno pero ligeramente firme. Mientras tanto, unos 5 minutos antes de que el risotto esté listo, caliente 2 cucharadas del aceite restante en una sartén grande a fuego medio.

Ingredientes que necesitarás

Caldo

Arroz

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue la achicoria y el ajo y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que la achicoria esté dorada y ligeramente marchita, aproximadamente 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Achicoria

Ajo

Agregue el orégano (si lo usa), el vinagre y 1/4 de cucharadita de sal.

Ingredientes que necesitarás

Orégano

Vinagre

Sal

Transfiera a un plato.

Retire el risotto del fuego y agregue el parmesano, la sal restante y la pimienta. Cubrir para mantener caliente. Limpie la sartén, vuelva a calentar a fuego medio y caliente el aceite restante.

Ingredientes que necesitarás

Parmesano