Risi e Bisi con Chips de Jamón Cocido al Horno

Nunca puede tener demasiadas recetas de plato principal, así que pruebe Risi e Bisi con Papas Fritas de Jamón cocido al horno. Esta receta sirve para 4 personas. Para $6.13 por porción, esta receta cubiertas 53% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una porción contiene 833 calorías, 37g de proteína, y 26g de grasa. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 30 minutos. Es una buena opción si estás siguiendo un gluten dieta. Una mezcla de jamón, agua, mantequilla y un puñado de otros ingredientes es todo lo que se necesita para hacer esta receta tan sabrosa. Para usar el aceite de oliva, puede seguir este plato principal con el Parfait de Plátano Salteado, Granolan y Yogur como postre. Esta receta de SippitySup tiene 1 abanicos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 87%. Esta partitura es espectacular. Recetas similares incluyen Risi E Bisi, Risi E Bisi, y Risi e Bisi.
Instrucciones
Pelar todos los guisantes.
Coloque las vainas de guisantes en una olla grande y vierta unos 3 cuartos de agua fría sobre ellas, agregue el apio de zanahoria y la hoja de laurel. Llevar el agua a ebullición y cocerlos durante 15 minutos. Apague el fuego y deje que el caldo de vaina de guisantes se enfríe hasta que se caliente.
Escurrir bien las vainas, desechando los sólidos. Sazone el "agua verde" con la cucharadita de sal. (Si no prepara el risi e bisi en una hora aproximadamente, refrigere hasta 3 días). En cualquier caso, el" agua verde " debe hervirse a fuego lento cuando esté listo para hacer el plato final. Necesitarás unas seis tazas para servir a 4 personas.Precaliente el horno a 400 grados F. cepille ligeramente una bandeja para hornear forrada con pergamino con aceite de oliva. Coloque las rebanadas de jamón en la sábana, sin tocarse entre sí.
Coloque en el horno caliente y hornee hasta que estén crujientes durante 10-12 minutos. Vigílelo con cuidado porque puede quemarse rápidamente.
Retire la lámina del horno y deje que se enfríe completamente en una rejilla de alambre. No intente mover las "fichas" hasta que estén completamente frías.
Calienta el aceite en un horno holandés grande de fondo pesado a fuego medio. Derretir la mitad de la mantequilla y añadir las chalotas. Cocine por un momento o dos hasta que esté bien cubierto y luego agregue la panceta, revolviendo con frecuencia hasta que comience a dorarse. Unos 5 minutos. Baje el fuego y agregue el arroz revolviendo para que quede bien cubierto. Cocine revolviendo a menudo unos 3 minutos.
Agregue la mitad del verde y cocine a fuego lento unos 10 minutos, revolviendo a menudo.
Agregue más caldo si la sartén comienza a secarse. Una vez que el arroz esté parcialmente cocido y haya absorbido mucho del sabroso caldo, agregue el resto del caldo. Su objetivo es una consistencia que esté a medio camino entre un risotto y una sopa. Más o menos del stock restante (y tal vez un poco de agua) puede ser necesario, use su juicio.Una vez que esté a fuego lento, agregue los guisantes y cocine hasta que esté completamente cocido y el arroz esté al dente, aproximadamente 5-6 minutos.
Añadir el perejil y sazonar con sal y pimienta. Agregue el resto de la mantequilla y el queso parmesano. Ajuste la consistencia con un poco de agua si es necesario.
Servir caliente con las patatas fritas de jamón al lado.