Rigatoni de Calabaza y Gambas

Nunca puedes tener demasiadas recetas de platos principales, así que prueba los Rigatoni con calabaza y gambas. ¿Mirando tu figura? Esta receta pescatariana tiene 491 calorías, 29g de proteína, y 11g de grasa por porción. Para $2.28 por porción, esta receta cubiertas 25% de sus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. Esta receta sirve para 6. 8 personas encontraron esta receta deliciosa y satisfactoria. Si tienes a mano rigatoni, parmesano, dientes de ajo y algunos otros ingredientes, puedes prepararlo. Para agotar la sal, puede seguir este plato principal con el Receta de Turnovers de Manzana como postre. Es traído a usted por Foodnetwork. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Considerando todas las cosas, decidimos esta receta merece una puntuación vertiginosa de 84%. Esta puntuación es tremenda. Tratar Rigatoni con gambas especiadas, tomate y chorizo, Rigatoni Cremoso de Calabaza, y Rigatoni Con Salsa De Calabaza para recetas similares.
Instrucciones
Calienta 3 cucharadas de aceite de oliva en una sartén grande y pesada a fuego medio-alto.
Agrega la calabaza, el ajo, 1 cucharadita de sal y 1/4 cucharadita de pimienta negra recién molida.
Saltee hasta que la calabaza esté dorada y tierna, de 5 a 7 minutos.
Agrega el caldo de verduras, lleva a fuego lento, tapa y cocina hasta que la calabaza esté muy suave, otros 5 a 7 minutos.
Transfiera la mezcla de calabaza a una licuadora o procesador de alimentos y haga puré.
Hierva una olla grande de agua con sal a fuego alto.
Agregue la pasta y cocine hasta que esté tierna pero firme al bocado, revolviendo ocasionalmente, de 8 a 10 minutos.
Mientras tanto, caliente las 3 cucharadas restantes de aceite de oliva en una sartén grande y pesada a fuego medio-alto.
Espolvorea las gambas con la 1 cucharadita de sal restante y la 1/2 cucharadita de pimienta negra recién molida restante.
Agregue las gambas a la sartén y cocine hasta que estén rosadas, aproximadamente 3 minutos.
En una olla grande a fuego lento, combine la pasta cocida, la mezcla de puré de calabaza y 3/4 taza de leche. Revuelva para combinar.
Agrega el 1/4 de taza de leche restante si es necesario humedecer la salsa.
Añadir las gambas cocidas, la albahaca y el queso. Revuelva hasta que se caliente y sirva.