Ricotta y Budines de Frutas Confitadas

Name: Ricotta y Budines de Frutas Confitadas
Prep time: 3 d 3 h
Cook time: 3 d 3 h
Total time: 3 d 3 h
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 28 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. chocolate agridulce de calidad fina rallado (sin azúcar); 79 1 libra de Mafaldi fresco si es posible fruta confitada de buena calidad mezclada picada (preferiblemente cáscara de naranja, piña y cidra); 6 camarones y venas Guarnición: polvo de chocolate y fruta confitada picada; 1 pizca Pizca de canela; 1 cucharada. vinagre de vino tinto galletas de jengibre, divididas; 1 Trozos de caramelo de la barra Heath gelatina sin sabor (menos de 1 sobre); 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible crema espesa refrigerada; 1 Trozos de caramelo de la barra Heath ralladura de limón fresca finamente rallada; 1 Trozos de caramelo de la barra Heath ralladura de naranja fresca finamente rallada; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible ricota de leche entera; 3 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada jugo de limón, opcional; 1 Trozos de caramelo de la barra Heath Puntas de pastelería—puntas redondas n.° 4; 1 cucharada. vinagre de vino tinto huevo entero grande; 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada 1 taza de leche entera o crema

Si 89 centavos por porción cae en su presupuesto, Ricottan y Budines de Frutas Confitadas podrían ser un súper gluten receta para probar. Una porción contiene 221 calorías, 6g de proteína, y 11g de grasa. Esta receta sirve 6 personas. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Si tienes ricota de leche entera, fruta confitada de buena calidad, huevo y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 75 horas. Con una espátula puntuación de 12% este plato no es tan excelente. Recetas similares incluyen Ricottan y Semifreddo de Frutas Confitadas, Budines de Jengibre con Manzanas Confitadas, y Pudines de Ricottan y Vainilla.

Instrucciones

Espolvoree la gelatina sobre la leche en una cacerola pequeña y deje que se ablande.

Ingredientes que necesitarás

Gelatina

Leche

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Bata el huevo entero, la yema y el azúcar en un tazón pequeño de metal con una batidora eléctrica de mano hasta que se mezclen. Coloque un tazón sobre una cacerola de agua que apenas hierve a fuego lento y bata con la batidora hasta que esté pálida, espesa y triplique su volumen, aproximadamente 5 minutos. (

Ingredientes que necesitarás

Huevo

Azucarera

Agua

Yema De Huevo

Equipo que necesitarás

Mezclador De Mano

Sartén Para Salsa

Blender

Tazón

La mezcla debe acumularse cuando se cae de los batidores.)

Retire el tazón del fuego.

Equipo que necesitarás

Tazón

Caliente la leche a fuego lento, revolviendo, solo hasta que la gelatina se disuelva, luego bata en la mezcla de huevo.

Ingredientes que necesitarás

Gelatina

Leche

Huevo

Mezcle el ricotta en un procesador de alimentos hasta que quede suave.

Ingredientes que necesitarás

Queso Ricotta

Equipo que necesitarás

Procesador De Alimentos

Agregue la fruta, el chocolate, las cáscaras, la vainilla, la canela y una pizca de sal y pulse hasta que se mezclen, luego transfiera a un tazón. Agregue un tercio de la mezcla de huevo para aclarar, luego agregue la mezcla de huevo restante suavemente pero completamente.

Ingredientes que necesitarás

6 Onzas De Chocolate Semidulce, Cortado En Trozos De 1/2 Pulgada (recomendado: Ghirardelli)

Canela

Vainilla

Fruta

Sal

Huevo

Equipo que necesitarás

Tazón

Bate la crema en un tazón con batidores limpios hasta que sostenga picos suaves, luego dóblela en la mezcla de ricota suavemente pero a fondo. Vierta en moldes ligeramente engrasados y enfríe, tapados, hasta que estén firmes, al menos 2 horas.

Ingredientes que necesitarás

Queso Ricotta

Crema

Equipo que necesitarás

Ramequina

Tazón

Pase un cuchillo alrededor del borde de cada ramekin, luego sumerja el ramekin en un tazón de agua caliente del grifo durante 10 segundos. Invierta un plato sobre cada ramequin, luego invierta el pudín en el plato.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Chapuzón

Equipo que necesitarás

Ramequina

Cuchillo

Tazón

* Los huevos de esta receta no estarán completamente cocidos. Si la salmonela es un problema en su área, puede usar huevos pasteurizados como Davidson's.· Los budines se pueden enfriar hasta 2 días. * Haga polvo de chocolate cortando finamente 1/2 oz de chocolate agridulce (no sin azúcar) en un procesador de alimentos. Agítelo en un colador sobre los budines después de desmoldarlos en platos, o sobre platos antes de desmoldar los budines.* Engrase el cuchillo antes de cortar la fruta confitada para evitar que se pegue.* Disponible a través de Fauchon (866-308-591

Ingredientes que necesitarás

Chocolate Amargo