Remolinos de Merengue
Los remolinos de merengue pueden ser solo el hor d'oeuvre que está buscando. Para 31 centavos por porción, esta receta fundas 0% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una porción contiene 78 calorías, 0g de proteína, y 0g de grasa. Esta receta sirve 20. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 3 horas y 20 minutos. Esta receta es del agrado de 1 gourmet y cocineros. Si tienes crema de tártaro, claras de huevo, frijoles de vainilla y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararla. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten, sin lácteos, apto para fodmap y vegetariano dieta. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 7%. Esta partitura es mejorable. Tratar Remolinos de Merengue de Mandarina Dream, Tarta de Merengue de Limón, Historias Familiares y Tutorial de Merengue, y Fig Remolinos para recetas similares.
Instrucciones
Precalienta el horno a 250 grados F. Cubre 2 bandejas para hornear con papel pergamino. Batir las claras de huevo y la sal en un tazón grande con una batidora a velocidad media hasta que esté espumoso (use el accesorio de batidor si usa una batidora de pie).
Agregue la crema de tártaro; aumente la velocidad a medio alto y agregue el azúcar superfino, 1 cucharada a la vez. Raspe las semillas de la vaina de vainilla en el merengue (o agregue el extracto) y continúe batiendo hasta que el azúcar se disuelva y el merengue esté espeso, brillante y forme picos rígidos, aproximadamente 6 minutos.
Coloque una bolsa con una punta de estrella grande. Llene la bolsa con el merengue y las espirales de tubo en las bandejas para hornear preparadas, aproximadamente a 1 pulgada de distancia.
Espolvorear con el azúcar grueso.
Hornee 1 hora, luego apague el horno y deje los merengues reposar en el horno hasta que se sequen, aproximadamente 2 horas. Conservar en un recipiente hermético hasta 1 semana.
Fotografía por Steve Giralt