Remolacha con costra de sal con Aguacate, Lavanda y Tomillo

Name: Remolacha con costra de sal con Aguacate, Lavanda y Tomillo
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 1 aguacate maduro y firme, cortado en trozos pequeños; 0 (puede ser o desnatar) salchicha de cerdo sin envoltura; 2 (invierno) granos de pimienta negra; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) Vinagre de champán; 4 grande claras de huevo, batidas para mezclar; 79 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1/3 taza picada más 1/2 cucharadita. hojas de tomillo frescas picadas; 3 1 litro de leche entera, a temperatura ambiente cada remolacha roja y dorada mediana (1 3/4 lb. total sin tapas), recortadas y restregadas suavemente (ver Notas); 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas lavanda seca picada; 35 Nueces del tipo que quieras (picadas) tazas de mâche sin apretar; 3 (invierno) aceite de oliva virgen extra; 1 1 libra de calabacín, chalota picada; 1 kilogramos caja más 1/4 cucharadita. sal kosher

Remolachas con costra de sal con Aguacate, Lavanda y Tomillo podrían ser el acompañamiento que está buscando. Esta receta sirve 6 y cuesta 2 2.67 por porción. Viendo su figura? Esta receta de hombre de las cavernas, sin gluten, sin lácteos y original tiene 165 calorías, 4g de proteína, y 12g de grasa por porción. Esta receta es del agrado de 1 gourmet y cocineros. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Dirígete a la tienda y compra aceite de oliva, vinagre de champán, mâche y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 37%. Esta puntuación es bastante mala. Recetas similares incluyen Remolachas Con costra De Sal Y Crema De Rábano Picante, Patata Horneada con Costra de Sal con Tomillo, Carne Molida y Salsa de Carne, y Remolacha Tostada de Lavanda.

Instrucciones

Precalienta el horno a 42

Equipo que necesitarás

Horno

En un tazón grande, combina las claras de huevo, 3 libras. sal, 1/3 taza de tomillo, 1/4 taza de lavanda, granos de pimienta y 1/2 taza de agua, mezclando con las manos hasta que la sal esté recubierta uniformemente y se sienta como arena húmeda.

Ingredientes que necesitarás

Granos De Pimienta

Claras De Huevo

Lavanda Fresca

Tomillo

Agua

Sal

Equipo que necesitarás

Tazón

Cuchara suficiente de la mezcla de sal en un 9 por 13 pulgadas. bandeja para hornear para hacer un 1/4 de pulgada. coloque en la sartén. Coloca las remolachas en la parte superior sin dejar que se toquen. Coloque la sal restante sobre cada remolacha, presionando con las manos para cubrirla por completo y hacer una costra.

Ingredientes que necesitarás

Remolacha

Corteza

Sal

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Hornee la remolacha hasta que esté muy tierna cuando se perfore a través de la sal, aproximadamente 1 1/4 horas.

Ingredientes que necesitarás

Remolacha

Sal

Equipo que necesitarás

Horno

Mete la punta de un cuchillo de mesa en la corteza de sal de aproximadamente 1 pulgada. de una remolacha y golpee con mazo para agrietar la corteza. Mueva y golpee el cuchillo en 1/2 pulg. incrementos en círculo alrededor de la remolacha. Separe la remolacha de la corteza y levántela. Repita con las remolachas restantes.

Ingredientes que necesitarás

Remolacha

Corteza

Sal

Equipo que necesitarás

Cuchillo

Deje reposar la remolacha hasta que se enfríe lo suficiente para manejarla.

Ingredientes que necesitarás

Remolacha

En un tazón mediano, mezcle el aceite de oliva, el vinagre, la chalota, la pimienta y la sal restante, el tomillo y la lavanda. Cuchara 1 cucharada. aderezo en un segundo tazón y 1/2 cucharada. aderezo en un tercer tazón.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

Lavanda Fresca

Chalotes

Vinagre

Pimienta

Tomillo

Sal

Equipo que necesitarás

Batir

Tazón

Cepille el resto de la sal de la remolacha con una brocha de pastelería. Pelar la remolacha y cortarla en gajos finos.

Ingredientes que necesitarás

Remolacha

Sal

Equipo que necesitarás

Brocha De Repostería

Agregue remolacha dorada y aguacate a la mayor cantidad de aderezo.

Ingredientes que necesitarás

Remolacha Dorada

Aguacate

Agregue la remolacha roja al tazón con 1 cucharada. aderezo, y mche para tazón con 1/2 cucharada. Vestidor. Mezcle suavemente cada uno para cubrir. Divida la remolacha, el aguacate y el mche entre 6 platos de ensalada.

Ingredientes que necesitarás

Remolacha

Aguacate

Equipo que necesitarás

Tazón

* El contenido de sodio no se pudo calcular con precisión.