Relleno de Polenta y Salchichas

Name: Relleno de Polenta y Salchichas
Prep time: 5 h
Cook time: 5 h
Total time: 5 h
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1/2 barra de mantequilla sin sal, además de mantequilla adicional para sartenes de mantequilla; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas perejil fresco de hoja plana finamente picado; 1 grande diente de ajo picado; 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) salchicha italiana dulce, tripas desechadas; 16 onzas líquidas tazas de caldo de pollo con bajo contenido de sodio (16 onzas líquidas); 2 (invierno) 1 manojo de espinacas frescas (unas 3 tazas); 1 ( berenjenas) cebolla picada; 57 Nueces del tipo que quieras (picadas) taza de Parmesano-Reggiano finamente rallado; 312 Nueces del tipo que quieras (picadas) tazas de polenta de cocción rápida; 2 (puede ser o desnatar) (tubo grande); 2 Cebolla Amarilla Mediana, Picada pasta paccheri (tubo grande) de aproximadamente 2,5 pulgadas de largo por 2 pulgadas de ancho

Necesita un guarnición sin gluten? El relleno de Polentan y salchichas podría ser una receta espectacular para probar. Para $1.28 por porción, esta receta cubiertas 20% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una porción contiene 467 calorías, 17g de proteína, y 32g de grasa. Esta receta sirve 8 personas. 51 personas encontraron esta receta deliciosa y satisfactoria. Es perfecto para Día de Acción de Gracias. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 5 horas. Si tienes sal, polenta de cocción rápida, diente de ajo y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Es traído a usted por Epicurious. En general, esta receta gana un puntuación espátula sólida de 66%. Recetas similares incluyen Relleno de polenta y panceta, Ragú de Polenta y Salchicha, y Hornear Polenta de Salchichas.

Instrucciones

Unta con mantequilla una bandeja para hornear poco profunda (15 por 10 pulgadas). Ponga a hervir 6 tazas de agua con sal en una olla pesada de 4 cuartos, luego agregue la polenta en un chorro, revolviendo con una cuchara de mango largo, y cocine a fuego lento, revolviendo constantemente, durante 5 minutos (la polenta será muy espesa).

Ingredientes que necesitarás

Polenta

Mantequilla

Agua

Sal

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Olla

Agregue 3 cucharadas de mantequilla y revuelva hasta que la mantequilla esté incorporada.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Unte la polenta en una sartén con mantequilla y enfríe, sin tapar, hasta que esté firme, unos 15 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Polenta

Extender

Equipo que necesitarás

Sartén

Mientras la polenta se enfría, cocine la salchicha en 1 cucharada de aceite en una sartén pesada de 10 pulgadas a fuego moderadamente alto, rompiendo los grumos, hasta que ya no sean rosados, aproximadamente 3 minutos, luego transfiera con una cuchara ranurada a un tazón grande.

Ingredientes que necesitarás

Polenta

Salchicha

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Cuchara Ranurada

Sartén

Tazón

Agregue la cebolla a la sartén y cocine a fuego moderado, revolviendo ocasionalmente, hasta que se dore, aproximadamente 3 minutos; agregue el ajo y cocine, revolviendo, hasta que esté fragante, aproximadamente 30 segundos.

Ingredientes que necesitarás

Ajo

Cebolla

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue 1/2 taza de agua restante y revuelva los trozos marrones del fondo de la sartén, luego agregue la mezcla de cebolla y el caldo de pollo a la salchicha.

Ingredientes que necesitarás

Caldo De Pollo

Salchicha

Cebolla

Agua

Equipo que necesitarás

Sartén

Precaliente la parrilla. Derretir 1 cucharada de mantequilla con la cucharada restante de aceite en una cacerola pequeña. Invierta la polenta en una tabla de cortar grande, luego corte la mitad en cubos de 1/2 pulgada (reserve el resto) y mezcle con la mezcla de mantequilla en un tazón mediano. Devuelva los cubos de polenta a la bandeja para hornear, extiéndalos uniformemente y ase de 3 a 4 pulgadas del fuego hasta que estén dorados en parches, de 8 a 12 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Polenta

Mantequilla

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Tabla De Cortar

Bandeja Para Hornear

Sartén Para Salsa

Pollos De Engorde

Tazón

Coloque la rejilla del horno en el tercio superior del horno y precaliente el horno a 450 ° F. Coloque mantequilla en una fuente para hornear de 13 por 9 pulgadas (capacidad de 3 cuartos).

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Horno

Triturar la polenta restante en forma gruesa con un triturador de patatas y agregar a la mezcla de salchichas.

Ingredientes que necesitarás

Polenta

Salchicha

Patata

Equipo que necesitarás

Triturador De Patatas

Agregue cubos de polenta a la parrilla, 1/2 taza de queso, perejil y pimienta al gusto, y mezcle hasta que se combinen bien.

Ingredientes que necesitarás

Perejil

Polenta

Queso

Pimienta

Transfiera a una fuente para hornear.

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Espolvoree la parte superior del relleno con el queso restante de 1/2 taza y hornee, tapado firmemente con una hoja de papel de aluminio con mantequilla (con la mantequilla hacia abajo), hasta que se caliente por completo, aproximadamente 20 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Relleno

Queso

Equipo que necesitarás

Horno

Papel De Aluminio

Retire el papel de aluminio y hornee hasta que la parte superior esté ligeramente dorada, de 10 a 15 minutos más.

Equipo que necesitarás

Horno

Papel De Aluminio

El relleno, sin perejil ni queso, se puede preparar (pero no horneado) 1 día antes y refrigerado, cubierto. Llevar a temperatura ambiente, agregar el perejil antes de continuar.

Ingredientes que necesitarás

Relleno

Perejil

Queso