Relleno de Chile Asado al Horno con Salsa Asado de Chipotle

Name: Relleno de Chile Asado al Horno con Salsa Asado de Chipotle
Prep time: 1 h 15 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 0 (puede ser o desnatar) salchicha de cerdo sin envoltura; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Pimienta negra recién molida; 3 (invierno) Chorizo mexicano (alrededor de 2 enlaces); 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas queso asadero rallado; 3 (invierno) chiles chipotle en adobo o 5 chipotles secos rehidratados; 6 yemas de huevo; 5 clavo ajo, pelado; 710 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas tazas de chispas de chocolate agridulce (60 por ciento de cacao) (recomendado: Ghiradelli); 4 chiles poblanos frescos; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas quinua, enjuagada; 1 (puede ser o desnatar) 1 onza de brotes de bambú, cortados en cuartos; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal y pimienta negra recién molida; 170 Nueces del tipo que quieras (picadas) setas shiitake, tallos desechados y resto en juliana; 1 dejar de 2 ramitas de tomillo fresco; 1 dejar a partir de 3 ramitas de tomillo fresco; 12 tomates maduros, preferiblemente Roma; 4 (invierno) mantequilla sin sal; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) aceite de oliva o vegetal; 1 ( berenjenas) cebolla amarilla, cortada en cubitos; 1 pequeño cebolla amarilla, en juliana

El Relleno de Chile Asado al Horno con Salsa Asado de Chipotle podría ser el plato principal que está buscando. Viendo su figura? Esta receta sin gluten y vegetariana tiene 1375 calorías, 26g de proteína, y 105g de grasa por porción. Esta receta sirve para 4 personas. Para $6.47 por porción, esta receta cubiertas 50% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 1 hora y 15 minutos. Ve a la tienda y compra mantequilla, quinua, sal y algunas otras cosas para prepararla hoy. Para usar la sal, puede seguir este plato principal con el Receta de Empanadas de Manzana como postre. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 76%. Esta puntuación es buena. Tratar Tortilla de Chile Relleno Relleno, Relleno de Chile Relleno de Berenjena y Manchego con Salsa Balsámica de Pimiento Rojo, y Batatas Asadas Al Horno Con Salsa De Yogur De Chipotle Delgado para recetas similares.

Instrucciones

Para hacer el Chile Relleno:Precaliente el horno a "asar" y ase los chiles hasta que la piel se ennegrezca, asegurándose de voltearlos con frecuencia.

Ingredientes que necesitarás

Pimienta De Chile

Equipo que necesitarás

Horno

Retire los chiles del horno y colóquelos en un tazón de acero inoxidable. Pele la piel externa, teniendo cuidado de no rasgar la carne del chile. Con un cuchillo afilado para pelar, haga una hendidura larga a lo largo de cada chile y luego retire y deseche suavemente todas las semillas. Establecer los chiles a un lado mientras haces el relleno.

Ingredientes que necesitarás

Pimienta De Chile

Semillas

Equipo que necesitarás

Tazón Para Mezclar

Cuchillo

Horno

Caliente el aceite en una cacerola de 4 cuartos a fuego medio alto y saltee la cebolla hasta que esté translúcida.

Ingredientes que necesitarás

Cebolla

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Agregue la quinua y la tostada durante 3 a 5 minutos, revolviendo constantemente.

Ingredientes que necesitarás

Quinua

Tostada

Agregue sal, pimienta y agua para cubrir aproximadamente 2 pulgadas sobre la quinua. Llevar a ebullición y luego reducir el fuego y hervir a fuego lento, sin tapar, hasta que el agua se absorba y la quinua esté tierna. Colocar en una bandeja para hornear y dejar enfriar. En una sartén limpia, saltee los champiñones en mantequilla a fuego alto. Sazone ligeramente con sal y pimienta negra recién molida y deje enfriar. En un tazón, combine la quinua fría y los champiñones con el queso asadero, los huevos, las hojas de tomillo, la sal y la pimienta negra recién molida. Rellene cada uno de los chiles con la mezcla de relleno hasta que estén muy llenos y luego reserve mientras hace la salsa.

Ingredientes que necesitarás

Pimienta

Tomillo

Seta

Mantequilla

Queso

Pimienta De Chile

Quinua

Salsa

Agua

Huevo

Sal

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Tazón

Sartén

Para hacer la Salsa Asado:Precaliente un horno a 400 grados F.

Ingredientes que necesitarás

Salsa

Equipo que necesitarás

Horno

Cortar en cuartos los tomates y luego colocarlos en un tazón de acero inoxidable y mezclarlos con la cebolla, el ajo, el aceite, la sal, la pimienta y el tomillo. Gire en una bandeja para hornear y ase en el horno precalentado de 15 a 20 minutos o hasta que los tomates y la cebolla comiencen a ponerse negros.

Ingredientes que necesitarás

Tomate

Ajo

Cebolla

Pimienta

Tomillo

Sal

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Tazón Para Mezclar

Horno

Retirar del horno y procesar la mezcla en un procesador de alimentos, trabajando en lotes si es necesario. En una cacerola de 4 cuartos, combine la mezcla procesada de cebolla y tomate con los chipotles y la crema espesa y caliente a fuego medio durante unos 10 minutos. Reduzca el fuego a bajo y mantenga la salsa caliente hasta que esté lista para servir.

Ingredientes que necesitarás

Crema Espesa

Chiles Chipotle

Tomate

Cebolla

Salsa

Equipo que necesitarás

Procesador De Alimentos

Sartén Para Salsa

Horno

Para servir: Precaliente el horno a 350 grados F.

Equipo que necesitarás

Horno

Coloque los chiles rellenos en el horno y ase durante 20 minutos o hasta que se calienten completamente. Vierta suficiente salsa asado caliente en 4 platos para formar piscinas grandes y luego coloque 1 chile relleno en cada plato y sirva.

Ingredientes que necesitarás

Pimienta De Chile

Salsa

Equipo que necesitarás

Cucharón

Horno

Equipo

Procesador De Alimentos

Cucharón

Ingredientes

Porciones:

0(puede ser o desnatar)

salchicha de cerdo sin envoltura 4Ruibarbo, picado fresco o congelado

Pimienta negra recién molida 3(invierno)

Chorizo mexicano (alrededor de 2 enlaces)2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

queso asadero rallado 3(invierno)

chiles chipotle en adobo o 5 chipotles secos rehidratados 6

yemas de huevo 5clavo

ajo, pelado 7106 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

tazas de chispas de chocolate agridulce (60 por ciento de cacao) (recomendado: Ghiradelli)4

chiles poblanos frescos 4736 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

quinua, enjuagada 1(puede ser o desnatar)

1 onza de brotes de bambú, cortados en cuartos 4Ruibarbo, picado fresco o congelado

Sal 4Ruibarbo, picado fresco o congelado

Sal y pimienta negra recién molida 170Nueces del tipo que quieras (picadas)

setas shiitake, tallos desechados y resto en juliana 1dejar

de 2 ramitas de tomillo fresco 1dejar

a partir de 3 ramitas de tomillo fresco 12

tomates maduros, preferiblemente Roma 4(invierno)

mantequilla sin sal 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

aceite de oliva o vegetal 1( berenjenas)

cebolla amarilla, cortada en cubitos 1pequeño

cebolla amarilla, en juliana

Vino recomendado: Cava, Garnacha, Shiraz

Chile en el menú? Pruebe el maridaje con Cava, Garnacha y Shiraz. Estos tintos jugosos no tienen demasiado tanino (importante para los alimentos picantes), pero un vino espumoso como el cava puede domar el calor aún mejor. Puedes probar el Cava Cuvee 40 Aniversario de Juve Y Camps Reserva de la Familia. A los críticos les gusta con una calificación de 4.6 de 5 estrellas y un precio de aproximadamente 18 dólares por botella.