Relleno de Castañas y Setas Silvestres

El relleno de castañas y setas silvestres puede ser la guarnición que está buscando. Una porción contiene 175 calorías, 4g de proteína, y 11g de grasa. Esta receta sirve 10. Para 98 centavos por porción, esta receta cubiertas 10% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Es una buena opción si estás siguiendo un vegetariano dieta. 3 personas han hecho esta receta y la volverían a hacer. Se puede disfrutar en cualquier momento, pero es especialmente bueno para Día de Acción de Gracias. Una mezcla de pan sándwich, apio, mantequilla y un puñado de otros ingredientes es todo lo que se necesita para hacer que esta receta sea tan deliciosa. Es traído a usted por Epicurious. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 45 minutos. En general, esta receta gana un no tan impresionante puntuación de 37 espátulas%. Similar recetas Relleno de Castañas y Setas Silvestres, Relleno de Setas Silvestres, Castañas y Salchichas, y Relleno de Castañas de Arroz Salvaje.
Instrucciones
Precaliente el horno a 350 ° F.
Usando un cuchillo para castañas o un cuchillo afilado para pelar, haz una X grande en el lado plano de cada castaña a través de la cáscara, pero no de la carne. Remoje las castañas en un tazón de agua tibia para cubrir 2 pulgadas durante 15 minutos, luego escúrrelas bien. Coloque las castañas en 1 capa en una bandeja para hornear poco profunda, luego ase en el medio del horno hasta que las cáscaras se curvan a la marca X, aproximadamente 15 minutos. Usando guantes protectores, pele las cáscaras de las castañas mientras estén calientes. En una olla grande con agua hirviendo, escaldar las castañas 2 minutos, luego escurrirlas. Con un paño de cocina, frote las castañas para quitar la piel. Picar y reservar en trozos gruesos. Deja el horno encendido.
Unta una cazuela de 9 por 13 pulgadas con 1 cucharada de mantequilla.
En una bandeja para hornear forrada con papel de aluminio, tueste el pan en un horno de 177°, revolviéndolo ocasionalmente, hasta que se dore ligeramente, durante unos 15 minutos.
Colocar en un tazón grande y reservar. Deja el horno encendido.
En una sartén grande y pesada a fuego moderadamente alto, derrita 4 cucharadas de mantequilla.
Agregue los champiñones y saltee, revolviendo, hasta que estén dorados, de 7 a 8 minutos.
Agregue otras 2 cucharadas de mantequilla y caliente hasta que se derrita.
Agregue la cebolla y el apio y saltee hasta que estén transparentes, de 6 a 7 minutos.
Agregue la mezcla de champiñones, el perejil y el tomillo al pan y revuelva suavemente para combinar.
En una olla pequeña y pesada a fuego moderado, hierva suavemente el caldo de pollo.
Vierta en la mezcla de pan y mezcle suavemente para combinar. Agregue el huevo, la sal y la pimienta.
Transfiera a una cazuela. El relleno se puede preparar hasta este punto y mantener, cubrir y refrigerar, hasta cuatro horas.
Hornea hasta que se dore y se caliente por completo, unos 30 minutos.