Ravioles de Ricota con Pesto de Espinacas

Name: Ravioles de Ricota con Pesto de Espinacas
Prep time: 53 min
Cook time: 53 min
Total time: 53 min
Yield: 4
Cuisine: Mediterránea, Italiana, Europea
Ingredients: 1 clara de huevo, ligeramente batida; 473 1 libra de Mafaldi fresco si es posible ricotta fresca; 1 2 3/4 tazas de almendras enteras, con piel y tostadas 1 cucharadita de pimentón picante, ahumado si es posible; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible avellanas tostadas, picadas, divididas; 4 camarones y venas Sal Kosher y pimienta recién molida; 1 limón, rallado y jugo; 1 Trozos de caramelo de la barra Heath 1 bizcocho de arándanos rojos, cortado en cubos de 1/2 pulgada para obtener 2 tazas (o use 2 tazas de restos de danés o donas junto con arándanos rojos secos; consulte a continuación); 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible 1 botella (750 ml) de Côtes du Rhone u otro vino tinto seco; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible queso parmesano rallado; 946 1 libra de Mafaldi fresco si es posible espinacas, sin apretar; 340 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. embalaje envolturas de wonton

Los ravioles de ricotta con Pesto de espinacas podrían ser el plato principal que está buscando. Esta receta sirve 4 porciones con 952 calorías, 33g de proteína, y 66g de grasa cada. Para $2.75 por porción, esta receta cubiertas 37% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Si tienes queso parmesano, espinacas, ralladura de limón y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Para usar la ralladura de limón, puede seguir este plato principal con el Galletas de Mermelada de Naranja con Glaseado de Ralladura de Naranja como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 53 minutos. Esta receta es típica de la cocina mediterránea. No mucha gente hizo esta receta, y 1 diría que acertó. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación de espátula de 76%, lo cual es bastante bueno. Recetas similares incluyen Ravioles de Albahaca y Ricotta con Espinacas y Tomates con Ampollas, Ravioles de Calabaza con Pesto de Espinacas, y Ravioles de Espinacas y Ricota cubiertos con Espárragos y Tomate Salteados con Cangrejo Fresco y Parmesano.

Instrucciones

Mira cómo hacer esta receta.

Equipo especial: Procesador de alimentos

Equipo que necesitarás

Tomates Reliquia, Picados, Opcional

En un tazón pequeño, mezcle la ricota, 1/4 de taza de avellanas, nuez moscada, ralladura de limón y sal y pimienta al gusto.

Ingredientes que necesitarás

Pepperoncini, Para Decorar

Plata Sin Igual

Chuletas De Cordero Con Hueso A La Francesa

1-1/2 Tazas De Pimientos Rojos Dulces Asados, Escurridos Y Picados Finamente

1 Bizcocho De Arándanos Rojos, Cortado En Cubos De 1/2 Pulgada Para Obtener 2 Tazas (o Use 2 Tazas De Restos De Danés O Donas Junto Con Arándanos Rojos Secos; Consulte A Continuación)

Equipo que necesitarás

3 Palitos De Pretzel

Poner varios envolturas de wonton en una superficie de trabajo. Coloca una cucharada generosa de relleno de ricotta en el centro de cada envoltura y cepilla los bordes exteriores con clara de huevo.

Ingredientes que necesitarás

Envolturas De Wonton

Helado De Vainilla Bajo En Grasa, Opcional

1-1/2 Tazas De Pimientos Rojos Dulces Asados, Escurridos Y Picados Finamente

Coloque otra envoltura de wantón encima de cada una, y presione firmemente con las yemas de los dedos para presionar el aire y sellar los ravioles.

Ingredientes que necesitarás

Ravioles

Transfiera los ravioles a una bandeja para hornear forrada con pergamino. Repita con las envolturas de wantón restantes y el relleno, haciendo de 18 a 20 ravioles en total. Cubra la bandeja para hornear con una toalla de papel húmeda y transfiérala al refrigerador para prepararla, aproximadamente 30 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Envolturas De Wonton

Ravioles

Equipo que necesitarás

Camarones Salteados

Tortillas De Harina (10 Pulgadas), Cortadas En Cuartos

En un procesador de alimentos, combine las 3/4 de taza restantes de avellanas, jugo de limón, espinacas, ajo, parmesano, aceite de oliva, sal y pimienta al gusto y haga un puré hasta que quede suave.

Ingredientes que necesitarás

Pepperoncini, Para Decorar

Camarones, Con Cola, Con Cáscara Quitada, Desvenados

Chuletas De Cordero Con Hueso A La Francesa

1 Botella (750 Ml) De Côtes Du Rhone U Otro Vino Tinto Seco

3 Cucharadas De Queso Crema Bajo En Grasa

Huevos, Ligeramente Batidos O 1/2 Taza De Sustituto De Huevo

1 Cucharadita De Pimentón Picante, Ahumado Si Es Posible

Equipo que necesitarás

Tomates Reliquia, Picados, Opcional

Llenar una olla grande con agua, sal abundantemente y llevar a ebullición. Cocine los ravioles en tres tandas, hasta que estén cocidos y floten hasta la parte superior, aproximadamente de 2 a 3 minutos. Colar y transferir a los tazones de servir con una cucharada de pesto de espinacas.

Ingredientes que necesitarás

Ravioles

Huevos, Ligeramente Batidos O 1/2 Taza De Sustituto De Huevo

Guisantes Frescos Sin Cáscara O Guisantes Orgánicos Congelados Descongelados