Ravioles de Brócoli Rabe con Parmesano y Pistachos

Name: Ravioles de Brócoli Rabe con Parmesano y Pistachos
Prep time: 1 h 34 min
Cook time: 1 h 34 min
Total time: 1 h 34 min
Yield: 6
Cuisine: Mediterránea, Italiana, Europea
Ingredients: 2 manojo brócoli rabe, tallos inferiores resistentes eliminados; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1 cucharadita de pimienta blanca en polvo; 3 corteza de pastel de migas (Keebler); 6 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal Kosher; 177 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas parmesano rallado; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas parmesano rallado, y más para decorar; 1 receta de la Masa de Pasta para todo uso del Chef Annes; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas pistachos, tostados y picados en trozos grandes, para decorar; 710 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas ricota; 2 pegar mantequilla sin sal

Los ravioles de brócoli Rabe con Parmesano y Pistachos podrían ser el plato principal que está buscando. Para $2.66 por porción, esta receta cubiertas 31% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una porción contiene 777 calorías, 35g de proteína, y 66g de grasa. Esta receta sirve 6 personas. 2 personas han hecho esta receta y la volverían a hacer. Una mezcla de pistachos, mantequilla, huevos y un puñado de otros ingredientes es todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Para agotar los huevos, puede seguir este plato principal con el Pastel de Tomate y Chocolate de Rose Levy Beranbaum con Ganache Misterioso como postre. Es un bastante barato receta para los amantes de la comida mediterránea. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 1 hora y 34 minutos. Es traído a usted por Foodnetwork. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación espátula de 67%, lo cual es bueno. Tratar Ravioles de Brócoli Rabe con Parmesano y Pistachos 2, Raviolis De Sartén Con Brócoli Rabe Receta, y Pato de Cinco especias con Ravioles de Calabaza y Brócoli Rabe para recetas similares.

Instrucciones

Hierva una olla grande de agua bien salada a fuego medio. Coloca un tazón de agua helada bien salada en la encimera.

Ingredientes que necesitarás

Pasta Paccheri (tubo Grande) De Aproximadamente 2,5 Pulgadas De Largo Por 2 Pulgadas De Ancho

Equipo que necesitarás

Para Pincelar Y Freír

2 Cucharadas De Aceite De Oliva, Más 2 Cucharadas De Aceite De Oliva (de Mejor Calidad), Para Rociar

Agregue el brócoli rabe y cocine durante 1 minuto, retire el brócoli rabe del agua hirviendo y sumérjalo inmediatamente en el agua helada con sal. Reserva el agua hirviendo para cocinar la pasta. Una vez que el brócoli rabe se haya enfriado, retírelo del agua helada y exprima el exceso de agua.

Ingredientes que necesitarás

Brócoli Rabe

Pasta Paccheri (tubo Grande) De Aproximadamente 2,5 Pulgadas De Largo Por 2 Pulgadas De Ancho

1/2 Tazas De Guisantes Edamame Sin Cáscara

Corte finamente el brócoli rabe (el procesador de alimentos funciona muy bien aquí) y póngalo en un tazón grande para mezclar.

Ingredientes que necesitarás

Brócoli Rabe

Equipo que necesitarás

(como Galletas María)

Como Quesos Para Tacos

Añadir la ricota, los huevos y el Parmesano y sazonar con sal, al gusto. Pruebe el condimento y ajústelo, si es necesario.

Ingredientes que necesitarás

Parmesano Reggiano

1/8 De Cucharadita De Tomillo Seco, Albahaca Y Romero, Triturados

Por Pastel

(Keebler)

(tubo Grande)

Coloque el relleno en una bolsa de pastelería y reserve.

Equipo que necesitarás

300 Gramos (11 Onzas) De Chocolate Con Leche, Picado Uniformemente

Coloque el rodillo de pasta en el ajuste más ancho (#1). Comience con la mitad de la masa de pasta, mantenga la otra mitad cubierta hasta que esté lista para usar. Con las manos, aplana la masa tanto como puedas para facilitar su paso por el rodillo de pasta. Pase la masa a través del rodillo, espolvoreándola dos veces entre los rollos si se siente pegajosa. Dobla la masa en tercios y gírela 90 grados (un cuarto de vuelta) y pásala por la máquina de pasta de 2 a 3 veces. Mueva el rodillo al siguiente ajuste (#

Ingredientes que necesitarás

Pasta

Vaina De Vainilla, Partida A Lo Largo (o 1 1/2 Cucharaditas De Extracto De Vainilla)

1/2 Tazas De Guisantes Edamame Sin Cáscara

Grageas De Perlas Blancas

Equipo que necesitarás

Máquina De Pasta

y pasa la pasta. Espolvoree ligeramente con harina si la masa se siente pegajosa. Continúe pasando la masa por la máquina reduciendo la abertura (o moviendo el ajuste al siguiente número mayor) entre cada rollo. Deténgase cuando llegue a la delgadez correcta, esto generalmente será alrededor del número 5 o 6 en el dial, pero cada máquina es diferente, tendrá que ser el juez de su propio grosor de pasta.

Ingredientes que necesitarás

Vaina De Vainilla, Partida A Lo Largo (o 1 1/2 Cucharaditas De Extracto De Vainilla)

Cocina Profesional Lorann®

1/2 Tazas De Guisantes Edamame Sin Cáscara

Grageas De Perlas Blancas

* Consejo: Cuando extienda la masa de pasta, sostenga siempre la pasta en la parte superior de sus manos, ¡con las palmas hacia abajo! Si lo sostienes con los dedos hacia arriba, crearás estrías y esas nunca son buenas.

Ingredientes que necesitarás

Pasta

1/2 Tazas De Guisantes Edamame Sin Cáscara

Coloque la masa sobre una superficie plana.

Ingredientes que necesitarás

Vaina De Vainilla, Partida A Lo Largo (o 1 1/2 Cucharaditas De Extracto De Vainilla)

Cepille ligeramente la mitad inferior de la masa (la parte más cercana a usted) con agua. Este es el pegamento que unirá los ravioles. Usa el pegamento con moderación, si usas demasiado, la pasta se deslizará y no se pegará. Coloque bolas de relleno de 1 pulgada sobre la pasta que se ha cepillado con agua, dejando aproximadamente 2 pulgadas entre cada bola. Dobla la mitad superior de la pasta hacia abajo sobre el relleno para cumplir con el borde inferior. Con los dedos índices, empuje alrededor de cada bola de relleno para sellar los ravioles Y asegurarse de que no haya burbujas de aire. Con un cortador redondo estriado o una rueda de pastelería estriada o incluso un vaso para beber, corte cada ravioli.

Ingredientes que necesitarás

Ravioles

Vaina De Vainilla, Partida A Lo Largo (o 1 1/2 Cucharaditas De Extracto De Vainilla)

1/2 Tazas De Guisantes Edamame Sin Cáscara

Pasta Paccheri (tubo Grande) De Aproximadamente 2,5 Pulgadas De Largo Por 2 Pulgadas De Ancho

Transfiera a una bandeja de hojas espolvoreada con sémola o polenta y reserve hasta que esté listo para usar.

Ingredientes que necesitarás

Polenta

Añadir la mantequilla a una sartén grande y llevar a fuego medio.

Ingredientes que necesitarás

Cobertura Batida Y Cerezas Marrasquino Con Tallos, Opcional

Equipo que necesitarás

Membrillos - Pelados, Sin Corazón Y Cortados En Gajos

Agregue 1 taza de caldo de pollo y sazone con sal, al gusto. Agite la sartén para incorporar la mantequilla y el caldo y cocine a fuego lento hasta que el caldo se haya reducido un poco y la salsa se vea aterciopelada y tenga la consistencia de la crema espesa. Si la salsa espesa demasiado, ajusta la consistencia con caldo de pollo.

Ingredientes que necesitarás

1 Libra De Pasta Paccheri (tubo Grande) De Aproximadamente 2,5 Pulgadas De Largo Por 2 Pulgadas De Ancho

Tazas De Chispas De Chocolate Agridulce (60 Por Ciento De Cacao) (recomendado: Ghiradelli)

Cobertura Batida Y Cerezas Marrasquino Con Tallos, Opcional

1 Taza De Pollo Asado En Cubitos

(tubo Grande)

Equipo que necesitarás

Membrillos - Pelados, Sin Corazón Y Cortados En Gajos

Agregue los ravioles a la olla con agua hirviendo y cocine durante 3 a 4 minutos. Retire cuidadosamente los ravioles del agua de cocción y póngalos inmediatamente en la salsa. Llevar la salsa a ebullición agitando con frecuencia para asegurarse de que los ravioles no se peguen al fondo de la sartén.

Ingredientes que necesitarás

Ravioles

Pimienta Negra Recién Molida (al Gusto)

Pasta Paccheri (tubo Grande) De Aproximadamente 2,5 Pulgadas De Largo Por 2 Pulgadas De Ancho

Equipo que necesitarás

Membrillos - Pelados, Sin Corazón Y Cortados En Gajos

2 Cucharadas De Aceite De Oliva, Más 2 Cucharadas De Aceite De Oliva (de Mejor Calidad), Para Rociar

Espolvoree con 1 taza de Parmesano y revuelva para combinar el queso con la salsa.

Ingredientes que necesitarás

Parmesano Reggiano

Salsa De Arándanos, Para Servir