Ravioles de boda: Krafi

Ravioles de boda: Krafi podría ser una buena receta para ampliar su repertorio de platos principales. Una porción de este plato contiene alrededor 20g de proteína, 35g de grasa y un total de 615 calorías. Esta receta sirve 8 y cuesta 1 1.27 por porción. 1 persona ha probado y le ha gustado esta receta. Boda será aún más especial con esta receta. Esta receta es típica de la cocina mediterránea. Es traído a usted por Foodnetwork. Dirígete a la tienda y compra ralladura de naranja, ron, ralladura de limón y algunas otras cosas para prepararla hoy. Para agotar los huevos, puede seguir este plato principal con el Pastel de Tomate y Chocolate de Rose Levy Beranbaum con Ganache Misterioso como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 1 hora y 15 minutos. En general, esta receta gana un puntuación espátula bastante mala de 38%. Recetas similares incluyen Ravioles de Castaña y Treviso, Ravioles de Lubina de Ischia - - - Ravioles All ' Ischitana, y Ravioles Napolitanos - - - Ravioles All ' Napolitana.
Instrucciones
Preparar la masa de pasta según la receta.
Remoje las pasas en el ron para rehidratarlas. En un tazón grande, bate los huevos y el azúcar hasta que las yemas estén pálidas.
Agregue la fontina, el Parmesano-Reggiano, las pasas hidratadas y las migas de pan, mezclando bien.
Añadir las cáscaras de cítricos y mezclar bien a mano. Reservar.
Enrolle la pasta hasta el segundo ajuste más grueso en una máquina para enrollar pasta. Con un cortador de galletas o un vaso de agua, corta círculos de 3 pulgadas de la masa. Coloque cucharadas de relleno en el centro de la mitad de los círculos y cubra cada círculo lleno con un círculo sin llenar, presionando para liberar cualquier burbuja de aire antes de sellar los bordes con las yemas de los dedos humedecidas.
Ponga a hervir 6 litros de agua y agregue 2 cucharadas de sal.
En una cacerola pequeña, calienta la mantequilla a fuego medio para que se derrita y caliéntala por completo.
Cocine el krafi en el agua hirviendo hasta que esté tierno y cocido, aproximadamente 6 minutos.
Escurrir la pasta y convertirla en un tazón para servir.
Rocíe la mantequilla derretida, cubra con Parmesano-Reggiano rallado y sirva inmediatamente.
Coloque 3 1/2 tazas de harina en el centro de una tabla de cortar de madera grande. Hacer un pozo en medio de la harina y añadir los huevos y el aceite de oliva. Con un tenedor, bata los huevos y el aceite y empieza a incorporar la harina, empezando por el borde interior del pozo.
A medida que expande el pozo, siga empujando la harina desde la base del montículo para mantener la forma del pozo. La masa se unirá cuando se incorpore la mitad de la harina.
Comienza a amasar la masa con ambas manos, usando las palmas de tus manos. Una vez que tenga una masa cohesiva, retire la masa de la tabla y raspe y deseche los trozos sobrantes. Refluye ligeramente la tabla y continúa amasando durante 6 minutos más. La masa debe ser elástica y un poco pegajosa. Envuelva la masa en plástico y deje reposar durante 30 minutos a temperatura ambiente.
Enrolle la pasta en una máquina laminadora de pasta hasta el grosor deseado.