Ragú de Cerdo e Hinojo

Name: Ragú de Cerdo e Hinojo
Prep time: 39 min
Cook time: 39 min
Total time: 39 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 283 Nueces del tipo que quieras (picadas) champiñones cremosos, cortados en rodajas; 1 pequeño bulbo de hinojo, recortado y picado; 1 1 libra de calabacín, pan rallado, un par de puñados; 3 (invierno) harina para todo uso; 5 (invierno) perejil fresco picado; 1 Ralladura y jugo de limón; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal Kosher y pimienta recién molida; 3 (invierno) aceite de oliva virgen extra; 3 chuletas de lomo de cerdo deshuesadas de 1 pulgada de grosor (1 libra en total), recortadas y cortadas en tiras de 1/4 de pulgada de ancho; 355 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas vino tinto o blanco; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas chalotes en rodajas; 2 (invierno) Pan de pita, calentado según las instrucciones del paquete, para servir

Necesita un plato principal sin lácteos? El ragú de cerdo e hinojo podría ser una gran receta para probar. Esta receta sirve para 4 personas y cuesta 3 3.88 por porción. Una porción contiene 393 calorías, 25g de proteína, y 18g de grasa. Una mezcla de champiñones cremini, bulbo de hinojo, semillas de hinojo y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Para usar la harina, puede seguir este plato principal con el Tarta de Manzana con Salsa de Caramelo como postre. No mucha gente hizo esta receta, y 3 dirían que dio en el clavo. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 39 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 76%. Esta puntuación es buena. Tratar Lomo De Cerdo Con Ragú De Hinojo Y Albaricoque, Ragú de pollo, hinojo y tomate, y Carne de Cerdo de Tres Maneras: Chuletas de Cerdo en Salmuera, Salchicha de Hinojo y Fontina y Acelgas con Tocino e Hinojo sobre Pasteles de Polenta para recetas similares.

Instrucciones

Moler las semillas de hinojo con 1 cucharadita de sal y 1/2 cucharadita de pimienta en un molinillo de especias o picar con un cuchillo.

Ingredientes que necesitarás

Semillas De Hinojo

Pimienta

Sal

Equipo que necesitarás

Cuchillo

Transfiera a un tazón mediano; mezcle con el jugo de limón y la carne de cerdo.

Ingredientes que necesitarás

Jugo De Limón

Cerdo

Equipo que necesitarás

Tazón

Agregue la harina y mezcle para cubrir. En otro tazón, mezcle la ralladura de limón con 2 cucharadas de perejil.

Ingredientes que necesitarás

Ralladura De Limón

Perejil

Harina Para Todo Uso

Equipo que necesitarás

Tazón

Caliente una sartén profunda o una olla a fuego alto y agregue el aceite de oliva. Dore la carne de cerdo en lotes, 1 minuto por lado; transfiérala a un plato.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

Cerdo

Equipo que necesitarás

Sartén

Olla

Agregue las chalotas, el bulbo de hinojo, las 3 cucharadas restantes de perejil y sal al gusto a la sartén. Reduzca el fuego y cocine hasta que las verduras se marchiten, 2 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Bulbo De Hinojo

Vegetal

Chalotes

Perejil

Sal

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue la pasta de tomate y cocine, revolviendo, durante 3 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Pasta De Tomate

Agregue los champiñones, el vino y 1/2 taza de agua; raspe los trozos dorados. Cubra y cocine a fuego lento hasta que el hinojo esté tierno, 12 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Seta