Ragu all Nonna

Name: Ragu all Nonna
Prep time: 4 h 20 min
Cook time: 4 h 20 min
Total time: 4 h 20 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 1 Trozos de caramelo de la barra Heath salchicha de cerdo sin envoltura; 710 1 libra de Mafaldi fresco si es posible pan de un día, cortado en cubos de 1 pulgada; 6 muslos de pollo, piel y huesos intactos; 177 1 libra de Mafaldi fresco si es posible vino tinto seco; 3 huevos batidos; 3 dientes de ajo picados; 567 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. carne de cerdo molida; 227 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. salchicha italiana dulce (unos 6 eslabones), todavía en su tripa; 1 Trozos de caramelo de la barra Heath sal kosher; 8 camarones y venas Sal Kosher y pimienta negra recién molida; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible aceite de oliva virgen extra; 1 cebolla finamente picada; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible hojas de perejil italiano finamente picadas; 177 1 libra de Mafaldi fresco si es posible Pecorino Romano Rallado; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible piñones, horneados durante 8 minutos en un horno de 400 grados F; 2 kilogramos tomates pelados de ciruela y jugo, pasados a través de un molino de alimentos; 12 costillas de cerdo, cortadas en trozos de 2 pulgadas; 1 pizca Pizca de hojuelas de pimiento rojo picante

Ragu all Nonna podría ser el plato principal que estás buscando. Esta receta sirve 8 porciones con 1978 calorías, 169g de proteína, y 131g de grasa cada. Para $12.76 por porción, esta receta cubiertas 62% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta es del agrado de 1 gourmet y cocineros. Dirígete a la tienda y compra carne de cerdo molida, hojuelas de pimienta, dientes de ajo y algunas otras cosas para prepararla hoy. Para agotar los huevos, puede seguir este plato principal con el Pastel de Tomate y Chocolate de Rose Levy Beranbaum con Ganache Misterioso como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 4 horas y 20 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 79%. Esta partitura es sólida. Recetas similares incluyen Alcachofas de la Abuela, Bizcochos de Nonna, y Espaguetis y Albóndigas de Nonna.

Instrucciones

En una olla grande para pasta o en un horno holandés, calienta el aceite hasta que se humee. Sazone las albóndigas, las costillas y el pollo con sal y pimienta al gusto, y dore 5 o 6 piezas a la vez a fuego medio hasta que estén doradas.

Ingredientes que necesitarás

Pepperoncini, Para Decorar

Puerro, Limpio Y Cortado En Cubos Grandes, Solo La Parte Blanca

1 Rebanada De Pan De Sándwich, Tostado Y Desmenuzado

1 Pollo Entero De 5 Libras, Cortado En 8 Trozos

Sugerencia De Presentación: Servir Sobre Pasta Cocida.

Tortillas De Harina Frescas, Para Servir

Equipo que necesitarás

2 Limas, Ralladura De 1, Jugo De Ambas

Retire la carne chamuscada a un plato y repita con los trozos de carne restantes.

Ingredientes que necesitarás

2 Cebollas Amarillas Medianas, Peladas, Cortadas Por La Mitad Y En Rodajas De 1/2 Pulgada De Grosor

Agregue la cebolla a la sartén y saltee, raspando la sartén con una cuchara de madera para aflojar las partes marrones. Cocine hasta que las cebollas estén doradas y muy suaves, unos 10 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Tortillas De Harina Frescas, Para Servir

Equipo que necesitarás

Onzas De Queso Crema, Temperatura Ambiente (aproximadamente

Camarones Salteados, Pelados

Agregue el vino, los trozos de carne dorados, los tomates, las salchichas y los copos de pimienta y lleve a ebullición.

Ingredientes que necesitarás

Queso M Zarella Parcialmente Descremado Rallado

2 Cebollas Amarillas, Peladas Y Picadas

1 Paleta O Espaldilla De Cerdo Deshuesada, Con La Capa De Grasa Profundamente Marcada (aproximadamente 5 Libras)

2 Cebollas Amarillas Medianas, Peladas, Cortadas Por La Mitad Y En Rodajas De 1/2 Pulgada De Grosor

(se Puede Sustituir Por Caldo De Pollo O Caldo De Verduras)

Reduzca el fuego a fuego lento y cocine de 2 1/2 a 3 horas, revolviendo ocasionalmente y quitando la grasa según sea necesario.

Retirar del fuego y retirar la carne y las salchichas de la salsa. Ajuste el condimento con sal y pimienta y reserve la salsa para usarla con la pasta como segundo plato. Para el primer plato, divida las carnes, que aún deben estar ligeramente cubiertas con salsa, uniformemente entre 6 platos.

Ingredientes que necesitarás

Pepperoncini, Para Decorar

4 Calabacines Pequeños, Cortados En Trozos De 1/4 De Pulgada

Queso M Zarella Parcialmente Descremado Rallado

Sugerencia De Presentación: Servir Sobre Pasta Cocida.

Menudillos Y Hueso Del Cuello Del Pavo

2 Cebollas Amarillas Medianas, Peladas, Cortadas Por La Mitad Y En Rodajas De 1/2 Pulgada De Grosor

Servir con escarola y piñones.

Ingredientes que necesitarás

1 1/2 Libras De Camarones Grandes U-12

Escarola

En un tazón poco profundo, remoje los cubos de pan en agua para cubrir durante 1 a 2 minutos.

Ingredientes que necesitarás

2/3 Taza De Mantequilla Derretida, Dividida

Puntas De Pastelería: Puntas Redondas N.° 4 Y

Equipo que necesitarás

3 Palitos De Pretzel

Escurrir los cubos de pan y apretar con los dedos para sacar el exceso de humedad.

Ingredientes que necesitarás

2/3 Taza De Mantequilla Derretida, Dividida

En un tazón grande, combine los cubos de pan, la carne de res, los huevos, el ajo, el queso de oveja Romano, el perejil, los piñones tostados, la sal y la pimienta y mezcle con las manos para incorporar. Con las manos mojadas, forme de 12 a 16 albóndigas, cada una más pequeña que una pelota de tenis y más grande que una pelota de golf.

Ingredientes que necesitarás

Pecorino Romano