Ragú de Ternera
Ragú de ternera podría ser el plato principal que está buscando. Esta receta sirve 2. Viendo su figura? Esta receta sin lácteos tiene 298 calorías, 27g de proteína, y 12g de grasa por porción. Para $3.01 por porción, esta receta cubiertas 27% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. No mucha gente hizo esta receta, y 1 diría que acertó. Si tienes a mano pimienta, caldo de carne sin sal, perejil y algunos otros ingredientes, puedes prepararlo. Para usar el aceite de oliva, puede seguir este plato principal con el Parfait de Plátano Salteado, Granolan y Yogur como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 75%. Esta puntuación es buena. Tratar Ragú de Ternera, Ragú de Alcachofa de Ternera, y Ragoût de Ternera y Tomate con Patatas, Canela y Crema para recetas similares.
Instrucciones
Corte la grasa de la ternera; corte la ternera en cubos de 1 pulgada.
Combine la harina y la pimienta en un plato poco profundo; arrastre la ternera en la mezcla de harina. Cubra una sartén antiadherente mediana con aerosol para cocinar; agregue 1/2 cucharadita de aceite de oliva.
Coloque a fuego medio-alto hasta que esté caliente.
Agregue la ternera; cocine hasta que se dore por todos los lados, revolviendo con frecuencia.
Escurrir y secar con toallas de papel. Limpie las gotas de la sartén con una toalla de papel.
Agregue el caldo de carne y el vermut a la sartén; lleve a ebullición.
Agregue la ternera, los puerros y los siguientes 4 ingredientes. Cubra, reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 1 hora.
Cubra una sartén antiadherente pequeña con aerosol para cocinar; agregue 1/2 cucharadita de aceite restante.
Coloque a fuego medio-alto hasta que esté caliente.
Agregue los champiñones; saltee durante 4 minutos o hasta que estén tiernos.
Agregue el perejil, las aceitunas y la sal; revuelva bien.
Agregue la mezcla de champiñones a la ternera; cocine, tapada, durante 15 minutos o hasta que la ternera esté tierna.
Retire y deseche las hojas de laurel.