Quinua de Mercado de Agricultores
La quinua del Mercado de agricultores podría ser solo el plato de acompañamiento que está buscando. Esta receta sirve 6 personas. Viendo su figura? Esta receta vegana y sin gluten tiene 285 calorías, 13g de proteína, y 4g de grasa por porción. Para $1.37 por porción, esta receta cubiertas 24% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta es del agrado de 1 gourmet y cocineros. Es traído a usted por blog.fatfreevegan.com. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 40 minutos. Una mezcla de quinua, calabacín, pimiento morrón y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 88%. Esta puntuación es excelente. Recetas similares incluyen Ensalada de Quinua del Mercado de Agricultores, Sopa de Mercado de Agricultores, y Ensalada de Mercado de Agricultores.
Instrucciones
Caliente un horno holandés grande y cubierto a fuego medio, agregue la cebolla y cocine durante 5 minutos o hasta que comience a dorarse (agregue agua por la cucharada si es necesario para evitar que la cebolla se pegue).
Agregue la berenjena, el pimiento, el calabacín y el ajo junto con 2 cucharadas de agua y cocine durante 10 minutos, revolviendo con frecuencia pero manteniéndolo cubierto entre los agitados.
Agregue los tomates a la sartén con su líquido, junto con los garbanzos. Baje el fuego a fuego lento y continúe cocinando 5 minutos más. Agregue lentamente la leche no láctea. Mezclar bien y sazonar con orégano, albahaca, sal y pimienta al gusto.
Agregue la quinua cocida a las verduras y mezcle bien.
Espolvoree con el queso parmesano de soja, si lo desea.