Quiche de Setas Over-the-Top
El Quiche de setas Over-the-Top podría ser solo el vegetariano receta que has estado buscando. Para $1.67 por porción, tienes una comida de la mañana que sirve a 12. Una porción contiene 274 calorías, 9g de proteína, y 23g de grasa. Es traído a usted por la Comida y el Vino. 1 persona se alegró de haber probado esta receta. Si tienes huevos, champiñones, sal y pimienta, y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 5 horas y 30 minutos. Esta receta es típica de la cocina mediterránea. Con una espátula puntuación de 29%, este plato no es tan increíble. Si te gusta esta receta, echa un vistazo a estas recetas similares: Quiche de Setas, Quiche de Champiñones y Jamón, y Quiche de Champiñones y Jamón.
Instrucciones
Precalentar el horno a 32
En una sartén grande, calienta el aceite.
Agregue la ostra y los champiñones blancos, sazone con sal y pimienta y cocine a fuego alto, revolviendo, hasta que comience a ablandarse, aproximadamente 5 minutos. Reduce el fuego a moderado.
Agregue la mantequilla, las chalotas y el tomillo y cocine, revolviendo a menudo, hasta que los champiñones estén tiernos, unos 12 minutos más. Sazonar con sal y pimienta y dejar enfriar.
Esparce 1/4 de taza de queso y la mitad de los champiñones uniformemente sobre el fondo de la cáscara de masa de mantequilla. En una licuadora, mezcle la mitad de la leche, la crema y los huevos y sazone con 1 1/2 cucharaditas de sal, 1/8 de cucharadita de pimienta y una pizca de nuez moscada a alta velocidad hasta que esté espumosa, aproximadamente 1 minuto.
Vierte la crema en la cáscara de la masa. Cubra con otro 1/4 de taza de queso y los champiñones restantes. Haga un segundo lote de natillas con el resto de la leche, la crema y los huevos, además de la misma cantidad de sal, pimienta y nuez moscada que antes y vierta en la cáscara. Esparce el 1/4 de taza de queso restante por encima.
Hornee el quiche durante aproximadamente 1 1/2 horas, o hasta que esté ricamente dorado en la parte superior y la crema pastelera apenas quede en el centro.
Dejar enfriar en la sartén hasta que esté muy caliente.
Con un cuchillo dentado, corta la cáscara de la masa al ras de la parte superior de la sartén. Levante con cuidado el anillo de molde con forma de resorte de la quiche.
Corte el quiche de champiñones en gajos, transfiéralo a los platos y sírvalo tibio.
Vino recomendado: Burdeos, Migas De Galletas Graham De Chocolate (aproximadamente 14 Galletas Enteras), Burdeos Blanco
¿Francés en el menú? Pruebe el maridaje con Burdeos, Champán y Burdeos Blanco. El vino francés es tan diverso como la comida francesa, pero rara vez se equivoca con el champán. Si su comida requiere un vino blanco, también puede probar un vino blanco de borgoña. Para un tinto, pruebe una mezcla de burdeos rojo. El Chateau Pindefleurs St-Emilion Burdeos con una calificación de 4,5 de 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 22 dólares por botella.
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Chateau Pindefleurs StEmilion Burdeos
El aroma complejo está marcado por toques duraderos de bayas rojas completamente maduras. Bebido como un vino joven, Château Pindefleurs permite que florezca su frutosidad fresca. Conservado en una bodega, desenrolla un sabor largo y sedoso en la boca, la marca de los Grands Crus de Saint-Emilion.Mezcla: 90% Merlot, 5% Cabernet Sauvignon, 5% Cabernet Franc