Quiche de queso y tocino de coliflor

Name: Quiche de queso y tocino de coliflor
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: Mediterránea, Francesa, Europea
Ingredients: 140 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. mantequilla fría sin sal, en cubos gruesos; 1 cucharada. vinagre de vino tinto galletas de jengibre, divididas; 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada agua helada; 1 pequeño coliflor, dividida en floretes pequeños; 100 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. tocino rayado, de corte grueso y no cocido, picado en trozos grandes; 3 grande huevos camperos; 284 1 libra de Mafaldi fresco si es posible crema doble de cartón; 175 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. queso de 6 oz, finamente rallado (combine dos o tres de los siguientes: parmesano, queso cheddar y gruyère o emmental); 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada cebollino picado; 1 Para cada uno. buena rejilla de nuez moscada

Nunca puede tener demasiadas recetas mediterráneas, así que pruebe el quiche de queso y tocino de coliflor. Este plato principal tiene 537 calorías, 17g de proteína, y 51g de grasa por porción. Esta receta original y sin gluten sirve 6 y cuesta $1.46 por porción. 1 persona ha probado y le ha gustado esta receta. Es traído a usted por BBC Good Food. Una mezcla de mantequilla, crema doble de cartón, agua helada y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 50 minutos. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación de espátula de 30%, que no es tan excelente. Tratar Quiche de Queso Cheddar con Tocino y Corteza de Coliflor, Quiche de Queso Cheddar con Tocino y Corteza de Coliflor, y Quiche de Tocino y Queso para recetas similares.

Instrucciones

Para hacer la masa, mezcle brevemente la harina con una pizca de sal en un procesador de alimentos, luego agregue la mantequilla y revuelva hasta que la mezcla se vea como pan rallado.

Ingredientes que necesitarás

Migas De Pan

Mantequilla

Harina Para Todo Uso

Sal

Equipo que necesitarás

Procesador De Alimentos

Batir la yema de huevo con 2 cucharadas de agua y verter. Procese hasta que la masa forme una bola alrededor del huso, agregue 12-1 cucharadas de agua si es necesario. Frote un disco grueso, envuelva en una película adhesiva y enfríe durante 30 minutos o hasta 48 horas.

Ingredientes que necesitarás

Yema De Huevo

Agua

Envolver

Equipo que necesitarás

Batir

Devolver la masa a una temperatura ambiente fresca.

Extienda lo más fino que pueda y alinee una lata redonda de tarta de 4 cm de profundidad y 23 cm con una base extraíble. Mete la masa en las esquinas, sin estirarla, y recorta el saliente (mira nuestro video que muestra cómo hacerlo cuidadosamente). Dejar enfriar durante 30 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Basar

Rollo

Mientras tanto, precaliente el horno para ventiladores de 170C/190C/gas convencional

Equipo que necesitarás

Horno

Cubra la masa con papel de aluminio (sin necesidad de pincharla), aplástela con cerámica o frijoles secos, luego hornee durante 12-15 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Judías Secas

Equipo que necesitarás

Horno

Papel De Aluminio

Retire el papel de aluminio y los frijoles, y cocine durante otros 5-7 minutos hasta que la masa haya perdido toda su crudeza, pero todavía esté dorada pálida.

Ingredientes que necesitarás

Frijol

Equipo que necesitarás

Papel De Aluminio

Mientras tanto, ponga a hervir una cacerola de agua con sal, agregue la coliflor y cocine durante 5 minutos, cronometrado a partir de cuando el agua vuelva a hervir.

Ingredientes que necesitarás

Coliflor

Agua

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Escurrir bien y dejar enfriar.

Extienda el tocino en una sartén antiadherente fría y cocine a fuego medio-bajo durante 7-8 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que la grasa se corra y los bacones tengan color pero no estén crujientes. Dejar enfriar.

Ingredientes que necesitarás

Extender

Tocino

Equipo que necesitarás

Sartén

Combine los huevos, la nata, todo el queso, el cebollino y la nuez moscada con pimienta negra y un poco de sal. Agregue la coliflor y el tocino, luego vierta la mezcla en la caja.

Ingredientes que necesitarás

Pimienta Negra

Coliflor

Queso

Cebolleta

Nuez Moscada

Tocino

Crema

Huevo

Sal

Hornee durante 30 minutos o hasta que la masa esté dorada y el relleno esté listo, pero simplemente tiemble. Dejar actuar durante 30 minutos, ya que el quiche se sirve caliente en su mejor momento.

Equipo que necesitarás

Horno

Equipo

Procesador De Alimentos

Ingredientes

Porciones:

1401 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.

mantequilla fría sin sal, en cubos gruesos 1cucharada. vinagre de vino tinto

galletas de jengibre, divididas 23 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada

agua helada 1pequeño

coliflor, dividida en floretes pequeños 1001 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.

tocino rayado, de corte grueso y no cocido, picado en trozos grandes 3grande

huevos camperos 2841 libra de Mafaldi fresco si es posible

crema doble de cartón 1751 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.

queso de 6 oz, finamente rallado (combine dos o tres de los siguientes: parmesano, queso cheddar y gruyère o emmental)23 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada

cebollino picado 1Para cada uno.

buena rejilla de nuez moscada

Vino recomendado: Cava, Burdeos, Migas De Galletas Graham De Chocolate (aproximadamente 14 Galletas Enteras), Burdeos Blanco

El quiche se puede maridar con vino espumoso, Burdeos y Champán. Incluso si no está haciendo mimosas, el vino espumoso es excelente con huevos por dos razones. Uno, si comes huevos temprano en el día, el vino espumoso tiene menos alcohol. En segundo lugar, limpia el paladar, lo cual es importante ya que se sabe que la yema recubre el paladar. Podrías probar con Charles Heidsieck Vintage Brut. A los críticos les gusta con una calificación de 5 estrellas de 5 y un precio de aproximadamente 94 dólares por botella.