Quesadilla de calabacín, frijoles y queso a la parrilla

Name: Quesadilla de calabacín, frijoles y queso a la parrilla
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1 cebolla finamente picada; 4 (puede ser o desnatar) 1 manojo de espinacas frescas (unas 3 tazas); 4 dientes de ajo, finamente picados; 2 (puede ser o desnatar) comino molido; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) puré de tomate; 400 Nueces del tipo que quieras (picadas) frijoles pintos, escurridos y enjuagados; 3 calabacines, rebanados en diagonal; 175 Nueces del tipo que quieras (picadas) queso cheddar rallado; 1 chile verde, finamente picado; 1 un puñado grande cilantro, picado en trozos grandes; 8 tortillas de harina

La receta de quesadilla de calabacín, frijoles y queso a la parrilla se puede hacer en unos 30 minutos. Esta receta sirve para 4 personas y cuesta 1 1.76 por porción. Una porción contiene 776 calorías, 42g de proteína, y 25g de grasa. Es perfecto para El Cuatro De Julio. 187 personas han probado y les ha gustado esta receta. Esta receta de BBC Good Food requiere calabacines, aceite de oliva, chile y tortillas de harina. Funciona bien como un hor d'oeuvre. Es una buena opción si estás siguiendo un ovo lacto vegetariano dieta. A varias personas les gustó mucho este plato mexicano. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 93%. Esta puntuación es increíble. A los usuarios a los que les gustó esta receta también les gustó Frijoles de mantequilla, calabacín a la parrilla, pimiento rojo asado y ensalada de chorizo, Quesadilla de Frijoles Fritos y Queso, y Quesadilla de Mango, Frijoles Negros y Queso de Cabra.

Instrucciones

Freír la cebolla en la mitad del aceite de oliva durante unos 5 minutos o hasta que esté suave. Revuelva a través del ajo y el comino. Cocine a fuego lento durante 1 minuto más.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

Ajo

Comino

Cebolla

Agregue el tomate puro, frijoles pintos y unas cucharadas de agua.

Ingredientes que necesitarás

Judías Pintas

Tomate

Agua

Calentar, luego triturar con la parte posterior de un tenedor y sazonar.

Mientras tanto, mezcle las rodajas de calabacín en el aceite restante con un poco de condimento.

Ingredientes que necesitarás

Calabacines

Condimento

Aceite De Cocina

Coloque en una sartén caliente y cocine durante un par de minutos por cada lado hasta que estén tiernos y marcados a la parrilla.

Equipo que necesitarás

Sartén

Parrilla

Coloque a un lado.

Mezcle el queso, el chile y el cilantro en un tazón.

Ingredientes que necesitarás

Cilantro

Queso

Pimienta De Chile

Equipo que necesitarás

Tazón

Esparce el frijol puro sobre la mitad de las tortillas.

Ingredientes que necesitarás

4 Tortillas De Harina (6 Pulgadas), Temperatura Ambiente

Extender

Colocar sobre rodajas de calabacín y esparcir con la mezcla de queso. Cubra con las tortillas restantes, presionando las dos juntas. Cocine en lotes en la sartén caliente, volteándolo cuidadosamente, durante aproximadamente 1-2 minutos en cada lado o hasta que el queso haya comenzado a derretirse y las tortillas estén crujientes.

Ingredientes que necesitarás

Calabacines

4 Tortillas De Harina (6 Pulgadas), Temperatura Ambiente

Queso

Equipo que necesitarás

Sartén

Servir en rodajas.

Equipo

Sartén

Parrilla

Tazón

Ingredientes

Porciones:

cebolla finamente picada 4(puede ser o desnatar)

1 manojo de espinacas frescas (unas 3 tazas)4

dientes de ajo, finamente picados 2(puede ser o desnatar)

comino molido 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

puré de tomate 400Nueces del tipo que quieras (picadas)

frijoles pintos, escurridos y enjuagados 3

calabacines, rebanados en diagonal 175Nueces del tipo que quieras (picadas)

queso cheddar rallado 1

chile verde, finamente picado 1un puñado grande

cilantro, picado en trozos grandes 8

tortillas de harina

Vino recomendado: Pinot Noir, Riesling, Rosa Brillante

Quesadillan en el menú? Pruebe el maridaje con Pinot Noir, Riesling y rosado espumoso. Los vinos blancos ácidos como el riesling o los tintos bajos en taninos como el pinot noir pueden funcionar bien con platos mexicanos. El rosado espumoso también es un maridaje seguro. La mezcla teutónica de Gamay Pinot Noir de 1787 AD con una calificación de 4.6 de 5 estrellas parece una buena combinación. Cuesta unos 30 dólares por botella.