Puttanesca con Polpette de Atún y Penne

Name: Puttanesca con Polpette de Atún y Penne
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Mediterránea, Italiana, Europea
Ingredients: 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) filete de atún; 5 6 anchoas, en frascos con pimiento rojo, si llanura anchoas agregar 1 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas hojas de albahaca, ralladas; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Pimienta negra recién molida; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 400 gramos de tofu firme, triturarlo; 794 Nueces del tipo que quieras (picadas) tomates (recomendado: San Marzano); 3 (invierno) Unas pocas alcaparras, drenadas; 1 grande 2 cucharadas de limón recién exprimido o al gusto; 1 puñado Un perejil de hoja plana, finamente picado; 4 clavo grande ajo, rallado o picado finamente; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas aceite de oliva virgen extra, y más para el atún; 1 puñado Aceitunas negras sin hueso, aceite curado o kalamata, picadas; 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) penne (recomendado: Barilla o de Cecco fine); 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas caldo de pollo o mariscos

Puttanesca con Polpette de atún y Penne podría ser el plato principal que está buscando. Esta receta sin lácteos y pescatariana sirve 4 y cuesta $5.69 por porción. Una porción contiene 867 calorías, 50g de proteína, y 25g de grasa. Esta receta es del agrado de 76 amantes de la comida y cocineros. Dirígete a la tienda y compra filete de atún, caldo de mariscos, hojas de albahaca y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Esta receta es típica de la cocina mediterránea. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 20 minutos. En general, esta receta gana un tremenda puntuación espátula de 99%. Tratar Puttanescan de Atún y Penne, Penne Con Puttanesca De Atún, y Penne Puttanesca para recetas similares.

Instrucciones

Mira cómo hacer esta receta.

Hierva una olla grande de agua con sal a fuego alto.

Ingredientes que necesitarás

1 Cucharadita De Sal Ahumada De Nogal Americano

Equipo que necesitarás

6 Onzas De Rosbif En Rodajas, Cortado En Tiras

Agregue la pasta y cocine al dente.

Ingredientes que necesitarás

1/2 Tazas De Guisantes Edamame Sin Cáscara

Escurrir y mantener caliente.

Caliente el aceite de oliva virgen extra en una sartén grande a fuego medio, agregue las anchoas y mezcle con el aceite hasta que se derrita.

Ingredientes que necesitarás

Albahaca Rasgada O Picada (10 A 12 Hojas)

Anchoa

4 Cucharadas De Mantequilla, Cortada En Cubos De 1/2 Pulgada

Equipo que necesitarás

1/4 Taza De Anacardos Crudos (opcional)

Agregue el ajo, gire el fuego a bajo y saltee durante un par de minutos. Agregue los tomates triturándolos, luego agregue el caldo. Sazone con un poco de pimienta negra, agregue alcaparras y aceitunas y cocine a fuego lento unos minutos.

Ingredientes que necesitarás

3 Cucharadas De Mantequilla Sin Sal, Cortada En 6 Trozos

Boccacini De Mozzarella Fresca, Cada Uno De 1 Pulgada De Diámetro

3 Cucharadas De Mostaza, Preferiblemente Dijon

1 Naranja, Ralladura

Lata De Frijoles Refritos Y Chiles Verdes

1 Cucharada Colmada De Pimienta Blanca

Mientras la salsa hierve a fuego lento, corte el atún en trozos y triture en el procesador de alimentos hasta obtener una mezcla gruesa. Mezcla el huevo, el pan rallado y el perejil y sazona con un poco de sal y pimienta negra.

Ingredientes que necesitarás

1 Taza De Arroz Salvaje, Bien Enjuagado

1 Paquete (12 Onzas) De Judías Verdes Frescas, Recortadas

Caldo De Pollo O Caldo De Verduras (o Más Según Sea Necesario)

Pimienta Negra Recién Molida (al Gusto)

Mandarinas, Cada Una

2 Cucharadas De Limón Recién Exprimido O Al Gusto

Equipo que necesitarás

(como Galletas María)

Retire la mezcla de atún del procesador a un tazón y agregue un chorrito de aceite de oliva. Revuelva para combinar. (

Ingredientes que necesitarás

2 Libras De Variedades Mixtas De Champiñones Frescos

Mandarinas, Cada Una

Equipo que necesitarás

1 Recipiente (8 Onzas) De Cobertura Batida Ligera (como Cool Whip®)

Agregar el aceite evitará que la mezcla se pegue a tus manos mientras haces rodar las bolas.)

Ingredientes que necesitarás

Grageas De Perlas Blancas

4 Cucharadas De Mantequilla, Cortada En Cubos De 1/2 Pulgada

Enrolle el atún en bolitas pequeñas y déjelo caer en la salsa. Cubra la olla y cocine a fuego lento las bolas de atún en la salsa, aproximadamente de 4 a 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Pimienta Negra Recién Molida (al Gusto)

Grageas De Perlas Blancas

Mandarinas, Cada Una

Equipo que necesitarás

6 Onzas De Rosbif En Rodajas, Cortado En Tiras

Coloque la pasta en un tazón para servir.

Ingredientes que necesitarás

1/2 Tazas De Guisantes Edamame Sin Cáscara

Equipo que necesitarás

1 Recipiente (8 Onzas) De Cobertura Batida Ligera (como Cool Whip®)

Agregue el atún y la salsa, mezcle para cubrir y adorne con albahaca rallada.