Pulpo Carbonizado con Melocotón, Rúcula y Balsámico Envejecido

Name: Pulpo Carbonizado con Melocotón, Rúcula y Balsámico Envejecido
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 4 (invierno) vinagre balsámico envejecido (al menos 8 años); 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas rúcula de bebé; 1 pequeño zanahoria, pelada y cortada al bies; 1 (puede ser o desnatar) 1 jalapeño fresco entero; 1 pequeño tallo de apio, cortado al bies; 3 dientes de ajo, cortados por la mitad; 1 limón, cortado por la mitad; 907 Nueces del tipo que quieras (picadas) pulpo, cabeza retirada y tentáculos separados; 2 (invierno) 2 libras de variedades mixtas de champiñones frescos; 1 pequeño cebolla, pelada y cortada en cuartos; 2 ramitas de perejil italiano fresco; 1 melocotón, partido por la mitad, sin hueso y en rodajas finas; 85 Nueces del tipo que quieras (picadas) jamón de 3 onzas; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado sal marina fina y pimienta negra recién molida; 2 Cebolla Amarilla Mediana, Picada agua, aprox.

Pulpo Carbonizado con Melocotón, Rúcula y Balsámico Envejecido es un hombre de las cavernas, sin gluten, sin lácteos y primario plato principal. Una porción de este plato contiene aproximadamente 38g de proteína, 18g de grasa y un total de 388 calorías. Esta receta sirve para 4 personas. Para $7.83 por porción, esta receta cubiertas 33% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 1 persona quedó impresionada con esta receta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Si tiene vinagre balsámico envejecido, aceite de oliva, ramitas de perejil y algunos otros ingredientes a mano, puede hacerlo. Es traído a usted por Epicurious. Con una espátula puntuación de 74% este plato es bastante bueno. Tratar Pulpo Carbonizado Con Melocotón, Rúcula Y Balsámico Envejecido, Receta de Ensalada de Pulpo Carbonizado, y Ensalada de Pulpo Carbonizado con Salsa de Mandarina para recetas similares.

Instrucciones

Combine la cebolla, el apio, la zanahoria, el jamón, el perejil, el ajo y la pimienta de cayena en una olla con aproximadamente 8 tazas de agua. Sazone el agua con sal y hierva durante 5 minutos para permitir que los sabores se infundan.

Ingredientes que necesitarás

Pimienta De Cayena

Jamón

Perejil

Zanahoria

Apio

Ajo

Cebolla

Agua

Sal

Equipo que necesitarás

Olla

Añadir el pulpo y reducir el fuego a medio-bajo. Cocine a fuego lento durante aproximadamente 1 hora o hasta que el pulpo esté tierno cuando se perfore suavemente con un cuchillo. Enfríe el pulpo en el líquido de estofado a temperatura ambiente hasta que se enfríe lo suficiente como para manipularlo.

Ingredientes que necesitarás

Pulpo

Equipo que necesitarás

Cuchillo

Retirar el pulpo del líquido de estofado y escurrir bien.

Ingredientes que necesitarás

Pulpo

Caliente una sartén de hierro fundido o una plancha plana a fuego alto hasta que esté muy caliente. Sazone el pulpo con aceite de oliva, sal y pimienta. Asa el pulpo hasta que esté caramelizado y con costra por todos los lados, aproximadamente de 3 a 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta