Pretzels Suaves Sin Gluten

Name: Pretzels Suaves Sin Gluten
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 12
Cuisine: Global
Ingredients: 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas; 85 Nueces del tipo que quieras (picadas); 2 (invierno); 4 Cebolla Amarilla Mediana, Picada; 1 (puede ser o desnatar); 1 1 libra de calabacín,; 1; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas; 1 paquete; 12 Ruibarbo, picado fresco o congelado; 1 1 libra de calabacín,; 142 Nueces del tipo que quieras (picadas); 2 (invierno); 1; 3 (invierno); 227 Nueces del tipo que quieras (picadas)

Los Pretzels suaves sin Gluten son sin lácteos, vegetarianos y sin gluten pan. Para 29 centavos por porción, esta receta cubiertas 1% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta hace 12 porciones con 187 calorías, 3g de proteína, y 3g de grasa cada. Esta receta es no en lo más mínimo saludable. Nuestra sección de consejos a continuación podría tener información que podría aumentar la puntuación. Esta receta de www.seriouseats.com tiene 1263 ventiladores. Ve a la tienda y compra polvo de hornear, bicarbonato de sodio, azúcar granulada y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 45 minutos. Si te gusta esta receta, es posible que también te gusten recetas como Pretzels Suaves Sin Gluten, Bollos Suaves de Kristi (¡Sin Gluten!), y Galletas Suaves de Azúcar M&M Sin Gluten.

Instrucciones

En un tazón de batidora de pie, combine la harina de arroz blanco, la harina de arroz integral, el almidón de tapioca, la sal, la goma de xantano y el polvo de hornear.

Ingredientes que necesitarás

Harina De Arroz Integral

Goma Xantana

Sal

Equipo que necesitarás

Mezclador De Pie

Tazón

Batir para combinar. En un tazón pequeño, combine 1 taza de agua tibia y levadura seca activa. Revolver. Dejar reposar durante tres minutos.

Ingredientes que necesitarás

Levadura Seca Activa

Agua

Equipo que necesitarás

Batir

Tazón

Agregue la mezcla de levadura de agua, huevo, jarabe de maíz ligero y aceite vegetal a los ingredientes secos. Mezclador de pie de ajuste con accesorio de paleta.

Ingredientes que necesitarás

Jarabe De Maíz Ligero

Aceite Vegetal

Agua

Levadura

Huevo

Equipo que necesitarás

Mezclador De Pie

Mezcle a velocidad media hasta que se forme la masa, aproximadamente 4 minutos. La masa debe estar firme pero no seca. Si queda algún ingrediente seco en el fondo del tazón o si la masa parece seca, agregue las 2 cucharadas de agua adicionales.

Ingredientes que necesitarás

Pasta

Agua

Equipo que necesitarás

Tazón

Voltea la masa sobre un mostrador con harina de arroz ligeramente blanco. Amasar la masa en una bola hasta que quede suave. Tenga cuidado de no usar demasiada presión mientras amasa.

Ingredientes que necesitarás

Arroz Blanco

Pasta

Transfiera la masa a un tazón ligeramente engrasado. Cubra con envoltura de plástico y deje que se eleve hasta que casi duplique su tamaño, aproximadamente de 1 a 1 1/2 horas.

Ingredientes que necesitarás

Pasta

Envolver

Equipo que necesitarás

Envoltura De Plástico

Tazón

Ajuste las rejillas del horno a las posiciones superior e inferior media y precaliente el horno a 425 ° F. Lleve 4 cuartos de agua a una ebullición rodante. Voltee la masa sobre una encimera enharinada de arroz muy ligeramente blanco. Perfora la masa suavemente para desinflarla.

Ingredientes que necesitarás

Arroz Blanco

Pasta

Puñetazo

Agua

Equipo que necesitarás

Horno

Cortar en 12 piezas. Cubra la masa con una envoltura de plástico. Uno a la vez, amasar cada pieza de masa hasta que quede suave. Luego, extienda las piezas de masa en troncos de 12 a 14 pulgadas. (Desea poca o ninguna harina de arroz blanco en el área del mostrador donde está enrollando la masa. Si hay demasiada harina en la parte exterior de la masa, la masa de pretzel no se pegará a sí misma cuando vayas a darle forma.)

Ingredientes que necesitarás

Harina De Arroz Blanco

Cortar En Trozos De 3/8 De Pulgada

Pasta

Harina Para Todo Uso

Rollo

Envolver

Equipo que necesitarás

Envoltura De Plástico

Forrar dos bandejas para hornear con borde con papel pergamino. Trabajando un tronco a la vez, forma la masa en a en "u". Gire cada extremo y luego presione la cuerda en la parte inferior de la"u". Debe presionar la masa firmemente para asegurarse de que los extremos se adhieran a la "u" o que el pretzel se pueda desenredar durante la ebullición.

Ingredientes que necesitarás

Cortar En Trozos De 3/8 De Pulgada

Pasta

Equipo que necesitarás

Papel Para Hornear

Bandeja Para Hornear

Coloque los pretzels con forma en una bandeja para hornear preparada.

Ingredientes que necesitarás

Cortar En Trozos De 3/8 De Pulgada

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Añadir el bicarbonato de sodio y el azúcar granulada al agua hirviendo. Uno a la vez, hierve los pretzels. Si el pretzel flota, hierva durante unos cinco segundos. Si el pretzel se hunde, espere a que flote hasta la parte superior del agua y luego retírelo. Devuelva los pretzels hervidos a las bandejas para hornear preparadas.

Ingredientes que necesitarás

Azúcar Granulada

Bicarbonato De Sodio

Cortar En Trozos De 3/8 De Pulgada

Agua

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Espolvoree generosamente con sal kosher o pretzel.

Ingredientes que necesitarás

Cortar En Trozos De 3/8 De Pulgada

Sal

Hornee hasta que estén doradas, aproximadamente 25 minutos, girando las bandejas para hornear a la mitad durante la cocción.

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Horno

Retire y deje que los pretzels se enfríen. Los pretzels se sirven mejor el día que se hacen. Si lo desea, congele una vez enfriado y vuelva a calentar en un horno caliente.

Ingredientes que necesitarás

Cortar En Trozos De 3/8 De Pulgada

Equipo que necesitarás

Horno