Potpie de Cordero al Curry
Potpie de cordero al curry podría ser el plato principal que está buscando. Para $16.16 por porción, esta receta cubiertas 86% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una porción de este plato contiene aproximadamente 171g de proteína, 235g de grasa y un total de 3817 calorías. Esta receta sirve 1. Dirígete a la tienda y compra aceite de oliva, paletilla de cordero, leche de coco y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para usar la harina, puede seguir este plato principal con el Tarta de Manzana con Salsa de Caramelo como postre. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 78%. Esta puntuación es buena. Recetas similares incluyen Potpie de Pollo al Curry, Potpie De Ternera Al Curry En Masa De Repostería De Perejil, y Cordero al Curry Rojo.
Instrucciones
En un procesador de alimentos, pulse la harina y la sal.
Agregue la mantequilla; pulse al tamaño de los guisantes.
Espolvoree el agua helada y pulse hasta que la masa comience a unirse. Sobre una superficie de trabajo, amasar suavemente la masa unas cuantas veces. Forme un disco, envuelva en plástico y refrigere hasta que esté firme, 1 1/2 horas.
En un horno holandés, caliente 1 cucharada de aceite. Sazone el cordero con sal y pimienta y agregue la mitad a la cazuela. Cocine a fuego alto hasta que se dore por 2 lados, aproximadamente 3 minutos. Con una cuchara ranurada, transfiera el cordero a un tazón; repita con 1 cucharada más de aceite y el cordero restante.
Vierta el aceite en la cazuela.
Agregue la 1 cucharada restante de aceite y el cordero a la cazuela.
Agregue la cebolla y cocine a fuego moderado, revolviendo, hasta que se ablande.
Agregue el curry en polvo y cocine, revolviendo, durante 1 minuto. Agregue la harina, luego agregue lentamente el vino hasta que esté suave.
Añadir el caldo y llevar a ebullición, revolviendo, hasta que espese, 1 minuto. Cubra y cocine a fuego lento hasta que el cordero esté muy tierno, 1 hora.
Agregue la calabaza, la col rizada, la zanahoria y la leche de coco a la cazuela y cocine a fuego lento a fuego moderado hasta que las verduras estén tiernas, durante 10 minutos. Sazonar con sal y pimienta. Agregue el perejil y deje enfriar.
Precalentar el horno a 37
Vierte el curry en una fuente para hornear de 8 por 11 pulgadas con mantequilla.
Cepille el borde del plato con huevo batido. En una superficie ligeramente enharinada, extienda la masa a un rectángulo de 14 por 12 pulgadas. Dobla la masa por la mitad, despliégala sobre el curry y presiona suavemente el borde del plato.
Cepille con huevo batido; corte 4 pequeños respiraderos de vapor en la parte superior.
Hornea el potpie durante 40 minutos. Aumente el fuego a 450; hornee durante 20 minutos más, hasta que la masa esté dorada y cocida.
Dejar reposar durante 20 minutos, luego servir.