Posole de Gran Cielo

Name: Posole de Gran Cielo
Prep time: 12 h 35 min
Cook time: 12 h 35 min
Total time: 12 h 35 min
Yield: 12
Cuisine: Global
Ingredients: 57 Nueces del tipo que quieras (picadas) Sobre el azúcar glas; 1 1 libra de calabacín, pimienta negra, y más para condimentar; 794 Nueces del tipo que quieras (picadas) tomates cortados en cubitos, en jugo; 1 1 libra de calabacín, semillas de cilantro; 1 1 libra de calabacín, 3 papas russet, cortadas en trozos de 1 pulgada; 4 chiles secos (como pasilla, ancho o guajillo)* o cualquier combinación de chiles, siempre que haya una pequeña variación para aumentar la complejidad); 1 manojo hojas de cilantro frescas picadas y más para decorar; 6 clavo ajo picado; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas maíz dulce azul; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas maíz dulce blanco; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1 fresa, pelada; 4 (invierno) 2 libras de variedades mixtas de champiñones frescos; 710 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas cebollas cortadas en cubitos; 2 (puede ser o desnatar) orégano seco; 12 Ruibarbo, picado fresco o congelado Semillas de calabaza tostadas, para decorar, opcional; 12 Ruibarbo, picado fresco o congelado Queso fresco desmenuzado, para decorar opcional; 1 1 libra de calabacín, sal, y más para condimentar; 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) tomates pelados y cortados en cuartos; 1 galón Perejil finamente picado para decorar

Big Sky Posole es un sin gluten y vegetariano guarnición. Una porción de este plato contiene aproximadamente 3g de proteína, 7g de grasa y un total de 152 calorías. Esta receta sirve para 12 personas y cuesta 1 1.79 por porción. No mucha gente hizo esta receta, y 1 diría que acertó. Si tienes queso fresco, hominy, hominy y algunos otros ingredientes a mano, puedes hacerlo. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 12 horas y 35 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 26%. Esta puntuación no es tan impresionante. Tratar Tortitas de Suero de Mantequilla Horneadas Grandes y Esponjosas, Posole, y Posole para recetas similares.

Instrucciones

Remoje los diferentes colores de maíz en tazones de agua separados durante la noche.

Ingredientes que necesitarás

Maíz

1 Cucharadita De Sal Ahumada De Nogal Americano

Equipo que necesitarás

1 Recipiente (8 Onzas) De Cobertura Batida Ligera (como Cool Whip®)

En una sartén pequeña y seca a fuego alto, ase las semillas de comino y cilantro hasta que se tosten, aproximadamente 2 minutos. Cuando esté fresco, moler en un molino de alimentos, mortero y mortero o molinillo de café limpio.

Ingredientes que necesitarás

Semillas De Cilantro Enteras

Cobertura Batida Adicional Y Migajas De Oblea De Chocolate, Opcional

¼ Cucharadita De Orégano

Para Untar Sobre Tostadas Si Lo Desea

Equipo que necesitarás

Mortero Y Mortero

Membrillos - Pelados, Sin Corazón Y Cortados En Gajos

Cuela el maíz y coloca cada variedad de color en su propia olla, cubriéndola generosamente con agua.

Ingredientes que necesitarás

Maíz

1 Cucharadita De Sal Ahumada De Nogal Americano

Equipo que necesitarás

6 Onzas De Rosbif En Rodajas, Cortado En Tiras

Agregue 1 onza de bicarbonato de sodio a cada olla, hierva, reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante aproximadamente 2 horas.

Ingredientes que necesitarás

Sobre El Azúcar Glas

Equipo que necesitarás

6 Onzas De Rosbif En Rodajas, Cortado En Tiras

Agrega más agua según sea necesario. Verificación de maíz para la ternura; no tiene que ser completamente cocidos como crudos, más en el guiso. Colar y enjuagar la masa.

Ingredientes que necesitarás

Maíz

1 Cucharadita De Sal Ahumada De Nogal Americano

Guiso

Mientras se cocina el maíz, remoje los chiles secos en agua caliente. Cuando se ablande, retire las semillas y los tallos, luego corte en dados.

Ingredientes que necesitarás

Chile Seco

Maíz

4 Cuadritos De Brownie De Chocolate (comprado En La Tienda O Casero)

1 Cucharadita De Sal Ahumada De Nogal Americano

En una olla aparte, calienta el aceite de oliva y saltea las cebollas y el ajo con la sal, la pimienta negra, el orégano, el comino y el cilantro hasta que las cebollas estén translúcidas.

Ingredientes que necesitarás

3 Cucharadas De Mantequilla Sin Sal, Cortada En 6 Trozos

2 Latas (14 Oz) De Caldo De Pollo Bajo En Sodio

2 Libras De Variedades Mixtas De Champiñones Frescos

Latas) De Caldo De Pollo Bajo En Sodio

1 Naranja, Ralladura

20 Rodajas Finas De Calabacín

¼ Cucharadita De Orégano

1 Onza De Brotes De Bambú, Cortados En Cuartos

Equipo que necesitarás

6 Onzas De Rosbif En Rodajas, Cortado En Tiras

Agregue los tomates cortados en cubitos, los tomates, los chiles, el caldo de verduras y el maíz cocido. Llevar a ebullición, luego reducir el fuego a fuego lento durante aproximadamente 1 1/2 horas. La posole se hace cuando el maíz tierno se cuece completamente.

Ingredientes que necesitarás

Perejil Finamente Picado Para Decorar

Tomates

Boccacini De Mozzarella Fresca, Cada Uno De 1 Pulgada De Diámetro

Lata De Maíz Estilo Mexicano, Escurrido

Maíz

Agregue el jugo de limón, el cilantro y sazone con sal y pimienta al gusto.

Ingredientes que necesitarás

1 Taza De Arroz Salvaje, Bien Enjuagado

1 Fresa, Pelada

2 Cucharadas Más 1-1/2 Cucharaditas De Aceite De Oliva

El Posole también es delicioso para el desayuno, servido sobre pan de maíz con un huevo escalfado encima.

Ingredientes que necesitarás

Huevo Escalfado

Ostras Salteadas O Pollo Cocido Cortado En Cubitos, Para Servir

Nota del cocinero: Puede usar una combinación de diferentes tipos/colores de maíz y cocinarlos juntos en 1 olla. Sin embargo, los diferentes colores se cocinarán en momentos ligeramente diferentes, lo que dará lugar a diferentes consistencias. El hominy azul o rojo se descompondrá más durante la cocción que el amarillo o blanco. El posole, como muchos guisos, mejora con la edad, así que cocine con anticipación y recaliente. También se congela bien.

Ingredientes que necesitarás

Maíz

Equipo que necesitarás

6 Onzas De Rosbif En Rodajas, Cortado En Tiras

Nota del cocinero: Los callos nativos están disponibles en línea y en la mayoría de los mercados latinos.