Porcupine Albóndigas
Esta receta sin lácteos sirve 18 y cuesta 20 centavos por porción. Una porción de este plato contiene aproximadamente 3g de proteína, 5g de grasa y un total de 76 calorías. 1 persona ha probado y le ha gustado esta receta. Ve a la tienda y compra sal, cilantro, carne de cerdo molida y algunas otras cosas para prepararla hoy. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 50 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 21%. Esta puntuación es bastante mala. Tratar Porcupine Albóndigas, Porcupine Albóndigas, y Porcupine Albóndigas para recetas similares.
Instrucciones
Pulse el cebollino, el jengibre y el cilantro en un procesador de alimentos hasta que estén finamente picados.
Agregue la carne de cerdo, el jerez, el aceite de sésamo, la salsa de chile picante, 1/4 de cucharadita de pimienta, el huevo y la mitad (1 1/4 cucharaditas) del condimento de ramen; procese hasta que quede suave. Refrigere la mezcla durante 15 minutos.
Caliente 4 pulgadas de aceite vegetal en una olla de fondo medio pesado a fuego medio-alto hasta que un termómetro para freír registre 350 grados.
Remoje los fideos ramen en un tazón con agua caliente del grifo durante 5 minutos, volteándolos una vez; deben ser lo suficientemente flexibles para separarlos sin romperlos.
Escurrir bien y secar con palmaditas. Separe cuidadosamente los hilos; cúbralos con una envoltura de plástico.
Con las manos humedecidas, forma 1 cucharada escasa de la mezcla de cerdo en una bola. Envuelva y presione algunos fideos alrededor de la bola, dejando que se vea un poco de carne. Repite con el resto de la carne y los fideos.
Freír las albóndigas en el aceite caliente en lotes, ajustando el calor según sea necesario, hasta que los fideos estén crujientes y dorados y la carne esté cocida, aproximadamente 2 minutos.
Transfiera a un plato forrado con papel toalla para escurrir; sazone con sal.
Servir con salsa de chile dulce para mojar.
Fotografía por Yunhee Kim