Pollos Enteros Ahumados con Romero Toscano

Pollos Enteros Ahumados con Romero Toscano requieren aproximadamente 6 horas y 10 minutos de principio a fin. Para $3.92 por porción, esta receta cubiertas 33% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Viendo su figura? Esta receta sin gluten y sin lácteos tiene 1216 calorías, 87g de proteína, y 83g de grasa por porción. Esta receta sirve para 4 personas. 31 personas encontraron que esta receta es sabrosa y satisfactoria. Una mezcla de romero, miel r, cubitos de hielo y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Para usar el aceite de canolan, puede seguir este plato principal con el Empanadas de Cereza y Albaricoque como postre. Funciona bien como plato principal. Es traído a usted por Foodnetwork. En general, esta receta gana un puntuación espátula sólida de 56%. Si te gusta esta receta, es posible que también te gusten recetas como Pollos Ahumados con Chipotle y Limón, Salmón Toscano con Orzo de Romero, y Salmón Toscano Con Orzo De Romero.
Instrucciones
Equipo especial: virutas de madera de pacana y 8 ramitas de romero fresco, remojadas en agua durante 2 horas
Para la salmuera, pon a hervir 6 tazas de agua en una cacerola grande.
Agregue el caldo, la sal, la miel, el azúcar, los granos de pimienta, el romero y el ajo, revolviendo para disolver la sal.
Retire del fuego y agregue los cubitos de hielo para que se enfríen rápidamente a temperatura ambiente.
Coloque el pollo en el cubo, con la pechuga hacia abajo, cúbralo y refrigere durante 2 a 4 horas.
Retire el pollo de la salmuera y enjuague bien con agua fría. Seque con palmaditas, colóquelo en una rejilla para hornear y refrigere durante al menos 1 hora y hasta 4 horas. Esto permitirá que la piel se seque, lo que producirá una piel más crujiente mientras se cocina.
Precaliente a su fumador a 275 grados F y hasta 325 grados F si su fumador puede hacerlo.
Agregue las virutas de madera empapadas y las ramitas de romero.
Unte el pollo entero con aceite de canola y espolvoree con pimienta.
Coloque el pollo en el ahumador y coloque una bandeja de goteo debajo. Fume hasta que la temperatura de la pechuga alcance los 160 grados F y el muslo alcance los 170 grados F, dependiendo del tamaño del pollo, de 1 1/2 a 3 horas.