Pollo Sambal Picante y Camarones

Name: Pollo Sambal Picante y Camarones
Prep time: 1 h 25 min
Cook time: 1 h 25 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 3
Cuisine: Global
Ingredients: 4 a 5 chiles rojos tailandeses de pájaro, tops recortados; 6 chiles rojos secos (como chile de árbol o Thai bird); 1 pulgada galangal (o jengibre), descuartizado; 6 clavo mediano ajo, pelado; 1 1 libra de calabacín, azúcar de palma rallado (o azúcar moreno claro); 3 Ruibarbo, picado fresco o congelado Arroz al vapor para servir al lado; 3 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal; 6 1 litro de leche entera, a temperatura ambiente chalotes, pelados y cortados en cuartos; 340 Nueces del tipo que quieras (picadas) camarones, pelados y desvenados (colas puestas); 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) pechuga de pollo deshuesada, sin piel, cortada en trozos de 1 1/2 pulgada; 2 (puede ser o desnatar) pulpa de tamarindo (o jugo de lima); 4 (invierno) aceite vegetal, dividido

Nunca puede tener demasiadas recetas de platos principales, así que pruebe el pollo Sambal Picante y los camarones. Una porción de este plato contiene aproximadamente 65g de proteína, 27g de grasa y un total de 787 calorías. Esta receta sirve para 3 personas y cuesta 6 6.59 por porción. 57 personas quedaron impresionadas con esta receta. Diríjase a la tienda y recoja hasta 5 chiles de pájaro tailandeses, chiles, sal y algunas otras cosas para prepararlos hoy. Para usar el azúcar de palma, puede seguir este plato principal con el Galletas de Azúcar Cortadas de Halloween como postre. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 88%. Esta partitura es estupenda. Recetas similares incluyen Napoleón de Pollo y Patata con Salsa Sambal de Tomate Picante, Salsa de Sambal Picante, y Sambal Javanés y Nonya, y Arroz Frito con Sambal.

Instrucciones

Remoje los chiles secos en agua caliente durante 15 minutos; escurra.

Ingredientes que necesitarás

Pimienta De Chile

Agua

Coloque en el procesador de alimentos con chiles de pájaro tailandeses, chalotes, ajo, galangal (o jengibre), 2 cucharadas de aceite de oliva y 1 cucharadita de sal. Pulse a una pasta fina, pero no completamente lisa, de 6 a 10 pulsos.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

Galangal

Chalotes

Pimienta De Chile

Ajo

Jengibre

Sal

Equipo que necesitarás

Procesador De Alimentos

Coloque el pollo y los camarones en un tazón mediano y mezcle con 2 cucharadas de la mezcla de chile. Tapar y enfriar durante 1 hora.

Ingredientes que necesitarás

Pollo Entero

Camarones

Pimienta De Chile

Equipo que necesitarás

Tazón

Caliente el aceite restante en un wok o una sartén antiadherente de 12 pulgadas a fuego medio.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Paquetes De 5 A 8.8 Onzas De Arroz Integral Integral Listo Para Microondas En 90 Segundos O 4 Tazas De Arroz Integral Cocido

Agregue el resto de la mezcla de sambal y el belachan (si se usa) y cocine, revolviendo, hasta que el sambal se ablande, se dore y se espese, aproximadamente 5 minutos (ver nota arriba). Agregue el tamarindo y el azúcar de palma.

Ingredientes que necesitarás

Azúcar De Palma

Tamarindos

Agregue el pollo a la sartén. Aumente el fuego a medio-alto y cocine, revolviendo, durante 2 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Pollo Entero

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue los camarones y cualquier jugo acumulado a la sartén. Continúe cocinando, revolviendo, hasta que tanto el pollo como los camarones estén cocidos, los bordes estén caramelizados y la mezcla de sambal esté dorada profundamente, de 2 a 4 minutos más. Sazone al gusto con sal.

Ingredientes que necesitarás

Pollo Entero

Camarones

Sal

Equipo que necesitarás

Sartén

Servir con arroz al vapor al lado.

Ingredientes que necesitarás

Arroz Cocido