Pollo Relleno de Ricota y Hierbas

Name: Pollo Relleno de Ricota y Hierbas
Prep time: 3 d 3 h
Cook time: 3 d 3 h
Total time: 3 d 3 h
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 2 pollos enteros (cada uno de aproximadamente 3 1/2 libras); 2 grande huevos, ligeramente batidos; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas perejil de hoja plana fresco picado; 4 dientes de ajo picados; 2 (invierno) aceite de oliva virgen extra; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas orégano fresco picado; 57 Nueces del tipo que quieras (picadas) taza de Parmesano-Reggiano rallado; 946 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas ricotta de leche entera (preferiblemente fresca; 2 libras)

Necesita un plato principal sin gluten y primario? El pollo relleno de Ricota y hierbas podría ser una receta increíble para probar. Esta receta sirve 6 y cuesta 1 1.35 por porción. Una porción contiene 240 calorías, 19g de proteína, y 9g de grasa. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 75 horas. Esta receta es del agrado de 1 gourmet y cocineros. Una mezcla de pollos, dientes de ajo, ricota de leche entera y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Para usar el aceite de oliva, puede seguir este plato principal con el Parfait de Plátano Salteado, Granolan y Yogur como postre. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 57%. Esta puntuación es buena. Tratar Pechugas de Pollo Rellenas de Ricota, Champiñones y Hierbas, Tortillas de Hierbas Rellenas de Ricota, y Pollo Relleno de Ricotta para recetas similares.

Instrucciones

Precaliente el horno a 400 ° F con rejillas en el tercio medio e inferior.

Equipo que necesitarás

Horno

Cocine el ajo en aceite en una sartén pequeña y pesada a fuego medio-bajo, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté dorado pálido, de 2 a 3 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Ajo

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Transfiera a un tazón y agregue la ricota, los huevos, el parmesano, las hierbas, 1/2 cucharadita de sal y 1/4 de cucharadita de pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Parmesano

Queso Ricotta

Pimienta

Hierbas

Huevo

Sal

Equipo que necesitarás

Tazón

Corte los huesos traseros de los pollos con tijeras de cocina (congele los huesos para hacer caldo si lo desea). Seque a los pollos con palmaditas, luego extiéndalos planos, con los lados de la piel hacia arriba, en una tabla de cortar.

Ingredientes que necesitarás

Pollo

Extender

1 Libra De Pasta Paccheri (tubo Grande) De Aproximadamente 2,5 Pulgadas De Largo Por 2 Pulgadas De Ancho

Equipo que necesitarás

Tabla De Cortar

Corte una hendidura de 1/2 pulgada a cada lado del pollo en el centro del triángulo de piel entre el muslo y la pechuga (cerca del muslo), luego coloque la perilla de cada muslo en la hendidura.

Ingredientes que necesitarás

Muslos De Pollo

Pollo Entero

Espolvoree cada pollo con 3/4 de cucharadita de sal y 1/2 de cucharadita de pimienta y extienda los pollos planos, con los lados de la piel hacia arriba, en una bandeja para hornear grande (de 17 por 12 pulgadas) poco profunda engrasada. Deslice suavemente el dedo entre la piel y la carne de la pechuga y las patas de 1 pollo para aflojar la piel (tenga cuidado de no desgarrar la piel). Con una cuchara pequeña, deslice 2/3 taza de mezcla de ricotta debajo de la piel, con un dedo en la parte exterior de la piel para extender el relleno sobre la carne de pechuga, muslos y baquetas. Mete las puntas de las alas debajo. Rellena el segundo pollo de la misma manera.

Ingredientes que necesitarás

Muslos De Pollo

Carne

Queso Ricotta

Pimienta

Extender

Sal

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Cepille la piel de los pollos por todas partes con aceite (2 cucharadas) y espolvoree cada una con 3/4 cucharadita de sal y 1/2 cucharadita de pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Pollo

Pimienta

Sal

Aceite De Cocina

Vierta el relleno restante en una fuente para hornear poco profunda de 1 cuarto de galón engrasada (10 por 7 pulgadas).

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Hornee los pollos en medio del horno 30 minutos, luego coloque el plato de relleno en el horno en la rejilla inferior. Continúe horneando hasta que el pollo esté recién cocido y se inserte un termómetro de lectura instantánea en la parte más gruesa de un muslo (a través del relleno; no toque el hueso) registre 77° y hasta que el gratinado esté hinchado y dorado, aproximadamente 30 minutos más.

Ingredientes que necesitarás

Pollo Entero

Relleno