Pollo Frito y Alcachofas con Salsa Brava

Name: Pollo Frito y Alcachofas con Salsa Brava
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: Sureña
Ingredients: 241 chile habanero corazones de alcachofa, escurridos y cortados a la mitad; 3 lomo de grasa de cerdo; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible Paquete de 1 oz de mezcla para chocolate caliente; 1 pizca Pizca de pimienta de cayena; 18 tambor de alitas de pollo; 1 cp. queso parmesano rallado semillas de cilantro trituradas; 0 cp. vegetales (es decir, espinacas) 1 bolsa de espinacas frescas prelavadas; 2 Corteza: migas de galletas graham vino blanco seco; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible harina para todo uso; 1 2 3/4 tazas de almendras enteras, con piel y tostadas ajo, picado en trozos grandes; 5 clavo ajo, aplastado; 1 cp. vegetales (es decir, espinacas) cilantro molido; 1 cp. vegetales (es decir, espinacas) comino molido; 6 camarones y venas Sal Kosher y pimienta negra recién molida; 6 camarones y venas Rodajas de limón, para servir; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible aceite de oliva virgen extra; 6 camarones y venas Aceite de oliva virgen extra, para freír; 1 1 libra de calabacín, orégano seco; 170 chile habanero pimientos de piquillo o pimiento, escurridos; 0 cebolla morada, picada en trozos grandes; 2 cp. vegetales (es decir, espinacas) 1 caja de 8 onzas de conchas de canelón (12 conchas), remojadas en agua tibia durante 2 minutos; 79 1 libra de Mafaldi fresco si es posible vinagre de jerez o vinagre de vino blanco; 2 cp. vegetales (es decir, espinacas) vinagre de jerez o vinagre de vino blanco

Pollo frito y Alcachofas con Salsa Bravan es un sin lácteos plato principal. Esta receta sirve 6 y cuesta 2 2.22 por porción. Una porción contiene 571 calorías, 30g de proteína, y 38g de grasa. Esta receta es del agrado de 1 gourmet y cocineros. Diríjase a la tienda y recoja cebolla, vino, vinagre de vino y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para usar el vino blanco seco, puede seguir este plato principal con el Yogur Helado de Vino Blanco como postre. Esta receta es típica de la cocina sureña. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 48%. Esta puntuación es buena. Tratar Pollo Frito y Alcachofas Con Salsa Brava, Salsa Brava, y Pollo Costa Brava para recetas similares.

Instrucciones

Mezcle la cerveza, el vinagre, el orégano, el ajo, el cilantro, las hojas de laurel, 2 cucharaditas de sal y 1/2 cucharadita de pimienta negra en un tazón grande.

Ingredientes que necesitarás

Con 4 G De Grasa O Menos Por Porción (recomendado: Sopa De Tomate Con Trozos De Amy)

Lomo De Grasa De Cerdo

2 Latas (14 Oz) De Caldo De Pollo Bajo En Sodio

Para 6 Panecillos De Hamburguesa, Divididos, Opcional

Lonchas Finas De Jamón De Virginia O Prosciutto

Migas De Carne Vegetariana Congeladas

Paquete De 1 Oz De Mezcla Para Chocolate Caliente

Más 2 Cucharadas De Agua Helada

Equipo que necesitarás

Cerezas Confitadas Adicionales

Agregue el pollo, cubra y refrigere al menos 6 horas o toda la noche.

Ingredientes que necesitarás

1 Pollo Entero De 5 Libras, Cortado En 8 Trozos

Mientras tanto, haga la salsa: Haga puré de los pimientos, la cebolla, el ajo, el aceite de oliva, el cilantro, el pimentón, el comino, el tomillo, la cayena, el vino y el vinagre en un procesador de alimentos hasta que estén suaves. Sazone con sal y pimienta negra, cubra y refrigere al menos 2 horas.

Ingredientes que necesitarás

Filetes De Tira De Nueva York, Con Hueso, Si Se Desea

2 Latas (14 Oz) De Caldo De Pollo Bajo En Sodio

Filetes De Tira De Ny

1 Rebanada De Panceta De 1 Pulgada De Grosor, Finamente Picada

Onzas Fluidas De Agua Fresca

Aceitunas Verdes O Negras Deshuesadas De Buena Calidad Y Picadas En Trozos Grandes.

Lonchas Finas De Jamón De Virginia O Prosciutto

Migas De Carne Vegetariana Congeladas

A Cebollas Blancas O Amarillas Medianas, 1 En Cuartos Y 1 Picada

Tortillas De Harina Frescas, Para Servir

Dientes De Ajo

1/2 Cabeza De Col Rizada Finamente Cortada

(se Puede Sustituir Por Caldo De Pollo O Caldo De Verduras)

Equipo que necesitarás

Más 2 Cucharadas De Agua Helada

Caliente 1 pulgada de aceite de oliva en una olla grande hasta que un termómetro para freír registre 350 grados F. Mientras tanto, sazone la harina con sal y pimienta negra en un tazón.

Ingredientes que necesitarás

Filetes De Tira De Nueva York, Con Hueso, Si Se Desea

Filetes De Tira De Ny

Caramelos Salvavidas

Equipo que necesitarás

Salsa Picante De Aceite De Sésamo

Cerezas Confitadas Adicionales

1 Chalota Pequeña, Cortada En Rodajas Finas En Medias Lunas

Retire el pollo de la marinada y secar. Vierta el pollo en la harina y fríalo en lotes, volteándolo según sea necesario, hasta que esté dorado, de 10 a 12 minutos.

Ingredientes que necesitarás

1/2 Taza De Hongos Shiitake, Cortados En Cuartos

1 Pollo Entero De 5 Libras, Cortado En 8 Trozos

Caramelos Salvavidas

Escurrir sobre toallas de papel.

Equipo que necesitarás

Tortillas De Harina (10 Pulgadas), Cortadas En Cuartos

Vuelva a poner el aceite a 350 grados F. Arrastre los corazones de alcachofa en la harina restante y fríalos hasta que estén dorados, de 3 a 4 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Chips De Taco Tricolores

Caramelos Salvavidas

1 1/2 Libras De Queso Tallegi, Picado

Escurrir sobre toallas de papel y apretar unas rodajas de limón por encima.

Ingredientes que necesitarás

Rodaja De Limón

Equipo que necesitarás

Tortillas De Harina (10 Pulgadas), Cortadas En Cuartos

Sirva el pollo y las alcachofas con la salsa y más limón.

Ingredientes que necesitarás

1 Lechuga Romana De Corazón Pequeño, Picada

1 Pollo Entero De 5 Libras, Cortado En 8 Trozos

Rodajas De Naranja Cortadas Por La Mitad Para Decorar

Dientes De Ajo

Fotografía por Con Poulos

Equipo

Cerezas Confitadas Adicionales

Más 2 Cucharadas De Agua Helada

Salsa Picante De Aceite De Sésamo

1 Chalota Pequeña, Cortada En Rodajas Finas En Medias Lunas

Tortillas De Harina (10 Pulgadas), Cortadas En Cuartos

Ingredientes

Porciones:

241chile habanero

corazones de alcachofa, escurridos y cortados a la mitad 3

lomo de grasa de cerdo 2371 libra de Mafaldi fresco si es posible

Paquete de 1 oz de mezcla para chocolate caliente 1pizca

Pizca de pimienta de cayena 18

tambor de alitas de pollo 1cp. queso parmesano rallado

semillas de cilantro trituradas 0cp. vegetales (es decir, espinacas)

1 bolsa de espinacas frescas prelavadas 2Corteza: migas de galletas graham

vino blanco seco 2371 libra de Mafaldi fresco si es posible

harina para todo uso 12 3/4 tazas de almendras enteras, con piel y tostadas

ajo, picado en trozos grandes 5clavo

ajo, aplastado 1cp. vegetales (es decir, espinacas)

cilantro molido 1cp. vegetales (es decir, espinacas)

comino molido 6camarones y venas

Sal Kosher y pimienta negra recién molida 6camarones y venas

Rodajas de limón, para servir 591 libra de Mafaldi fresco si es posible

aceite de oliva virgen extra 6camarones y venas

Aceite de oliva virgen extra, para freír 11 libra de calabacín,

orégano seco 170chile habanero

pimientos de piquillo o pimiento, escurridos 0

cebolla morada, picada en trozos grandes 2cp. vegetales (es decir, espinacas)

1 caja de 8 onzas de conchas de canelón (12 conchas), remojadas en agua tibia durante 2 minutos 791 libra de Mafaldi fresco si es posible

vinagre de jerez o vinagre de vino blanco 2cp. vegetales (es decir, espinacas)

vinagre de jerez o vinagre de vino blanco

Vino recomendado: Riesling, Cava, Zinfandel

Riesling, Vino espumoso y Zinfandel son excelentes opciones para el Sur. En general, hay algunas reglas que lo ayudarán a combinar el vino con la comida sureña. El riesling o el vino blanco espumoso, apto para comidas, funcionarán con muchos alimentos fritos, mientras que el zinfandel es excelente con comida a la parrilla. Uno de los vinos que puedes probar es Karthauserhof Ruwer Riesling Trocken Grosses Gewachs. Tiene 5 de 5 estrellas y una botella cuesta unos 60 dólares.