Pollo Frito y Alcachofas con Salsa Brava

Name: Pollo Frito y Alcachofas con Salsa Brava
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: Sureña
Ingredients: 241 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. corazones de alcachofa, escurridos y cortados a la mitad; 3 lomo de grasa de cerdo; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible 1/2 libra de eglefino picado; 1 pizca Pizca de pimienta de cayena; 18 tambor de alitas de pollo; 1 2 cucharaditas de ajo en polvo semillas de cilantro trituradas; 0 Trozos de caramelo de la barra Heath 1 bolsa de espinacas frescas prelavadas; 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada vino blanco seco; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible harina para todo uso; 1 2 3/4 tazas de almendras enteras, con piel y tostadas ajo, picado en trozos grandes; 5 clavo ajo, aplastado; 1 Trozos de caramelo de la barra Heath cilantro molido; 1 Trozos de caramelo de la barra Heath comino molido; 6 camarones y venas Sal Kosher y pimienta negra recién molida; 6 camarones y venas Rodajas de limón, para servir; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible aceite de oliva virgen extra; 6 camarones y venas Aceite de oliva virgen extra, para freír; 1 1 libra de calabacín, orégano seco; 170 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. pimientos de piquillo o pimiento, escurridos; 0 cebolla morada, picada en trozos grandes; 2 Trozos de caramelo de la barra Heath 1 caja de 8 onzas de conchas de canelón (12 conchas), remojadas en agua tibia durante 2 minutos; 79 1 libra de Mafaldi fresco si es posible vinagre de jerez o vinagre de vino blanco; 2 Trozos de caramelo de la barra Heath vinagre de jerez o vinagre de vino blanco

Pollo frito y Alcachofas con Salsa Bravan es un sin lácteos plato principal. Esta receta sirve 6 y cuesta 2 2.22 por porción. Una porción contiene 571 calorías, 30g de proteína, y 38g de grasa. Esta receta es del agrado de 1 gourmet y cocineros. Diríjase a la tienda y recoja cebolla, vino, vinagre de vino y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para usar el vino blanco seco, puede seguir este plato principal con el Yogur Helado de Vino Blanco como postre. Esta receta es típica de la cocina sureña. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 48%. Esta puntuación es buena. Tratar Pollo Frito y Alcachofas Con Salsa Brava, Salsa Brava, y Pollo Costa Brava para recetas similares.

Instrucciones

Mezcle la cerveza, el vinagre, el orégano, el ajo, el cilantro, las hojas de laurel, 2 cucharaditas de sal y 1/2 cucharadita de pimienta negra en un tazón grande.

Ingredientes que necesitarás

Con 4 G De Grasa O Menos Por Porción (recomendado: Sopa De Tomate Con Trozos De Amy)

Lomo De Grasa De Cerdo

2 Latas (14 Oz) De Caldo De Pollo Bajo En Sodio

Para 6 Panecillos De Hamburguesa, Divididos, Opcional

Lonchas Finas De Jamón De Virginia O Prosciutto

1 Cucharadita De Pimentón Picante, Ahumado Si Es Posible

1/2 Libra De Eglefino Picado

Pan Del Día Anterior Cortado En Cubos (cubos De 1/2 Pulgada), Sin Corteza

Equipo que necesitarás

3 Palitos De Pretzel

Agregue el pollo, cubra y refrigere al menos 6 horas o toda la noche.

Ingredientes que necesitarás

1 Pollo Entero De 5 Libras, Cortado En 8 Trozos

Mientras tanto, haga la salsa: Haga puré de los pimientos, la cebolla, el ajo, el aceite de oliva, el cilantro, el pimentón, el comino, el tomillo, la cayena, el vino y el vinagre en un procesador de alimentos hasta que estén suaves. Sazone con sal y pimienta negra, cubra y refrigere al menos 2 horas.

Ingredientes que necesitarás

Pepperoncini, Para Decorar

2 Latas (14 Oz) De Caldo De Pollo Bajo En Sodio

3 Cucharadas De Queso Parmesano Recién Rallado, Más La Corteza (opcional)

1 Rebanada De Panceta De 1 Pulgada De Grosor, Finamente Picada

Onzas Fluidas De Agua Fresca

Aceitunas Verdes O Negras Deshuesadas De Buena Calidad Y Picadas En Trozos Grandes.

Lonchas Finas De Jamón De Virginia O Prosciutto

1 Cucharadita De Pimentón Picante, Ahumado Si Es Posible

A Cebollas Blancas O Amarillas Medianas, 1 En Cuartos Y 1 Picada

Tortillas De Harina Frescas, Para Servir

Dientes De Ajo

1/2 Cabeza De Col Rizada Finamente Cortada

(se Puede Sustituir Por Caldo De Pollo O Caldo De Verduras)

Equipo que necesitarás

Tomates Reliquia, Picados, Opcional

Caliente 1 pulgada de aceite de oliva en una olla grande hasta que un termómetro para freír registre 350 grados F. Mientras tanto, sazone la harina con sal y pimienta negra en un tazón.

Ingredientes que necesitarás

Pepperoncini, Para Decorar

3 Cucharadas De Queso Parmesano Recién Rallado, Más La Corteza (opcional)

Maíz Dulce, Pretzels Adicionales Y Galletas De Chocolate Ovaladas Rellenas De Crema (enteras Y Trituradas)

Equipo que necesitarás

Salsa Picante De Aceite De Sésamo

3 Palitos De Pretzel

Lomo De Grasa De Cerdo

Retire el pollo de la marinada y secar. Vierta el pollo en la harina y fríalo en lotes, volteándolo según sea necesario, hasta que esté dorado, de 10 a 12 minutos.

Ingredientes que necesitarás

1 Cebolla Dulce Grande, Cortada Transversalmente En Rodajas De 3/4 De Pulgada De Grosor

1 Pollo Entero De 5 Libras, Cortado En 8 Trozos

Maíz Dulce, Pretzels Adicionales Y Galletas De Chocolate Ovaladas Rellenas De Crema (enteras Y Trituradas)

Escurrir sobre toallas de papel.

Equipo que necesitarás

Tortillas De Harina (10 Pulgadas), Cortadas En Cuartos

Vuelva a poner el aceite a 350 grados F. Arrastre los corazones de alcachofa en la harina restante y fríalos hasta que estén dorados, de 3 a 4 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Chips De Taco Tricolores

Maíz Dulce, Pretzels Adicionales Y Galletas De Chocolate Ovaladas Rellenas De Crema (enteras Y Trituradas)

Tortillas De Harina Frescas, Para Servir

Escurrir sobre toallas de papel y apretar unas rodajas de limón por encima.

Ingredientes que necesitarás

Rodaja De Limón

Equipo que necesitarás

Tortillas De Harina (10 Pulgadas), Cortadas En Cuartos

Sirva el pollo y las alcachofas con la salsa y más limón.

Ingredientes que necesitarás

1 Lechuga Romana De Corazón Pequeño, Picada

1 Pollo Entero De 5 Libras, Cortado En 8 Trozos

Rodajas De Naranja Cortadas Por La Mitad Para Decorar

Dientes De Ajo

Fotografía por Con Poulos

Equipo

3 Palitos De Pretzel

Tomates Reliquia, Picados, Opcional

Salsa Picante De Aceite De Sésamo

Lomo De Grasa De Cerdo

Tortillas De Harina (10 Pulgadas), Cortadas En Cuartos

Ingredientes

Porciones:

2411 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.

corazones de alcachofa, escurridos y cortados a la mitad 3

lomo de grasa de cerdo 2371 libra de Mafaldi fresco si es posible

1/2 libra de eglefino picado 1pizca

Pizca de pimienta de cayena 18

tambor de alitas de pollo 12 cucharaditas de ajo en polvo

semillas de cilantro trituradas 0Trozos de caramelo de la barra Heath

1 bolsa de espinacas frescas prelavadas 23 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada

vino blanco seco 2371 libra de Mafaldi fresco si es posible

harina para todo uso 12 3/4 tazas de almendras enteras, con piel y tostadas

ajo, picado en trozos grandes 5clavo

ajo, aplastado 1Trozos de caramelo de la barra Heath

cilantro molido 1Trozos de caramelo de la barra Heath

comino molido 6camarones y venas

Sal Kosher y pimienta negra recién molida 6camarones y venas

Rodajas de limón, para servir 591 libra de Mafaldi fresco si es posible

aceite de oliva virgen extra 6camarones y venas

Aceite de oliva virgen extra, para freír 11 libra de calabacín,

orégano seco 1701 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.

pimientos de piquillo o pimiento, escurridos 0

cebolla morada, picada en trozos grandes 2Trozos de caramelo de la barra Heath

1 caja de 8 onzas de conchas de canelón (12 conchas), remojadas en agua tibia durante 2 minutos 791 libra de Mafaldi fresco si es posible

vinagre de jerez o vinagre de vino blanco 2Trozos de caramelo de la barra Heath

vinagre de jerez o vinagre de vino blanco

Vino recomendado: Riesling, Cava, Zinfandel

Riesling, Vino espumoso y Zinfandel son excelentes opciones para el Sur. En general, hay algunas reglas que lo ayudarán a combinar el vino con la comida sureña. El riesling o el vino blanco espumoso, apto para comidas, funcionarán con muchos alimentos fritos, mientras que el zinfandel es excelente con comida a la parrilla. Uno de los vinos que puedes probar es Karthauserhof Ruwer Riesling Trocken Grosses Gewachs. Tiene 5 de 5 estrellas y una botella cuesta unos 60 dólares.