Pollo Frito Doble Sumergido

Name: Pollo Frito Doble Sumergido
Prep time: 10 h
Cook time: 10 h
Total time: 10 h
Yield: 8
Cuisine: Sureña
Ingredients: 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas arroz arborio; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1 berenjena grande, pelada y cortada en rodajas de 1/2 pulgada (necesitarás al menos 8 rodajas); 710 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas suero de mantequilla (lleno de grasa, si es posible), más más según sea necesario; 2 pollos de corral, cortados en trozos para servir; 710 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas harina para todo uso; 2 (invierno) hojas de romero frescas picadas; 8 Ruibarbo, picado fresco o congelado Aceite de cacahuete, para freír; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas harina de sémola; 2 (invierno) sal de mesa (ver Nota del Chef); 20 da vueltas o de 2 a 3 cucharadas de pimienta recién molida

La receta de Pollo Frito Doble Sumergido está lista en aproximadamente 10 horas y es sin duda una espectacular vegetariano opción para los amantes de la comida sureña. Para $1.04 por porción, esta receta cubiertas 18% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve 8 personas. Este plato principal tiene 448 calorías, 14g de proteína, y 6g de grasa por porción. 1 persona se alegró de haber probado esta receta. Ve a la tienda y compra sal de mesa, harina, suero de leche y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para usar la harina, puede seguir este plato principal con el Tarta de Manzana con Salsa de Caramelo como postre. Es traído a usted por Foodnetwork. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación de espátula de 53%, que es sólido. Tratar Pollo Frito con Suero de Mantequilla Doble, Waffles Begian de Pollo Frito Doble Sumergido y Suero de Mantequilla, y Pollo Frito Triple Sumergido para recetas similares.

Instrucciones

Lave los pollos y colóquelos en un tazón grande. (Asegúrese de lavarse las manos después de manipular aves de corral crudas.)

Ingredientes que necesitarás

Corral

Equipo que necesitarás

1 Recipiente (8 Onzas) De Cobertura Batida Ligera (como Cool Whip®)

Mezcle el balsámico y el romero y vierta sobre los pollos. Cubra y refrigere durante la noche.

Ingredientes que necesitarás

Guisantes, Descongelados

Cuellos De Pollo

Al día siguiente, retire el pollo y deseche el balsámico. En un tazón limpio, mezcle el pollo con el suero de leche.

Ingredientes que necesitarás

Aceite Vegetal (la Cantidad Depende Del Método De Cocción)

1 Pollo Entero De 5 Libras, Cortado En 8 Trozos

Equipo que necesitarás

1 Recipiente (8 Onzas) De Cobertura Batida Ligera (como Cool Whip®)

Retire los trozos de pollo, reservando el suero de mantequilla.

Ingredientes que necesitarás

Conchas De Canelones

Aceite Vegetal (la Cantidad Depende Del Método De Cocción)

Vierta el recubrimiento de arroz Arborio en una bolsa de plástico grande o en un recipiente.

Ingredientes que necesitarás

Arroz De Arborrio

Equipo que necesitarás

Cáscara De Lima Rallada Adicional, Opcional

Agregue el pollo en lotes, agitar para cubrir. Vuelva a poner el pollo en suero de mantequilla, agregando más suero de mantequilla si es necesario para cubrir todas las piezas. Sumerja los trozos de pollo en la mezcla de arroz para dragarlos, luego sumérjalos cuidadosamente en el suero de mantequilla de nuevo y luego sumérjalos por segunda vez en la mezcla de arroz. Dar palmaditas bien para eliminar el exceso de harina. Refrigere el pollo recubierto durante al menos 1 hora para permitir que el recubrimiento se adhiera a la carne del pollo.

Ingredientes que necesitarás

Conchas De Canelones

Aceite Vegetal (la Cantidad Depende Del Método De Cocción)

1 Pollo Entero De 5 Libras, Cortado En 8 Trozos

Cocina Profesional Lorann®

Con Salsa De Wasabi Y Jengibre (recomendado: Salsa Hukilau Hanna De Hoboken Eddie)

Hojas De Albahaca Fresca, Lavadas Y Escurridas

Caliente aproximadamente 2 pulgadas de aceite de cacahuete en una sartén o sartén pesada a fuego medio-alto a 335 grados F. Deslice algunas de las piezas de pollo con la piel hacia abajo en el aceite caliente. No abarrote; freír en lotes (o 2 sartenes separados) si es necesario. Cocine hasta que el pollo esté completamente cocido y dorado, de 10 a 15 minutos por lado.

Ingredientes que necesitarás

Conchas De Canelones

1 Chile Jalapeño Rojo O Verde Pequeño

1 Pollo Entero De 5 Libras, Cortado En 8 Trozos

4 Cucharadas De Mantequilla, Cortada En Cubos De 1/2 Pulgada

Equipo que necesitarás

Membrillos - Pelados, Sin Corazón Y Cortados En Gajos

Escurrir bien sobre una rejilla de alambre o toallas de papel arrugadas y servir. Se puede comer caliente, frío o a temperatura ambiente.

Equipo que necesitarás

A 4 Hojas De Albahaca Fresca, En Rodajas Finas

Naranjas, En Rodajas Y Partidas Por La Mitad

Poner el arroz en una licuadora y moler hasta que quede muy fino. Mezcle en un tazón grande y agregue la sémola, la harina, la sal y la pimienta. Revuelva hasta que esté bien mezclado. Almacene en un recipiente sellado en el congelador para mantener la máxima frescura.

Ingredientes que necesitarás

No De Un Jardín Local

8 (Sub-12) Camarones

Cocina Profesional Lorann®

1 Taza De Pollo Asado En Cubitos

Con Salsa De Wasabi Y Jengibre (recomendado: Salsa Hukilau Hanna De Hoboken Eddie)

1 Onza De Brotes De Bambú, Cortados En Cuartos

Equipo que necesitarás

42 Regaliz De Hilo Rojo

1 Recipiente (8 Onzas) De Cobertura Batida Ligera (como Cool Whip®)

Nota del chef: Este es un lugar en el que uso sal de mesa. En general, prefiero la sal kosher y la sal gris, pero la sal kosher es demasiado pesada y no se mantendrá distribuida por todo el revestimiento.

Ingredientes que necesitarás

1 Onza De Brotes De Bambú, Cortados En Cuartos

Equipo

1 Recipiente (8 Onzas) De Cobertura Batida Ligera (como Cool Whip®)

Cáscara De Lima Rallada Adicional, Opcional

Membrillos - Pelados, Sin Corazón Y Cortados En Gajos

A 4 Hojas De Albahaca Fresca, En Rodajas Finas

Naranjas, En Rodajas Y Partidas Por La Mitad

42 Regaliz De Hilo Rojo

Ingredientes

Porciones:

2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

arroz arborio 2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

1 berenjena grande, pelada y cortada en rodajas de 1/2 pulgada (necesitarás al menos 8 rodajas)7106 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

suero de mantequilla (lleno de grasa, si es posible), más más según sea necesario 2

pollos de corral, cortados en trozos para servir 7106 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

harina para todo uso 2(invierno)

hojas de romero frescas picadas 8Ruibarbo, picado fresco o congelado

Aceite de cacahuete, para freír 2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

harina de sémola 2(invierno)

sal de mesa (ver Nota del Chef)20

da vueltas o de 2 a 3 cucharadas de pimienta recién molida

Vino recomendado: Riesling, Cava, Zinfandel

Riesling, Vino espumoso y Zinfandel son mis mejores opciones para el Sur. En general, hay algunas reglas que lo ayudarán a combinar el vino con la comida sureña. El riesling o el vino blanco espumoso, apto para comidas, funcionarán con muchos alimentos fritos, mientras que el zinfandel es excelente con comida a la parrilla. Podrías probar Weingut Schneider Niederhauser Hermannshohle Riesling Trocken. A los críticos les gusta con una calificación de 4.4 de 5 estrellas y un precio de aproximadamente 30 dólares por botella.