Pollo frito crujiente
Olvídate de salir a comer o pedir comida para llevar cada vez que se te antoje comida sureña. Intente preparar pollo frito crujiente en casa. Esta receta sirve para 8 personas y cuesta $2,23 por porción. Una porción contiene 990 calorías, 58 g de proteína y 61 g de grasa. Es una buena opción si sigues una dieta sin lácteos. Desde la preparación hasta el plato, esta receta tarda aproximadamente 20 minutos. Si tiene a mano condimento para aves, agua, harina y algunos otros ingredientes, puede prepararlo. Sólo unas pocas personas hicieron esta receta y yo diría que dio en el clavo. Funciona bien como plato principal. Te lo ofrece Taste of Home. Considerando todo esto, decidimos que esta receta merece una puntuación cucharacular del 65%. Esta puntuación es buena. Recetas similares incluyen pollo frito crujiente, pollo frito crujiente y pollo frito crujiente.
Instrucciones
En una bolsa de plástico grande con cierre, combine 2-2/3 tazas de harina, sal de ajo, pimentón, 2-1/2 cucharaditas de pimienta y condimento para aves. En un recipiente poco profundo, bata los huevos y el agua; agregue sal, pimienta y la harina restante. Sumerja el pollo en la mezcla de huevo y luego colóquelo en la bolsa, unos cuantos trozos a la vez. Selle la bolsa y agite para cubrir.
En una freidora, caliente el aceite a 375°. Freír el pollo, varios trozos a la vez, durante 5 a 6 minutos por cada lado o hasta que estén dorados y el jugo salga claro.
Escurrir sobre toallas de papel.
Vino recomendado: Riesling, Cava, Zinfandel
El pollo frito se puede combinar con Riesling, vino espumoso y Zinfandel. En general, existen algunas reglas que le ayudarán a combinar el vino con la comida sureña. El riesling o el vino blanco espumoso, aptos para la comida, funcionarán con muchos alimentos fritos, mientras que el zinfandel es excelente con platos a la parrilla. El Grand Cru Billecart-Salmon Blanc de Blancs con una calificación de 4,7 sobre 5 estrellas parece una buena combinación. Cuesta unos 80 dólares la botella.
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Billecart-Salmón Blanc de Blancs Grand Cru
La fina mousse de delicadas burbujas acompaña elegantemente los destellos de su color dorado. Una cuvée que te sorprenderá por su pura intensidad de aromas de frutos secos, almendras y avellanas frescas mezclados con los de frutos de pulpa blanca. La sensación cremosa de la burbuja asociada a aromas de brioche con mantequilla y aromas minerales. Final persistente con un dulzor fresco y elegante. Esta gran botella maridará perfectamente con caviar u ostras finas, pero también con pescados y mariscos a la parrilla.