Pollo Frito con Chile y Lima

Name: Pollo Frito con Chile y Lima
Prep time: 13 h 10 min
Cook time: 13 h 10 min
Total time: 13 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: Sureña
Ingredients: 4 chiles anchos secos, sin tallos ni semillas; 2 kilogramos pollo, cortado en 10 piezas; 4 chiles pasilla secos, sin tallos ni semillas; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible guisantes congelados; 2 corteza de pastel de migas (Keebler); 473 1 libra de Mafaldi fresco si es posible harina para todo uso; 1 1 libra de calabacín, rodajas de pepino inglés en forma de media luna; 4 camarones y venas Miel, para mojar; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible sal kosher; 4 camarones y venas Sal Kosher y pimienta negra recién molida; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible aguacate Hass ligeramente machacado; 4 camarones y venas Gajos de lima, para decorar; 2 limas, ralladas; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible plátanos, cortados en rodajas de 1/4 de pulgada de grosor; 1 1 libra de calabacín, Pan del día anterior cortado en cubos (cubos de 1/2 pulgada), sin corteza; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible jugo de limón, opcional; 4 camarones y venas Aceite vegetal, para freír; 946 1 libra de Mafaldi fresco si es posible agua tibia

El pollo frito con chile y lima podría ser el plato principal que está buscando. Esta receta sirve para 4 personas y cuesta 7 7.16 por porción. Una porción contiene 1536 calorías, 99g de proteína, y 75g de grasa. 1 persona quedó impresionada con esta receta. Esta receta es típica de la cocina sureña. Una mezcla de agua tibia, ralladura de lima, ajo en polvo y un puñado de otros ingredientes es todo lo que se necesita para hacer esta receta tan sabrosa. Para usar las rodajas de lima, puede seguir este plato principal con el Tarta de Lima Congelada como postre. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 72%. Esta partitura es sólida. Tratar Orejas De Cerdo Fritas Con Vinagreta De Chile Y lima, Pollo a la Parrilla con Chile y Lima, y Hamburguesas de Pollo con Aguacate y Lima de Chile para recetas similares.

Instrucciones

Mira cómo hacer esta receta.

Salmuera: En un tazón grande, agregue el agua, la sal, el azúcar y el jugo de lima, revolviendo para disolver.

Ingredientes que necesitarás

Aguacate Hass Ligeramente Machacado

1 Pollo Orgánico Entero, Cortado En 10 Trozos

Jugo De Limón, Opcional

Puntas De Pastelería: Puntas Redondas N.° 4 Y

Pan Del Día Anterior Cortado En Cubos (cubos De 1/2 Pulgada), Sin Corteza

Equipo que necesitarás

3 Palitos De Pretzel

Agregue el pollo y refrigere, cubierto, durante 12 horas o toda la noche.

Ingredientes que necesitarás

1 Pollo Entero De 5 Libras, Cortado En 8 Trozos

Frote: Rasgue los chiles aproximadamente en trozos de 1 pulgada y tueste en una sartén a fuego medio hasta que estén fragantes, aproximadamente 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

6 Tomatillos, Pelados Y Picados

Para Untar Sobre Tostadas Si Lo Desea

2 3/4 Onzas (75 Gramos) De Pasas Doradas

Equipo que necesitarás

Camarones Salteados, Pelados

Deja enfriar un poco, luego transfiérelos a un procesador de alimentos junto con la sal, el ajo en polvo y la ralladura de lima. Pulse en un polvo grueso.

Ingredientes que necesitarás

Rodajas De Pepino Inglés En Forma De Media Luna

2 Cucharadas De Aceite De Maní Tostado O Aceite Vegetal

Pan Del Día Anterior Cortado En Cubos (cubos De 1/2 Pulgada), Sin Corteza

Equipo que necesitarás

Tomates Reliquia, Picados, Opcional

Retire el frotamiento a un tazón grande.

Ingredientes que necesitarás

2 3/4 Onzas (75 Gramos) De Pasas Doradas

Equipo que necesitarás

3 Palitos De Pretzel

Retire el pollo de la salmuera y seque con palmaditas.

Ingredientes que necesitarás

1 Pollo Entero De 5 Libras, Cortado En 8 Trozos

1 Pollo Orgánico Entero, Cortado En 10 Trozos

Agregue el pollo al frote y cubra bien todas las piezas.

Ingredientes que necesitarás

1 Pollo Entero De 5 Libras, Cortado En 8 Trozos

2 3/4 Onzas (75 Gramos) De Pasas Doradas

Deje reposar sobre la encimera hasta que el pollo alcance la temperatura ambiente o hasta 2 horas.

Ingredientes que necesitarás

1 Pollo Entero De 5 Libras, Cortado En 8 Trozos

En una freidora o en olla de fondo grueso, calentar suficiente aceite hasta la mitad de los lados de la olla, a 350 grados F.

Ingredientes que necesitarás

Crema Batida O Helado De Vainilla Y Nueces Tostadas Adicionales, Opcional

Equipo que necesitarás

Lomo De Grasa De Cerdo

Poner la harina, la maicena y una pizca de sal y pimienta en una bolsa de papel. En un tazón grande, bate los huevos, la leche y una pizca de sal y pimienta, al gusto. Arrastra el pollo, 1 pieza a la vez, a la bolsa de papel y revuelve.

Ingredientes que necesitarás

Pepperoncini, Para Decorar

Paquete De Queso Crema, Frío Y Cortado En Cubos De 1/2 Pulgada

1 Pollo Entero De 5 Libras, Cortado En 8 Trozos

Maíz Dulce, Pretzels Adicionales Y Galletas De Chocolate Ovaladas Rellenas De Crema (enteras Y Trituradas)

Paquete De Mezcla Para Pastel Natural

Plátanos, Cortados En Rodajas De 1/4 De Pulgada De Grosor

Equipo que necesitarás

1 Manojo Grande De Violetas Silvestres (incluidos Los Tallos), Lavadas

3 Palitos De Pretzel

Retire con pinzas, sumerja en el lavado de huevos y luego devuélvalos a la bolsa de papel para un segundo lanzamiento. Sacuda el exceso de harina y agregue los trozos de pollo al aceite en lotes, asegurándose de mantener la temperatura de fritura a unos 350 grados F. Fríe el pollo hasta que esté dorado y cocido, aproximadamente de 10 a 12 minutos, dependiendo de la pieza de pollo.

Ingredientes que necesitarás

Conchas De Canelones

1 Pollo Entero De 5 Libras, Cortado En 8 Trozos

Maíz Dulce, Pretzels Adicionales Y Galletas De Chocolate Ovaladas Rellenas De Crema (enteras Y Trituradas)

Licor De Fusión Con Clasificación X

Paquete De Mezcla Para Pastel Natural

Crema Batida O Helado De Vainilla Y Nueces Tostadas Adicionales, Opcional

Equipo que necesitarás

4 Onzas De Queso De Leche De Vaca Añejo De Alta Calidad, Como El Queso Insignia De Beecher, Rallado

Retire el pollo a un plato forrado con toalla de papel para escurrir. Coloque el pollo en un plato para servir y sazone con sal al gusto y un chorrito de jugo de lima.

Ingredientes que necesitarás

Aguacate Hass Ligeramente Machacado

1 Pollo Entero De 5 Libras, Cortado En 8 Trozos

Pan Del Día Anterior Cortado En Cubos (cubos De 1/2 Pulgada), Sin Corteza

Equipo que necesitarás

Tortillas De Harina (10 Pulgadas), Cortadas En Cuartos

Servir con miel para mojar.

Ingredientes que necesitarás

1-1/4 Tazas De Cereal Mueslix Con Pasas, Dátiles Y Almendras

Equipo

3 Palitos De Pretzel

Camarones Salteados, Pelados

Tomates Reliquia, Picados, Opcional

Lomo De Grasa De Cerdo

1 Manojo Grande De Violetas Silvestres (incluidos Los Tallos), Lavadas

4 Onzas De Queso De Leche De Vaca Añejo De Alta Calidad, Como El Queso Insignia De Beecher, Rallado

Tortillas De Harina (10 Pulgadas), Cortadas En Cuartos

Ingredientes

Porciones:

chiles anchos secos, sin tallos ni semillas 2kilogramos

pollo, cortado en 10 piezas 4

chiles pasilla secos, sin tallos ni semillas 1181 libra de Mafaldi fresco si es posible

guisantes congelados 2

corteza de pastel de migas (Keebler)4731 libra de Mafaldi fresco si es posible

harina para todo uso 11 libra de calabacín,

rodajas de pepino inglés en forma de media luna 4camarones y venas

Miel, para mojar 591 libra de Mafaldi fresco si es posible

sal kosher 4camarones y venas

Sal Kosher y pimienta negra recién molida 591 libra de Mafaldi fresco si es posible

aguacate Hass ligeramente machacado 4camarones y venas

Gajos de lima, para decorar 2

limas, ralladas 591 libra de Mafaldi fresco si es posible

plátanos, cortados en rodajas de 1/4 de pulgada de grosor 11 libra de calabacín,

Pan del día anterior cortado en cubos (cubos de 1/2 pulgada), sin corteza 591 libra de Mafaldi fresco si es posible

jugo de limón, opcional 4camarones y venas

Aceite vegetal, para freír 9461 libra de Mafaldi fresco si es posible

agua tibia

Vino recomendado: Cava, Garnacha, Shiraz

Cava, Garnacha y Shiraz son mis mejores opciones para el Chile. Estos tintos jugosos no tienen demasiado tanino (importante para los alimentos picantes), pero un vino espumoso como el cava puede domar el calor aún mejor. Puedes probar el Cava Sangre de Toro. A los críticos les gusta con una calificación de 4.6 de 5 estrellas y un precio de aproximadamente 16 dólares por botella.