Pollo frito a la sartén con salsa de pimienta negra

Name: Pollo frito a la sartén con salsa de pimienta negra
Prep time: 55 min
Cook time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 6
Cuisine: Sureña
Ingredients: 236 1 libra de Mafaldi fresco si es posible whole or 2-percent milk; 6 un poco de calabacín picado Aceite de Canola para freír; 0 cp. vegetales (es decir, espinacas) pimienta de cayena, o al gusto; 435 chile habanero pollo, cortado en 8 piezas; 236 1 libra de Mafaldi fresco si es posible homemade chicken stock, reduced-fat low-sodium chicken broth or water; 6 un poco de calabacín picado Sal kosher gruesa y pimienta negra recién molida; 6 un poco de calabacín picado Arroz cocido para servir; 6 un poco de calabacín picado Arroz cocido para servir; 6 un poco de calabacín picado Arroz cocido para servir; 250 chile habanero harina para todo uso, y más si es necesario

La receta de pollo frito a la sartén con salsa de pimienta negra se puede preparar en unos 55 minutos . Esta receta sirve para 6 personas y cuesta 86 centavos por porción. Una porción contiene 462 calorías , 22 g de proteína y 15 g de grasa . Es una receta a un precio muy razonable para los amantes de la comida sureña. A algunas personas les gustó mucho este plato principal. 18 personas han probado y les ha gustado esta receta. Si tiene caldo de pollo, sal y pimienta kosher gruesa, pimienta de cayena y algunos otros ingredientes a mano, puede prepararlo. Se lo ofrece Foodnetwork. En general, esta receta obtiene una puntuación cucharacular bastante buena del 60% . Recetas similares incluyen pollo frito con salsa de crema de tocino y pimientos , filete a la pimienta china (carne de res salteada con cebolla, pimientos y salsa de pimienta negra) y filete a la pimienta china (carne de res salteada con cebolla, pimientos y salsa de pimienta negra). .

Instrucciones

Espolvorea el pollo con sal y pimienta y reserva.

Ingredientes que necesitarás

2 Tazas De Harina Para Todo Uso, Y Más Si Es Necesario

1 Pollo Entero De 5 Libras, Cortado En 8 Trozos

Coloca la harina en un plato llano y sazona con la cayena, sal y pimienta. Dejar de lado.

Ingredientes que necesitarás

4 Rebanadas De Queso Muenster, Cortadas Por La Mitad

1 Rebanada De Panceta De 1 Pulgada De Grosor, Finamente Picada

1 Bolsa Grande De Tortillas Chips Con Sabor A Lima

Vierta el aceite de canola en una sartén grande de hierro fundido hasta una profundidad de 3/4 de pulgada.

Ingredientes que necesitarás

8 Rebanadas (de 1/4 De Pulgada) De Grosor De Queso Suizo

Equipo que necesitarás

Tomate En Rodajas, Opcional

Caliente el aceite a fuego medio-alto hasta que un termómetro para freír insertado en el aceite registre 375 grados F. Coloque bolsas de papel marrón o varias capas de toallas de papel cerca para escurrir el pollo.

Ingredientes que necesitarás

1 Pollo Entero De 5 Libras, Cortado En 8 Trozos

Delgado-

Equipo que necesitarás

Caldo De Pollo En Polvo Goya®

Salsa Picante De Aceite De Sésamo

Comenzando con la carne oscura, un trozo a la vez, agregue el pollo a la harina sazonada y dé vuelta para cubrir. Agite para eliminar el exceso de harina. Un trozo a la vez, agrega el pollo al aceite caliente. El aceite no debe cubrir del todo el pollo. (No llenes demasiado la sartén; esto puede ser peligroso y provocar que el pollo también quede empapado).

Ingredientes que necesitarás

1 Bolsa Grande De Tortillas Chips Con Sabor A Lima

Agua Para Permitir

Chips De Tortilla Con Sabor A Lima

Delgado-

Equipo que necesitarás

Tomate En Rodajas, Opcional

Fríe los trozos, volteándolos una o dos veces, hasta que la capa esté dorada por todos lados, de 10 a 14 minutos. Reduce el fuego a medio y tapa la sartén. Continúe cocinando hasta que el pollo esté completamente cocido y los jugos salgan claros al pincharlo con un cuchillo, otros 10 a 15 minutos. (Un termómetro de lectura instantánea insertado en un muslo debe registrar 170 grados F).

Ingredientes que necesitarás

1 Pollo Entero De 5 Libras, Cortado En 8 Trozos

Equipo que necesitarás

Salsa Picante De Aceite De Sésamo

Tomate En Rodajas, Opcional

Masa De Galletas De Mantequilla De Maní

Retire y escurra el pollo sobre bolsas de papel marrón o toallas de papel.

Ingredientes que necesitarás

1 Pollo Entero De 5 Libras, Cortado En 8 Trozos

Equipo que necesitarás

Caldo De Pollo En Polvo Goya®

Retire la sartén del fuego. Vierta con cuidado la mayor parte de la grasa en un recipiente o lata de metal, dejando de 2 a 3 cucharadas en la sartén con las migajas doradas. Reduce el fuego a muy bajo.

Equipo que necesitarás

Tomate En Rodajas, Opcional

Pudín De Limón (tazas Del Tamaño De Un Refrigerio Cada Una)

Agrega 4 cucharadas de la harina restante utilizada para cubrir el pollo. Revuelva con una cuchara de madera y cocine, revolviendo con frecuencia, hasta que esté dorado, aproximadamente 3 minutos.

Ingredientes que necesitarás

1 Pollo Entero De 5 Libras, Cortado En 8 Trozos

1 Bolsa Grande De Tortillas Chips Con Sabor A Lima

Equipo que necesitarás

1 Taza De Nueces Molidas Gruesas

Agrega la leche y el caldo o agua. Cocine, revolviendo con frecuencia, hasta que la salsa esté suave y lo suficientemente espesa como para cubrir el dorso de una cuchara.

Ingredientes que necesitarás

6 Dientes De Ajo Grandes, Cortados En Rodajas Finas

Calabacín Al Vapor O Ligeramente Salteado, Para Servir

1 Taza De Cebada Perlada Blanca

3/4 Taza De Galletas Oreo Picadas

Añade una pizca colmada de pimienta negra. Pruebe y ajuste para sazonar con sal.

Ingredientes que necesitarás

Con 4 G De Grasa O Menos Por Porción (recomendado: Sopa De Tomate Con Trozos De Amy)

Para Una Consistencia Suave Y Untable

1/2 Taza De Vino Marsala Dulce

Sirve la salsa con el arroz y el pollo.

Ingredientes que necesitarás

1 Pollo Entero De 5 Libras, Cortado En 8 Trozos

6 Dientes De Ajo Grandes, Cortados En Rodajas Finas

Guisantes Goya®

Equipo

Tomate En Rodajas, Opcional

Caldo De Pollo En Polvo Goya®

Salsa Picante De Aceite De Sésamo

Masa De Galletas De Mantequilla De Maní

Pudín De Limón (tazas Del Tamaño De Un Refrigerio Cada Una)

1 Taza De Nueces Molidas Gruesas

Ingredientes

Porciones:

2361 libra de Mafaldi fresco si es posible

whole or 2-percent milk 6un poco de calabacín picado

Aceite de Canola para freír 0cp. vegetales (es decir, espinacas)

pimienta de cayena, o al gusto 435chile habanero

pollo, cortado en 8 piezas 2361 libra de Mafaldi fresco si es posible

homemade chicken stock, reduced-fat low-sodium chicken broth or water 6un poco de calabacín picado

Sal kosher gruesa y pimienta negra recién molida 6un poco de calabacín picado

Arroz cocido para servir 6un poco de calabacín picado

Arroz cocido para servir 250chile habanero

harina para todo uso, y más si es necesario

Vino recomendado: Riesling, Cava, Zinfandel

El pollo frito se puede combinar con Riesling, vino espumoso y Zinfandel. En general, existen algunas reglas que le ayudarán a combinar el vino con la comida sureña. El riesling o el vino blanco espumoso, aptos para la comida, funcionarán con muchos alimentos fritos, mientras que el zinfandel es excelente con platos a la parrilla. Podrías probar SA Prum Essence Riesling. A los críticos les gusta bastante, con una calificación de 4,3 sobre 5 estrellas y un precio de unos 14 dólares por botella.

SA Prum Esencia Riesling

De color dorado pálido. Aromático, con aromas a albaricoque y melocotón. Seco con sabores de frutas frescas perfectamente equilibrados por una acidez picante y un carácter mineral. Disfrútelo solo o con una variedad de aperitivos ligeros y platos de mariscos.